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Schweinefilet mit Spätzle, Austernpilzen und Rosenkohl in einer leckeren Sekt-Sauce
Neulich hatten wir einen wundervollen Abend, denn wir wurden zum Henkell Gala Dinner eingeladen. Was für eine Ehre, da man die Tickets nur gewinnen konnte und nur ganz, ganz wenige auserwählte Blogger daran teilhaben durften. Ich übertreibe nicht wenn ich euch sage, dass es ein unvergesslicher Abend war. Aber das könnt ihr euch auch gerne noch mal hier anschauen.
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Vegetarisch Kochen: Karotten-Fenchel-Salat
Dieser Karotten-Fenchel-Salat eignet sich als leckere Vorspeise genauso gut, wie als leichter Hauptgang oder als satte Beilage. Die Kombination aus Karotten und Fenchel ist grandios. Zusammen haben beide Gemüsesorten einen milden Geschmack und ergänzen sich dadurch perfekt. Essig und feines Olivenöl runden diesen Salat ab. Zudem ist er schnell gemacht und hält sich gut verschlossen auch bis zu 2 Tage…
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Soulfood: Gefüllter Hokkaido-Kürbis an Tomatensauce
Heute gibt es Kürbis! Nicht irgendeinen, nein. Es ist ein gefüllter Hokkaido! Ja genau den, den ich auch am 23.09.2016 für die Küchenträume der ZDF Drehscheibe gekocht habe. So sehr ich den Sommer auch vermisse, ich liebe den Herbst mit seinen vielen reifen Obst- und Gemüsesorten und der herzhaften Küche, die einem das Herz erwärmen lässt. In dieser Herbstküche darf ein…
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Für jeden Tag: Gebratenes Gemüse mit Hähnchenbrustfilet
– dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, die nächsten zwei Wochen stehen ganz im Motto des Messers. Wie ihr sicher schon bemerkt habt stelle ich meinen Blog gerne mal unter ein Motto, weil ich Themenwochen sehr mag und sie mir die Blog-Planung ganz schön erleichtern. 🙂 In den „Messerwochen“ stelle ich euch vier verschiedene Messerarten vor und zeige euch…
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Mango-Spinat-Smoothie
– dieser Beitrag enthält aufgrund eines Gewinnspiels Werbung – Das Finale meiner Smoothie-Wochen macht ein leckerer Mango-Spinat-Smoothie. Grüne Smoothies schmecken nicht nur lecker, sondern sind auch noch super gesund. Sie bestehen aus grünem Blattgemüse wie z. B. die Blätter von Radieschen, Kohlrabi, Rote Bete und Löwenzahn oder aus Spinat, Mangold, Rucola sowie aus Früchten und Wasser. Außerdem können eine Vielzahlt an Kräutern verwendet werden,…
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Soulfood: Spargel-Risotto
Leider ist die Spargelzeit zu Ende, daher gibt es zum Abschied heute ein leckeres Spargel-Risotto für euch. Findet ihr nicht auch, dass Spargel etwas ganz Feines ist? Das zarte Gemüse schmeckt aber nicht nur gut, sondern liefert auch Ballaststoffe, Folsäure, Kalium und diverse B-Vitamine. Gerade der hohe Kaliumgehalt macht Spargel zu einem Lebensmittel, das für den Körper reinigend und entgiftend wirkt. Zudem soll…
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Vegetarisch Kochen: gefüllte Paprika
Ihr Lieben, heute will ich euch gerne etwas über Basmati erzählen. Der Grund ist, dass ich vor ein paar Tagen von zu einem Blogger-Event eingeladen wurde, bei dem es um Reis gehen soll. Da es dort auch einen kleinen Kochwettbewerb geben wird (eigentlich habe ich ja momentan von Kochwettbewerben genug, aber Spaß wird es sicher trotzdem machen 😉 ), haben wir…
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Soulfood: Basmati mit rotem Curry
Basmati ist ein sehr aromatischer Reis, der seinen Ursprung in Afghanistan hat. Auf Hindi bedeutet Basmati „duftend“ und wenn man den richtigen kauft, macht der leckere Reis seinem Namen alle Ehren. Angebaut wird der Basmati am Fuße des Himalaya und ist in einem orientalischem Gericht kaum wegzudenken.
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Soulfood: Farfalle mit Rosenkohl und Mangold
Ich bin ja eigentlich kein großer Rosenkohl-Fan aber ich hatte einfach noch welchen da und der musste weg. Generell war dieses Gericht eine typische Resteverwertung. Das mache ich ja schon sehr oft. Kühlschrank auf, Gemüse raus und mit Reis oder Nudeln was schnelles zaubern. Dass diese Farfalle aber so lecker werden würden, hätte ich niemals erwartet. Daher habe ich gleich…
