aufgrund des neuen Datenschutzgesetzes, werde ich den/die Gewinner/in hier nicht veröffentlichen. Derjenige/Diejenige erhält gleich eine Mail von mir. Schaut also unbedingt in euer Mailpostfach nach.

Liebe Grüße und danke fürs Mitmachen,
eure Graziella 💙

1. Backofen auf 200 Grad (Heißluft) vorheizen
2. Gemüse in Stücke schneiden (Paprike entkernen)
3. Öl mit den Kräutern, Paprikapulver, Salz unf Pfeffer mischen
4. Gemüse in eine große Schüsselgeben und mit der Öl-Kräutermischung gut durchmischen
5. alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder eine Fettpfanne geben
6. Körnigen Frischkäste gleichmäßig darüber klecksen

wow, was für ein toller Gewinn. Es wäre so perfekt mit dir zu kochen in diesem wunderschönen Hotel.

Was mir das Leben à la Dolce Vita versüßt ist der Geschmack von Buttermilch. Aber nicht einfach nur Buttermilch, sondern ganz besonders als Buttermilchsuppe nach dem Rezept meiner Oma <3.

2l Buttermilch
1l Milch
1 Packung Vanillesoßenpulver (zum kochen)
4 Eier
1 Zitrone
etwas Mehl
Prise Salz
Hartweizengries

1. Buttermilch leicht erhitzen.
2. Für die Klöße: 1l Milch erhitzen (nicht kochen), Salz hinzu. 500g Gries nach und nach langsam einrühren bis es fest wird. 2 EL Mehl dazu. 1 Eigelb und ein 1 miteinander verrühren und unterrühren. Zwischendurch immer mal wieder etwas Mehl hinzu. Abkühlen lassen.
3. Wenn die Buttermilch warm ist eine Zitrone in dicken Scheiben dazu geben.
4. Für die Suppe vorbereiten: 2 Eigelb mit 8TL Zucker schaumig rühren.
5. Suppe leicht aufkochen lassen, dann runter stellen.
6. Die Klöße mit einem Löffel formen und in die Suppe geben.
7. Das Soßenpulver wie auf der Packung beschrieben mit etwas Milch flüssig anrühren und in die Suppe geben und wieder umrühren.
8. Zu dem Eigelbschaum etwas von der Suppe geben und dann kommt dieser ganz zum Schluß mit rein.

Wenn Oma ihre Suppe gekocht hat, dann war das für uns wirklich "La Dolce Vita" und wenn ich sie heute selber machen kann, dann versüßt es mir den Tag 🙂

Liebe Grüße
Cindy

Zum Eigelb den Zucker geben und lange und kräftig aufschlagen. Mascarpone unterheben und alles zu einer homogenen Creme verrühren.
Das Eiweiß schlagen bis es fest wird und es dann sanft unter die Mascarpone-Eigelb-Creme heben.
Den Marsala zu dem Kaffee (kalt) geben und gut durchmischen. Darin die Biskuits eintauchen (nur kurz, so dass sie ihre Form behalten).
Mit den Biskuits den Boden einer großflächigen Auflaufform bedecken, die Creme darauf geben und die Form mit Inhalt dann möglichst über Nacht kaltstellen.
Am nächsten Tag kurz vor dem Portionieren, die Oberfläche des Tiramisu mit dem Kakao-Pulver bestäuben.

"Guidos Variante für den Sommer":
Vielleicht nichts für Tradtionsbewußte, aber ich mag "meine Variante" für den Sommer über alles:
statt 480 g Mascarpone: 380 g Mascarpone und 100 g Joghurt (natur, mind. 3,5% Fett, stichfest, Flüssigkeit vorher abtropfen lassen)
Durch den Joghurt wird das Tiramisu leichter, luftiger, … – und von Geschmack frischer, lebendiger!

Was für ein tolles Gewinnspiel 😍
Da probier ich gerne mein Glück und verrate mein Dolce-Vita-Rezept:

Mais-Polenta-puffer:
1TL salz
50g maisgrieß
2 Eier
120g mehl
1 TL Backpulver
2 Bund Petersilie
1 dose Maiskörner
0,38 Liter Wasser

Zubereitung:
Wasser mit Salz zum kochen bringen, den Grieß einrieseln lassun und unter ständigem rühren bei mittlerer Hitze weiterkochen bis ein dicker brei entsteht. Polenta abkühlen lassen. Dann Eier, Mehl, Backpulver und Petersilie unterrühren. Die Maiskörner unterheben.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Puffer ca 3-4 Minuten von jeder Seite goldgelb braten.

Servieren und genießen. Guten Appetit.

Liebe Grüße
Elisabeth