• Leckere Mini-Burger
    01. Rezepte,  11. Grill & Chill

    Ein Satz mit “x” und leckere Mini-Burger

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, ein Satz mit “x” – das war wohl nix! Was für eine misslungene WM. Dabei hatte ich mich gerade etwas daran gewöhnt, dass Italien nicht dabei ist und zack, wird Deutschland Gruppenletzter. Wie konnte das denn passieren? Ist ja ehrlich gesagt fast noch peinlicher, als gar nicht dabei zu sein. Zu allem…

  • Happy Food: Eingelegte Auberginen
    01. Rezepte,  11. Grill & Chill

    Happy Food: Eingelegte Auberginen

    Meine Lieben, heute habe ich eines meiner aller liebsten Vorspeisen für euch, denn es gibt leckere eingelegte Auberginen! Eigentlich mag ich ja keine Auberginen aber es gibt ganze zwei Zubereitungsarten, wo ich dem lila Gemüse einfach nicht widerstehen kann. Einmal als Parmigiana, mit Parmesan und Tomatensoße überbacken und dann als Antipasto in Weinessig und Olivenöl eingelegt. Das Rezept habe ich von…

  • Pasta Wednesday: Italienischer Nudelsalat
    01. Rezepte,  11. Grill & Chill

    Für jeden Tag: Italienischer Nudelsalat

    Meine Lieben, es war schon lange an der Zeit, dass der Beitrag zu meinem italienischen Nudelsalat auf dem Blog ein neues “Facelifting” bekommt. Heute ist es so weit und ich präsentiere euch ein altes Rezept, dass in ganz neuem Glanz erstrahlt. Die alten Fotos waren aus 2015 und somit von meinen Anfängen als Bloggerin, wundert euch also nicht, dass es…

  • Für jeden Tag: Linsensalat mit Käsesticks
    01. Rezepte,  11. Grill & Chill

    Für jeden Tag: Linsensalat mit Parmesansticks

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, kulinarisch beginnt mit den ersten Sonnenstrahlen für mich die schönste Zeit des Jahres. Sobald das Wetter es erlaubt, heizen wir hier den Grill ordentlich ein und es gibt fast jeden Tag lecker Gegrilltes. Die hartgesottenen werden jetzt denken, man kann doch das ganze Jahr über Grillen, bla, bla, bla – für mich…

  • Soulfood: Panini mit Spargel & Garnelen
    01. Rezepte,  11. Grill & Chill

    Soulfood: Panini mit Spargel & Garnelen

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, ich hoffe, ihr habt das schöne Wochenende gut genießen können. Wir waren viel im Garten und haben uns um die Pflanzen gekümmert. Es fängt schon überall an zu blühen und das ist einfach wundervoll. Jetzt kann es nur noch Bergauf gehen (in der Hoffnung, dass bloß kein Frost mehr kommt). Passend zum…

  • Vegetarisch Kochen: Polenta mit Balsamicopilzen und Tomaten
    01. Rezepte

    Vegetarisch Kochen: Polenta mit Balsamicopilzen & Tomaten

    Meine Lieben, zum Glück sind die Temperaturen endlich etwas angestiegen. Das war aber auch eisig die letzten Tage. Der Rekord lag hier bei -14 Grad und ein paar Orte weiter sogar bei -25. MINUS FÜNFUNDZWANZIG!!! Das ist ja fast so kalt wie in Sibirien. Zum Glück hat sich dabei die Sonne immer so schön blicken lassen, was das ganze etwas erträglicher gemacht hat.…

  • Happy Food: Hähnchenbrust-Rote-Bete-Pausenstullen
    01. Rezepte,  03. In den Medien (Print & TV)

    Mein Dreh mit dem HR Fernsehen: Rezept für Pastrami- sowie Hähnchenbrust-Rote-Bete-Pausenstullen

    Hallo ihr Lieben, heute dreht sich hier im Blog alles um die perfekte Pausenstulle und so habe ich je ein Rezept für leckere Pastrami- und saftige Hähnchenbrust-Rote-Bete-Pausenstullen für euch. Entstanden sind diese beiden Leckereien im Zusammenhang mit einem Dreh für das HR Fernsehen in meiner Küche. Sie ist halt auch einfach schön und total geeignet für solche Drehs. Zum Thema Küche werde…

  • Happy Food: Vegane Tex-Mex Bowl
    01. Rezepte

    Happy Food: Vegane Tex-Mex Bowl / Gewinnspiel

    – dieser Beitrag enthält aufgrund eines Gewinnspiels Werbung – Meine Lieben, ich hoffe, ihr habt Fasching überstanden und seid gut in die Fastenzeit gestartet. Wie handhabt ihr das mit dem Fasten eigentlich? Ich habe ja das Gefühl, dass fasten immer trendiger wird und man sich die komischsten Dinge aussucht, auf die man 40 Tage bis Ostern verzichtet. Ich faste ja seit Jahren…

  • Frühstücken wie ein Kaiser

    Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages und macht mir ganz besonders viel Spaß. Ich liebe es, lange am Esstisch zu sitzen und zwischen den ganzen Leckereien zu wählen. Dabei darf es an nichts fehlen, so sind Frühstückseier, Speck, Wurst, Käse, Obst, Müsli, Brötchen, Croissants mit Nutella und Joghurt hier bei jedem Frühstück vertreten. Dazu ein leckeres Glas frisch…

  • Weihnachtsmenü: Maronen-Dattel-Suppe & Gänsekeulen mit Apfelrotkraut und Rotweinsauce
    01. Rezepte

    Weihnachtsmenü: Maronen-Dattel-Suppe & Gänsekeulen mit Apfelrotkraut an Rotweinsauce

    – dieser Beitrag enthält Werbung –  Meine Lieben, nachdem ich euch im letzten Jahr >>hier<< mein italienisch-spanisches Weihnachtsmenü gezeigt hatte, möchte ich euch heute mein diesjähriges Weihnachtsessen präsentieren. So wird es als Vorspeise eine Maronen-Dattel-Suppe geben und im Hauptgang die klassischen Gänsekeulen mit Apfelrotkraut und Rotweinsauce. Passend dazu, die perfekte Weinbegleitung von Nederburg, dem meistprämierten Weingut aus Südafrika. Ihr wisst ja, dass meine Mama aus…

  • Camembert in Blätterteigmantel
    01. Rezepte

    Camembert im Blätterteigmantel mit Joghurt-Schnittlauch-Dip

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, heute habe ich ein wahres Soulfood für euch: Camembert im Blätterteigmantel mit einem leichten Joghurt-Schnittlauch-Dip. Ein tolles Gericht, das blitzschnell und ohne viel Aufwand zubereitet ist. Dabei könnt ihr den Käse auch bereits am Vorabend vorbereiten und ihn am nächsten Tag dann nur noch mit Ei bestreichen und in den Ofen schieben. Dabei muss ich…

  • Süße Waffeln mit Kokosnuss-Eis & Himbeerpüree
    01. Rezepte

    Süße Waffeln mit Kokosnuss-Eis & Himbeerpüree / Gewinnspiel

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, heute möchte ich euch eines meiner liebsten Küchengeräte vorstellen: Die Snack Collection von Tefal. Das Gerät ist so genial, da man die Platten ganz fix austauschen kann und somit einen Sandwich- oder Donut-Maker, ein Waffeleisen oder einen Paninigrill in nur einem Gerät hat. Und soll ich euch etwas verraten? Mein Herzensmensch liebt Toast…

  • Joghurt Gazpacho mit knackigem Gemüse
    01. Rezepte

    Vegetarisch Kochen: Joghurt-Gazpacho mit knackigem Gemüse

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, es ist endlich Sommer! Heute jedenfalls noch, denn es soll hier in Nordhessen der letzte schöne Tag der Woche sein und wir waren heute den ganzen Tag am Strandbad in Waldeck. Hach, der Edersee ist einfach ein Traumort. So abgelegen und doch so nah an Frankfurt, dass ich trotzdem noch überall dabei…

  • Die etwas andere Brotzeit!

    Es geht doch nichts über eine schöne zünftige Brotzeit. Vor allem, wenn diese nicht so klassisch daherkommt, wie man es erwarten würde. Daher findet ihr in dieser Rubrik meine leckersten Sandwiches, Panini und sonstige Leckerein, die mit Brot zu tan haben. Langweilig wird meine etwas andere Brotzeit jedenfalls nicht.   . .   Alle Rezepte von A-Z: Alles über Lievito Madre…

  • Spaghetti mit Joghurt-Erbsen-Dip
    01. Rezepte

    Für jeden Tag: Bavette mit Joghurt-Erbsen-Dip

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Ihr Lieben, heute habe ich leckerste Bavette mit Joghurt-Erbsen-Dip für euch. Ein tolles Sommergericht, dass leicht, gesund und total erfrischend ist. Wie ihr wisst, liebe ich Pasta einfach unheimlich und könnte sie bei jeder Gelegenheit essen. Damit dies aber nicht zu eintönig wird, müssen immer mal wieder neue Ideen her. Da ich zusammen mit Elinas und deren Joghurt…

  • Eis, Eis, Baby!

    Eis ist die beste und tollste Süßspeise auf der ganzen Welt. Ich esse es einfach für mein Leben gerne und liebe dabei die so große Vielfalt. Dabei muss Eis nicht immer süß und vor allem nicht immer gewöhnlich sein. Ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter – Eis, Eis, Baby – ja das geht immer!   Alle Rezete von A-Z: Cremiges Waldfruchteis…

  • Happy Blog Birthday
    02. Rund um den Blog

    Happy 2nd Blog Birthday // Großes Geburtstag-Gewinnspiel 🎉

    Einen schönen 1. Maifeiertag meine Lieben. Ich hoffe, ihr hattet bisher einen tollen Tag und genießt die letzten Züge des langen Wochenendes. Leider spielt uns das Wetter ja mal wieder einen gewaltigen Strich durch die Rechnung, daher will ich euch heute den Tag versüßen und starte eine megamäßige Verlosung für euch. Der Grund ist ein ganz Besonderer: “Mein 2. Blog Geburtstag”. 

  • Barbecue à la BRESSO: Süßkartoffelchips mit Frischkäse-Dip
    09. Tipps & Tricks

    Tipps & Tricks: DIY für Chips-Tüten

    Meine Lieben, damit ihr zur nächsten Grillparty nicht nur mit euren Chips beeindruckt, habe ich eine Anleitung für selbstgemachte Chips-Tüten für euch. Die könnt ihr gestalten, wie es gerade zu eurem “Grillmotto” passt. So könntet ihr sie beispielsweise statt mit Kordeln zu dekorieren, auch von euren Kids bemalen lassen. Ihr benötigt für die DIY Chips-Tüten vier Lagen Brot- oder Backpapier, eine Schere, Tesafilm…

  • Barbecue à la BRESSO: Süßkartoffelchips mit Frischkäse-Dip
    01. Rezepte,  11. Grill & Chill

    Barbecue à la BRESSO: Süßkartoffelchips mit Frischkäse-Dip

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für euch. Denn ich habe unter dem Motto “Barbecue à la BRESSO – Génial grillen wie in Südfrankreich” für die Kochzeitschrift EAT SMARTER leckere Süßkartoffelchips mit Frischkäse-Dip kreiert. Dabei habe ich mich bewusst auf die Snacks nach dem Grillen konzentriert, da diese bei der Planung…

  • La Maison du Pain
    06. Restaurants

    La Maison du Pain: Französischer Lifestyle mitten in Frankfurt-Sachsenhausen

    Hallo ihr Lieben, wisst ihr eigentlich, dass ich mal im Frankfurter Stadtteil Sachsenhausen gelebt habe? Und das so richtig mitten drin, zwischen Apfelweinkneipen und City, nur wenige Meter von der “Mainpromenade” entfernt? Es war eine tolle Zeit! Wir hatten eine kleine Maisonette mit einer grandiosen Dachterrasse, die uns einen tollen Blick auf Frankfurt bot. Im Sommer waren jedes Wochenende Freunde zum…

  • Baguette
    01. Rezepte

    Selbst gemacht: Ofenfrisches Baguette

    Baguette ist zwar nicht das gesündeste Lebensmittel aber es ist super lecker und es gibt einfach Dinge, die nur zu Weißbrot gut schmecken. Als Italienerin kann ich es mir gar nicht vorstellen, ohne hellem Brot leben zu können. Ob es da der italienische Klassiker Ciabatte ist oder die französische Alternative Baguette, ist mir da recht egal. Hauptsache außen kross und…

  • Lammstielkoteletts mit Caponata, gebratener Polenta und Rotweinreduktion
    01. Rezepte

    Lammstielkoteletts mit Caponata, gebratener Polenta und Rotweinreduktion

    Mein Rezept aus dem Küchenschlacht Jahresfinale vom 21.11.2016 Ich hatte nun wirklich viel Zeit, mich mental auf diese Woche vorzubereiten und ich muss gestehen, dass mich die Küchenschlacht das ganze Jahr schon beschäftigt hatte und ständig in meinem Kopf rumschwirrte. Was mit einer Bewerbung (und der Hoffnung die erste Runde zu überstehen) begann, endete mit dem Gewinn der 2. Championsweek und damit mit der Qualifikation für das…

  • perfekte Bratergebnis
    09. Tipps & Tricks

    5 Tipps für das perfekte Bratergebnis

    Richtig zu braten ist zwar keine Wissenschaft für sich, dennoch gibt es einiges zu beachten, um das perfekte Bratergebnis zu erzielen. Daher habe ich heute 5 Tipps für euch, die eurem Gemüse den richtigen Biss und eurem Fisch und Fleisch den perfekten Garpunkt verschaffen.

  • 28 Tage ohne Zucker
    09. Tipps & Tricks

    28 Tage ohne Zucker – Woche 2

    Wie ich ja bereits letzte Woche schon schrieb, versuche ich 28 Tage ohne Zucker auszukommen. In dem Beitrag hatte ich euch auch erklärt, warum ich das ganze tue und welche Auswirkungen Zucker auf den menschlichen Organismus hat. Die Inspiration dafür hat mir Nadine von SweetPie gegeben, mit der ich mich beim Blogger-Event von Tilda über dieses Thema unterhalten hatte. Sie hat…

  • Heute habe ich ein leckeres GinTonic-Eis am Stiel für euch.
    01. Rezepte

    GinTonic-Eis (am Stiel)

    Heute habe ich ein leckeres GinTonic-Eis am Stiel für euch. Die perfekte Erfrischung an heißen Tagen und schwülen Nächten und der Hit auf jeder Sommer- und Grillparty. Die Gurken geben dem Eis ein peppiges Design und einen tollen Geschmack. Ich mag Tonic Water unheimlich gerne, auch wenn der Bittermacher Chinin alles andere als gesund ist. Aber ab und zu geht das…

  • Restaurant Sevres
    06. Restaurants

    Mein kulinarisches Highlight: Ein Abend im Restaurant Sevres

    Kennt ihr diese Momente die so entzückend waren, dass ihr euch oft daran zurück erinnert und seufzend denkt: “Hach, war das schön“? Genau dieses Erlebnis hatten wir vor ca. 2 Wochen im Restaurant Sèvres des Grandhotels Hessischer Hof. Nachdem das Hotel im Juni zum Blogger Rooftop Barbecue einlud und ich mich tierisch darauf freute, musste ich wehmütig einen Tag vorher wegen…

  • Der vielleicht weltbeste Burger der Welt.
    01. Rezepte

    Soulfood: Der weltbeste Burger nach Jamie Oliver

    Ich liebe frisches und gesundes Essen aber manchmal brauche ich einfach leckere, selbstgemachte Burger mit schön frittierten Pommes. Gerade in der Sommerzeit kann man die Patties auf dem Grill zubereiten und sie bekommen einen tollen rauchigen Geschmack. Außerdem backe ich die Buns selbst und das macht das Ganze dann wieder zu etwas Besonderem. Und mit diesem Belag eignet sich der…

  • Dieser Avocado-Pfirsich-Smoothie ist gesund und lecker
    01. Rezepte

    Avocado-Pfirsich-Smoothie mit grünem Tee

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Der Zweite Star meiner Smoothie-Wochen mit Ritzenhoff ist ein toller Avocado-Pfirsich-Smoothie, den ich mit grünem Tee verfeinert habe. Da es mir oft schwer fällt, meine tägliche Portion an Obst und Gemüse zu mir zu nehmen, ist dies eine perfekte Alternative.  Ich weiß, dass Smoothies durch die Verarbeitung weniger Vitamine besitzen als Obst im “Originalzustand” zu essen aber…

  • Kirsch-Bananen-Eis ist einfach super lecker.
    01. Rezepte

    Kirsch-Bananen-Eis (am Stiel)

    Endlich Sommer – jedenfalls für einen Tag… aber wir wollen uns mal nicht beschweren und die heißen 30 Grad mit allen Sinnen genießen. Mein Schatz und ich waren heute schon am Walldorfer Badesee und gleich gibt es leckere Spareribs vom Grill. Für die kleine Erfrischung zwischendurch liegen fruchtige Kirsch-Bananen-Eispops in der Kühltruhe.

  • Heurigen im Lohninger Frankfurt
    06. Restaurants

    Rustikal trifft elegant: Das Heurigen im Restaurant Lohninger

    Letzte Woche waren wir zum Heurigen im Restaurant Lohninger eingeladen. Ich muss zugeben, dass ich zu Beginn etwas skeptisch war, weil ich mir einfach nicht vorstellen konnte, wie die Atmosphäre werden würde. Denn das Lohninger ist ein sehr elegantes und feines Restaurant und das “Heurigen” ein rustikaler Brauch aus Österreich, bei dem Bauern ihre eigenen Erzeugnisse ausschenken und servieren. Ihr merkt…

  • Süße Sünden

    Steckt denn nicht in jedem von uns ein kleines Krümelmonster? In mir definitiv ja und deshalb sind hier auch meine Lieblingsrezepte für euch, die garantiert jeden Liebeskummer oder Stress vergessen lassen. Schlechte Laune war gestern, denn heute essen wir Kekse! Alle Rezepte von A-Z: Amerikaner Apfelkuchen mit Streusel Apfelrosen-Tarte (ohne backen) Äpfel im Schmandguss für das Raclette – Mein Rezept aus…

  • Satte Beilagen

    Beilagen sollen nicht nur sättigen sondern auch lecker sein. Eine Kombination aus beidem findet ihr in dieser Rubrik. Denn Beilagen sollten mehr als nur das Gemüse oder die Kartoffeln auf dem Teller sein, die keiner so gerne essen mag. Beilagen sollten dem Gericht erst seine Einzigartigkeit verleihen. Ob Gemüse, Dips, Brote, Salsas, Chutneys oder Klöse – hier ist für jeden etwas dabei!…

  • Alles nur Salat

    Da ich ein richtiger Salat-Junkie bin, findet ihr hier eine Menge schöner und abwechslungsreicher Salate, die richtig satt machen. Ich finde, dass Salat glücklich macht und er ist lecker und gesund und man kann ihn immer essen. Ich bin ja dafür dass man die Steigerung von gesund ändert und zwar auf: Gesund, gesünder, Salat!     Alle Rezepte von A-Z: Avocado-Papaya-Salat…

  • Natürlich Vegetarisch

    Wer denkt, dass vegetarisch nicht lecker sein oder gar satt macht kann, der hat sich aber gewaltig geschnitten. In dieser Rubrik möchte ich euch viele tolle Gemüse- und Getreidearten näher bringen und beweisen, dass auch Gemüse sich ordentlich in Schale werfen kann, um euch zu beeindrucken. Alle Rezepte von A-Z: Auberginenauflauf Auberginen Sandwiches Avocado-Tomaten-Salat mit Mozzarella Basmati mit rotem Curry Bohnen in…

  • F(r)isch aus dem Wasser

    Wer den Film “ein Goldfisch an der Angel” kennt, hat eine Vorstellung, was sich bei uns Zuhause abspielt, wenn es ums Fischen geht. Mein Mann, ein leidenschaftlicher Angler, bringt oft leckeren Fisch mit, den wir dann gemeinsam zubereiten. Er nimmt aus und filetiert, ich bereite ihn zu. Den Goldfisch lassen wir mal weiter leben, dafür kommen viele andere leckere Fische auf…

  • Fleischiger Genuss

    Fleisch, das Lieblingsessen unserer Männer! Doch ich muss zugeben, dass auch ich eine große Fleischliebhaberin bin. Und ich liebe Hack in allen Variationen und am besten selbst gemacht. Daher ran an die Buletten, solange sie noch da sind!   Alle Rezepte von A-Z: Bibimbap mit Gemüse und Rindfleischstreifen Bitterballen mit Kalbsragout Boeuf Stroganoff (Rinderfiletspitzen in Sahnesauce) Börek aus Blätterteig mit Spinat-Hackfleisch-Füllung Burger…