Ich finde es sehr löblich, dass Du uns wieder den Saisonkalender aufzeigst. Weil wir ja fast alles ganzjährig in unseren Lebensmittelgeschäften vorfinden, habe ich mir dennoch schon vor vielen Jahren angewöhnt, mich möglichst saisongemäss zu ernähren. Ich habe viele Jahre einen Gemüse- und Obstgarten gehegt, darum weiss ich schon, wann was erntefrisch ist. Aber viele “Stadtkinder” kennen das kaum noch.
Juni-Juli-August-September sind für mich eindeutig meine Salat-Monate. Es gibt so viele abwechslungsreiche Möglichkeiten, so viele unterschiedliche Saucen, neudeutsch: Dressings.
Aber aufgepasst: Neulich habe ich mir eine Schale Himbeeren geholt – so eine Enttäuschung ! Absolut ohne Himbeergeschmack 😉 wirklich im Berliner danach war deutlich mehr Himbeeraroma als in der ganzen Schale mit den frischen Beeren.
Wie bekommen die Züchter es nur immer hin, es ist regional, es ist frisch, sieht verführerisch aus … aber alles ohne Geschmack. Der ist irgendwie herausgemendelt worden. Erdbeeren, Aprikosen, Pfirsiche usw.
Einfach schade !

Liebe Grüße vom Bodensee
Mark