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	<title>ALDI SÜD &#8211; Graziellas Food Blog</title>
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		<title>Lebkuchen-Haselnuss-Pralinen</title>
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		<pubDate>Sun, 22 Nov 2020 14:00:07 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Ihr Lieben, nächste Woche beginnt ganz offiziell die Adventszeit, die für mich die schönste Zeit des Jahres ist. Ich liebe, liebe, liebe Weihnachten einfach. Wie jedes Jahr, habe ich schon seit Anfang November alle meine Geschenke für all die lieben Menschen in meinem Leben eingepackt im Schrank stehen und bereits das Styling für den Weihnachtsbaum geplant. Der in meiner Familie übrigens traditionell bereits am 6. Dezember aufgestellt wird, womit man auch ganz lange etwas von dem Schmuckstück hat. Zum Leid meines Herzensmenschen, tönt zudem seit ein paar Tagen meine Alexa-Weihnachtsplaylist aus den Lautsprechern. Ihr merkt schon, es könnte von mir aus echt mal langsam auch offiziell mit der Weihnachtssaison losgehen. Wie gut, dass die aktuelle ALDI SÜD Blogger Challenge &#8220;Auf die Plätzchen, fertig, los!&#8221; lautet. Denn was passt besser in diese magische Zeit, als leckere Plätzchen? Zugegeben, meine Lebkuchen-Haselnuss-Pralinen sind kein klassisches Plätzchen-Rezept, aber ich finde, sie passen dennoch perfekt in das Motto. Dank der Produktvielfalt an Weihnachtsplätzchen und -kekse  bei ALDI SÜD, müsst ihr euren Lebkuchen für dieses Rezept zum Glück nicht selbst herstellen, was diese Pralinen zu einem Ruckzuck-Rezept macht. Vorteilhaft ist es jedoch, wenn ihr einen leistungsstarken Blender habt, der die Masse schön fein pürieren kann. Die Erdbeer-Marmelade kann nach Geschmack durch jede andere Marmelade ersetzt und statt Glühwein kann auch alkoholfreier Punch oder Orangensaft verwendet werden. Und falls ihr die kleinen Häppchen nicht alle selbst essen wollt, eignen sie sich auch wunderbar zum Verschenken zum Beispiel im Adventskalender oder dem Nikolausstiefel. Blöd nur, dass sie bei mir nicht länger als zwei Tage halten. Für ca. 30 Stück: 600 g Lebkuchen, z. B. Herzen-Sterne-Brezeln von ALDI SÜD 180 ml Glühwein 30 g Erdbeer-Marmelade 150 g Vollmilchschokolade 100 Haselnüsse 1 TL Zimt Zubereitung: Lebkuchen in einem Mixer fein mahlen und anschließend in eine Schüssel geben. Haselnüsse hacken. Vollmilchschokolade schmelzen, etwas auskühlen lassen und zum Lebkuchen geben. Glühwein, Marmelade und Zimt zur Masse geben und alles miteinander vermengen. Mit angefeuchteten Händen zu Kugeln formen und in den Haselnüssen wälzen. Pralinen mindestens 2 Stunde kalt stellen. Ihr Lieben, für noch mehr leckere Plätzchen-Rezepte könnt ihr bei meinen Blogger-Freunden Fabienne von Freiknuspern, Saskia von Blumigleben, Jennifer von Tulpentag, Ina von What Ina Loves, Malte von Maltes kitchen und Tina von Food&#38;Co vorbei schauen. Viel Spaß dabei! Habt eine schöne Vorweihnachtszeit und bleibt gesund, eure Graziella ♥ . Herzlichen Dank an ALDI SÜD für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder. .]]></description>
		
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		<title>Kochen im Schnellkochtopf: Ruckzuck-Kichererbseneintopf</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 20 Sep 2020 14:00:45 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Ihr Lieben, das heutige Thema der ALDI SÜD Blogger Challenge lautet &#8220;Blitzgerichte für die Familienbande&#8221;. Ein tolles Thema, das mir mega viel Spaß bereitet hat. Dabei musste ich gar nicht lange überlegen um zu wissen, dass es einen Eintopf geben würde. Meine Mama hat früher sehr oft Eintöpfe gekocht, weshalb sie mich so sehr immer an meine Kindheit und unsere Familienmittage erinnern. Noch heute liebe ich es, aus den verschiedensten Zutaten lecker duftende, wärmende Speisen zu kreieren, die nicht nur gut schmecken, sondern auch noch super schnell und einfach zubereitet sind. Das Zauberwort dafür heißt übrigens Schnellkochtopf. Im Schnellkochtopf wird jedes Schmorgericht zum Blitzgericht und somit passte der Ruckzuck-Kichererbseneintopf einfach perfekt in das Motto. Dank der Produktvielfalt von ALDI SÜD kann man leckere und schnelle Gerichte für die ganze Familienbande zaubern. Der Star meines Eintopfs sind dabei die Kichererbsen. Die sättigenden Hülsenfrüchte enthalten rund 20 % Eiweiß und haben einen hohen Anteil essentieller Aminosäuren. Zudem verfügen sie über Ballaststoffe sowie Vitamin B1, B6 und Folsäure und versorgen den Körper mit Mineralstoffen, wie Magnesium oder Eisen, was sie zu einem gesunden Lebensmittel machen. Gekocht im Schnellkochtopf, ist dieses Gericht also nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich das perfekte Essen für die ganze Familie. Für 4 Personen: 500 g Suppenfleisch vom Rind 250 g Kichererbsen aus der Dose 800 ml Rinderbrühe, aus Pulver 200 ml trockener Rotwein 1 Dose geschälte Tomaten 1 Porree 2 Möhren 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe etwas Olivenöl Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken. Möhren schälen, Porree putzen und beides in feine Scheiben schneiden. Dosentomaten in Stücke schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen. Fleisch im Schnellkochtopf in etwas Öl rundherum scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Nun die Möhren, den Porree sowie Zwiebel und Knoblauch dazugeben und etwas anschwitzen. Mit Wein ablöschen und die Dosentomaten samt Flüssigkeit dazugeben.  Mit der Brühe aufgießen und anschließend aufkochen lassen. Schnellkochtopf verschließen und auf mittlerer Stufe ca. 25 Minuten köcheln lassen. Nach der Kochzeit den Topf abdampfen lassen. Nun die Kichererbsen dazugeben, kurz aufkochen und fertig ist der leckere Ruckzuck-Kichererbseneintopf. Ihr Lieben, für noch mehr leckere Blitzgerichte für die Familienbande könnt ihr auch dieses Mal wieder bei meinen Blogger-Freunden Fabienne von Freiknuspern, Saskia von Blumigleben, Jennifer von Tulpentag, Ina von What Ina Loves, Malte von Maltes kitchen, Tina von Food&#38;Co sowie Theres und Benni von Gerne kochen vorbei schauen. Viel Spaß dabei! Liebe Grüße, eure Graziella ♥ . Herzlichen Dank an ALDI SÜD für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder. .]]></description>
		
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		<title>Vegetarisch Kochen: gegrillte Gemüsepäckchen mit Feta</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 12 Jul 2020 19:54:33 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Ihr Lieben, heute ist es wieder an der Zeit für die nächste ALDI SÜD Blogger Challenge. Da ALDI SÜD von der PETA den &#8220;Vegan Food Award 2020&#8221; als &#8220;Veganfreundlichster Supermarkt&#8221; erhalten hat, lautete das Motto dieses Mal passend dazu &#8220;vegetarische Grillvielfalt&#8221;. Ich musste nicht lange überlegen was es bei mir geben sollte, da mein heutiger Star hier in den letzten Wochen schon oft auf den Grill gekommen ist, nämlich gegrillte Gemüsepäckchen mit Feta. Ein wahrer Gaumenschmaus den man genauso gut in einer größeren Portion als Hauptmahlzeit oder in einer kleineren Variante als Beilage servieren kann.  Für 2 Personen: 4 große Kartoffeln 200 g Feta 1 Zucchini 1/2 Fenchel 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Möhren etwas Rosmarin etwas Petersilie 2 EL Olivenöl Salz &#38; Pfeffer außerdem: 2 Bögen Backpapier etwas Küchengarn Zubereitung: Küchengarn in Wasser einweichen (damit es später auf dem Grill nicht anbrennt). Kartoffel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini waschen, trocknen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Mähre putzen und in Ringe schneiden, Zwiebel und Knoblauch abziehen und grob hacken. Fenchel putzen und in Scheiben schneiden. Feta würfeln. Rosmarin und Petersilie waschen, trocken und grob hacken. Nun das Gemüse in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren, anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse gut abtropfen lassen. Gemüse in die Mitte der zwei Backpapier-Bögen verteilen den Feta darüber geben und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Rosmarin würzen. Die Päckchen mit dem feuchten Garn zubinden und bei indirekter Hitze bei 200 bis 250 Grad ca. 20 Minuten grillen. Alternativ bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) für ca. 30 Minuten in den Ofen geben. Gegrillte Gemüsepäckchen mit Feta im Packpapier mit etwas Petersilie garniert sofort servieren. Ihr Lieben, für noch mehr vegetarische Leckereien vom Grill könnt ihr auch dieses Mal wieder bei meinen Blogger-Freunden Fabienne von Freiknuspern, Saskia von Blumigleben, Jennifer von Tulpentag, Ina von What Ina Loves, Malte von Maltes kitchen sowie Tina von LECKER&#38;Co vorbei schauen. Viel Spaß dabei! Liebe Grüße und bleibt gesund, eure Graziella ♥ . Herzlichen Dank an Aldi Süd für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder. .]]></description>
		
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		<title>Für jeden Tag: gegrillte Wassermelone mit Joghurt-Vanille-Eis</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 17 May 2020 14:00:01 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Ihr Lieben, heute habe ich ein neues Rezept zur ALDI SÜD Blogger Challenge für euch. Unter dem Motto &#8220;Desserts vom Grill&#8221; gibt es leckere gegrillte Wassermelone mit Joghurt-Vanille-Eis und Pistazien. Ein wahrer Gaumenschmaus für den definitiv auch nach einem üppigen Grill-Abend noch ein Plätzchen im Bauch frei ist. Dabei ist die Kombination aus Melone, Joghurt und Zitrone nicht nur eine Geschmacksexplosion, sondern auch super erfrischend. Perfekt für die kommenden Feiertage, wo die Temperaturen hochklettern sollen und man sich #mitABSTAND auch wieder im kleinen Kreis mit seinen Liebsten treffen darf.  Mein Joghurt-Vanille-Eis kommt übrigens ganz ohne Eismaschine aus. Durch regelmäßiges Rühren während des Gefriervorgangs kann man auch ohne viel Zubehör ein cremiges Eis zaubern. Dazu benötigt ihr nur eine Kastenform, etwas Frischhaltefolie und einen Löffel &#8211; Simple but good! Zugegeben, ich bin schon am überlegen, mir mal so ein Gerät anzuschaffen, denn im Sommer gibt es die gegrillte Wassermelone mit Joghurteis schon ziemlich oft. Dieses Dessert ist einfach der perfekte Abschluss eines Grill-Menüs. Tja, manchmal sind die einfachsten Dinge halt doch die Besten! Für 4 Personen: 1 kleine Wassermelone 200 g Sahne 350 g Vollmilchjoghurt 80 g Puderzucker 1 EL Zitronenzesten 1 Vanilleschote 1 TL Pistazien, ungesalzen 1 TL Zesten einer Bio-Zitrone 2 EL Calvados Zubereitung: Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark mit einer Messerspitze auskratzen. Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Puderzucker und dem Vanillemark cremig rühren. Sahne steif schlagen und unter den Joghurt ziehen. Die Masse anschließend in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform füllen. Zugedeckt mindestens 6 Stunden einfrieren. Zwischendurch mehrmals mit einem Löffel durchrühren. Sobald das Eis gefroren ist, die Wassermelone schälen und das Fruchtfleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Von jeder Seite ca. 2-3 Minuten bei direkter Hitze grillen. Alternativ können die Melonenscheiben auch in der Grillpfanne ohne Fett gebraten werden. Die gegrillten Melonenscheiben mit den Eis-Nocken auf Tellern anrichten und mit den Pistazien und dem Zitronenzesten und dem Calvados garniert servieren. Ihr Lieben, für noch mehr Desserts vom Grill könnt ihr auch dieses Mal wieder bei meinen Blogger-Freunden Fabienne von Freiknuspern, Saskia von Blumigleben, Jennifer von Tulpentag, Ina von What Ina Loves, Malte von Maltes kitchen sowie Tina von LECKER&#38;Co vorbei schauen. Viel Spaß dabei! Liebe Grüße und bleibt gesund, eure Graziella ♥ . Herzlichen Dank an Aldi Süd für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder. .]]></description>
		
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		<title>Happy Easter: Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 05 Apr 2020 10:00:04 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Ihr Lieben, heute ist es wieder an der Zeit für eine neue ALDI SÜD Blogger Challenge. Unter dem Motto &#8220;Gourmet Osterschmaus&#8221; habe ich deshalb die Vorspeise meines diesjährigen Oster-Menüs im Gepäck: Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch. Auch wenn Ostern in diesem Jahr etwas anders als gewohnt ausfallen wird, habe ich mich dennoch dazu entschlossen, mir und dem Herzensmensch ein schönes Fest zu bereiten. Die letzten Tage und Wochen sind auch an uns nicht spurlos vorbeigegangen und ich merke, dass mir das Kochen und Backen dabei hilft, etwas halt in dieser schlimmen Krise zu bekommen.  Auch wenn mir meine Familie unglaublich fehlt und sie nicht aus Italien anreisen können, werden wir zusammen am Tisch sitzen. Etwas anders als gewohnt, aber dank Videotelefonie und positiver Einstellung, werden wir diese herausfordernden Zeiten mit viel Liebe und gutem Essen meistern. Damit kein &#8220;Futterneid&#8221; entsteht, haben wir beschlossen, dass wir alle dasselbe kochen. Die Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch war meine Idee, weil man sie gut am Vorabend zubereiten kann. Als Hauptgang folgt ein Rezept meiner Mama, während das Dessert von meiner Schwester kommt. Was genau das sein wird, zeige ich euch die nächsten Tage hier auf dem Blog, jetzt gibt es erstmal eine leckere Lauchsuppe! Für 2 Personen: 500 g Rinderhackfleisch 150 ml Prosecco Spumante DOC 600 ml Gemüsebrühe 200 g Schmelzkäse 100 g Crème Fraîche 2 Stangen Lauch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe etwas Olivenöl zum Braten Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken. Lauch putzen und in feine Ringe schneiden, dabei ca. 2 EL der Ringe zum Garnieren zur Seite legen. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin ca. 3 Minuten anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Lauch dazugeben und ca. 5 Minuten anschwitzen. Mit dem Chianti und dem Spumante ablöschen, kurz einkochen lassen und mit der Brühe aufgießen. Das ganze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Schmelzkäse und die Crème Fraîche einrühren und die Suppe aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Suppe auf die Teller verteilen. Mit dem restlichen Lauch bestreut sofort servieren. Ihr Lieben, wenn ihr auch ein besonderes Oster-Essen kochen möchtet, ist im aktuellen Gourmet-Sortiment von ALDI Süd mit Sicherheit etwas Leckeres für euch dabei. An dieser Stelle mal ein fettes Dankeschön an alle Verkäuferinnen und Verkäufer, dass sie für uns da sind und die Stellung halten. DANKE von HERZEN!  Und für noch mehr Oster-Inspiration könnt ihr auch bei Julie feels good, Sandras Kochblog, Kleines Kulinarium, lecker macht Laune, Cook and bake with Andrea, Gerne kochen und die Foodistas vorbei schauen. Viel Spaß dabei! Liebe Grüße und bleibt gesund, eure Graziella ♥ . Herzlichen Dank an Aldi Süd für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder. .]]></description>
		
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		<title>Für jeden Tag: Fusilli mit Lachs &#038; Champignons</title>
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		<pubDate>Sun, 19 Jan 2020 18:23:06 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Ihr Lieben, ich wünsche euch ein frohes, glückliches und gesundes neues Jahr. Ich hoffe, ihr hattet phantastische Feiertage und seid gut in 2020 gestartet. Puh, ist schon eine Weile her, dass ich hier von mir hab hören lassen. Eine etwas verlängerte Winterpause, die ich so dringend nötig hatte. In den letzten Wochen und Monaten ist sooo viel passiert. Dazu aber ein anders Mal mehr, denn heute ist es wieder an der Zeit für eine neue ALDI SÜD Blogger Challenge. Unter dem Motto &#8220;Mit Bio gesund ins Jahr starten&#8221; habe ich deshalb leckeren Fusilli mit Lachs und Champignons für euch. Ich freue mich sehr darauf, auch in diesem Jahr bei den Challenges dabei sein zu dürfen und bin schon auf die vielen tollen Mottos der gespannt. Das Motto heute gehört tatsächlich zu einem meiner Lieblinge. Da ich eh schon sehr lange darauf achte, biologisch einzukaufen musste ich nicht lange überlegen, welche Lebensmittel ich verarbeiten würde. Das Bio-Sortiment von ALDI SÜD ist nämlich enorm. Dabei gibt es Lebensmittel, die dauerhaft zu bekommen sind und welche, die es zu bestimmten Aktionswochen gibt. Die Preise sind fair und helfen dabei, dass sich jeder Bio leisten kann. Ich bin jedenfalls begeistert und kaufe gerade Lebensmittel wie Pasta, TK-Lachs und Gemüse gern ein. Was es sonst noch für Bio-Produkte im Sortiment gibt, könnt ihr &#62;&#62;hier&#60;&#60; nachschauen. Für 2 Personen: 250 g Bio-Fusilli 250 g Bio-Lachsfilet, TK 100 g Bio-Champignons 2 EL Bio-Saure-Sahne 150 g gehackte Bio-Tomaten 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100 ml weißen Bio-Cuvée etwas Lauch etwas Bio-Olivenöl zum Braten Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Lachs auftauen. Knoblauch und Zwiebel abziehen und grob hacken. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten. Pilze und Lachs dazugeben und weitere 5 Minuten auf mittlerer Stufe braten. Mit Wein ablöschen und gehackte Tomaten dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit Fusilli in reichlich Salzwasser bissfest garen. Die Saura Sahne unter die Sauce mengen. Pasta anschließend absieben aber nicht abschrecken sondern wieder in den Topf geben, mit der Sauce grob vermengen und mit dem Lauch bestreut sofort servieren. Ihr Lieben, für noch mehr gesunde &#8220;Bio-Rezepte&#8221; könnt ihr auch dieses Mal wieder bei meinen Blogger-Freunden Fabienne von Freiknuspern, Saskia von Blumigleben, Jennifer von Tulpentag, Ina von What Ina Loves, Malte von Maltes kitchen sowie Tina von LECKER&#38;Co vorbei schauen. Viel Spaß dabei! Liebe Grüße, eure Graziella ♥ . Herzlichen Dank an Aldi Süd für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder. .]]></description>
		
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		<title>Kochen im Schnellkochtopf: Gaisburger Marsch</title>
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		<pubDate>Sun, 10 Nov 2019 07:00:04 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Ihr Lieben, heute ist es mal wieder an der Zeit für eine neue ALDI SÜD Blogger Challenge. Unter dem Motto &#8220;Wohlfühleintöpfe&#8221; habe ich deshalb einen leckeren &#8220;Gaisburger Marsch&#8221; für euch. Wie passend, dass es gerade so richtig ungemütlich da draußen ist und deshalb so ein Eintopf einfach das perfekte Essen ist. Ich liebe, liebe, liebe ja die deftige Herbst- und Winterküche, zu der Suppen &#38; Eintöpfe einfach nicht fehlen dürfen. Dabei ist der &#8220;Gaisburger Marsch&#8221; sehr einfach und schnell zubereitet. Wobei das Schnelle definitiv dem Schnellkochtopf zugute geschrieben werden muss. Ein perfektes Essen für solche kalten, regnerischen und ungemütlichen Tage wie heute. Der Name des schwäbischen Gerichts stammt übrigens aus dem 19. Jahrhundert, wo Soldaten von ihrer Kaserne zu einem Gasthof nach Gaisburg marschierten, um einen leckeren Eintopf zu essen. Ungewöhnlich am &#8220;Gaisburger Marsch&#8221; ist, dass neben Spätzle auch Kartoffeln enthalten sind. Aufgrund dieser ungewöhnlichen Paarung wird die Spezialität auch &#8220;Verheierte&#8221; oder &#8220;Kartoffelschnitz und Spatzen&#8221; genannt. Aber egal wie ihr es auch nennen mögt, dieser Eintopf ist einfach lecker! Für 2 Personen: 500 g Suppenfleisch vom Rind 250 g Spätzle 500 ml Rinderbrühe 150 g Kartoffel 2 Zwiebeln 1 Bund Suppengrün 1 Stange Lauch 2 Möhren 100 g Wirsing 2 Gewürznelken etwas Öl zum Braten Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Eine Zwiebel abziehen und halbieren. Das Suppengemüse schälen und in grobe Stücke schneiden. Fleisch im Schnellkochtopf in etwas Öl rundherum scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel mit der Schnittfläche nach unten hinzugeben. Anschließend Suppengrün und Nelken dazugeben und mit Brühe und 1 Liter Wasser auffüllen. Alles aufkochen lassen und anschließend den Schnellkochtopf verschließen. Auf mittlerer Stufe ca. 30 Minuten köcheln lassen. Nach der Kochzeit den Topf von alleine abdampfen lassen. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Möhren schälen, Lauch putzen und beides in feine Scheiben schneiden. Wirsing putzen und grob hacken. Die zweite Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocknen und grob hacken. Sobald der Schnellkochtopf abgedampft hat, das Fleisch herausnehmen und die Brühe durch ein Sieb in einen neuen Topf gießen. Das Fleisch mit zwei Gabeln auseinander zupfen und mit Kartoffeln, Möhren, Lauch, Wirsing und Zwiebel zur Brühe geben. Den Eintopf zugedeckt weitere ca. 25 Minuten auf schwacher Hitze köcheln lassen. Kurz vor Ende der Garzeit die Spätzle in die Suppe geben. Anschließend den Gaisburger Marsch mit der Petersilie bestreuen und sofort servieren. Ihr Lieben, für noch mehr leckere &#8220;Wohlfühleintöpfe&#8221; könnt ihr auch dieses Mal wieder bei meinen Blogger-Freunden Fabienne von Freiknuspern, Saskia von Blumigleben, Jennifer von Tulpentag, Ina von What Ina Loves, Malte von Maltes kitchen, Tina von LECKER&#38;Co sowie Theres und Benni von Gerne kochen vorbei schauen. Viel Spaß dabei! Liebe Grüße, eure Graziella ♥ . Herzlichen Dank an Aldi Süd für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder. .]]></description>
		
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		<title>Für jeden Tag: Veganer Burger im Vollkorn-Bun mit Mais &#038; Zucchini</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 14 Sep 2019 07:00:13 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[ALDI SÜD]]></category>
		<category><![CDATA[aus dem Ofen]]></category>
		<category><![CDATA[Backen]]></category>
		<category><![CDATA[Brote]]></category>
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		<category><![CDATA[selbst gemacht]]></category>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Ihr Lieben, puh, es sind schon wieder zwei Monate seit der letzten ALDI SÜD Blogger Challenge vergangen. Dabei kommt es mir so vor, als hätte ich das leckere Dinkel-Brot erst gestern gebacken. Irgendwie rast die Zeit aktuell nur so an mir vorbei und ich weiß gar nicht mehr, wo mir der Kopf steht. Wie ihr sicher auch in den letzten Wochen anhand mangelnder Rezepte feststellen konntet, bin ich nicht mal mehr zum Kochen gekommen. Wie gut, dass die stressige Phase nun hinter mir liegt und ich das Wochenende nutzen konnte, ganz viele yummy Gerichte für euch zu shooten. Eines davon war ein saftiger veganer Burger im Vollkorn-Bun mit Mais und Zucchini, passend zur neuen Blogger Challenge &#8220;Saftiger Burger &#8211; vegan und lecker!&#8221;. Hintergrund des Mottos ist der neue Wonder Burger, den es noch bis Ende Oktober in allen ALDI SÜD Filialen zu kaufen gibt. Die neuen Patties sind auf Sojabasis und damit vollkommen vegan. Dabei sorgen Zutaten wie rote Bete für die fleischähnliche Färbung, Flohsamenschalen für die Bindung und Sojaprotein für die Textur, die sehr an einen Hackfleischpatty erinnert. Die Wonder Burgerpatties müssen nur kurz angebraten werden, sind sehr saftig, gut gewürzt und haben einen tollen rauchigen Geschmack. Eine gute Alternative für alle, die zwar kein Fleisch essen wollen, aber dennoch mal Lust auf den Geschmack haben. Selbst als Fleischliebhaberin und &#8220;Anti-Veganerin&#8221;, bin ich von den neuen Patties mehr als Beeindruckt. In Kombination mit meinen Vollkorn-Buns, Tomaten, Curry-Ketchup, Mais und Zucchini, war das ein richtiges Geschmackserlebnis. Für 2 Burger: Für die Buns: 250 g Vollkornmehl (Weizen oder Dinkel) 100 ml warmes Wasser 3 EL Milch 1/2 Würfel frische Hefe 1 Ei 17 g Zucker 1 TL Salz 40 g Butter 2 EL Salatkörner Für den Burger: 1 Packung Wonder Burger 2 große Zucchini-Scheiben 50 g Mais aus der Dose 2 Salatblätter 1 Tomate 2 EL Curry-Ketchup 2 EL Butter Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Für die Buns: Hefe in warmen Wasser und 2 EL der Milch auflösen. Zucker dazugeben und für ca. 5 Minuten stehen lassen. Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde eindrücken. Wasser-Hefe-Gemisch, Salz, 1/2 Ei und Butter dazugeben und ca. 8 Minuten durchkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Der Teig muss nun ca. 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen. Anschließend die Brötchen aus je ca. 90-100 g des Teiges formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit etwas Mehl bestreuen und einem Küchentuch abdecken, nun nochmals ca. 1 Stunde gehen lassen. Da der Teig sehr klebrig sein kann, immer die Arbeitsfläche und die Hände bemehlen! Vor dem Backen, das restliche Ei mit 1 EL der Milch verquirlen und über die Brötchen streichen, danach mit den Salatkörnern bestreuen. Brötchen bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 16-18 Minuten goldbraun backen. Für die Burger: Salat waschen, trocknen und grob zerkleinern. Mais abtropfen lassen. Tomate waschen, trocknen und in feine Scheiben schneiden. Zucchini waschen, trocknen und zwei dicke Scheiben abschneiden. Restliche Zucchini anderweitig verwenden. Die Scheiben in 1 EL Butter ca. 5 Minuten anbraten. Zucchini aus der Pfanne nehmen und die restliche Butter hineingeben. Die Wonder Burgerpatties in der Butter von jeder Seite auf die gewünschte Bräunung braten. Ich habe die Petties vorher noch mithilfe eines Ausstechrings etwas verkleinert, da sie sonst über die Brötchen geschaut hätten. Das war problemlos möglich. In der Zwischenzeit die Buns aufschneiden. Auf die Unterseite den Ketchup verteilen. Nun Salat, Patties, Zucchini- und Tomatenscheiben draufsetzen. Mit Mais bestreuen und anschließend den oberen Bun darüberlegen und sofort servieren. Ihr Lieben, für noch mehr leckere Rezepte rund um den veganen Wonder Burger könnt ihr auch dieses Mal wieder bei meinen Blogger-Freunden Fabienne von Freiknuspern, Saskia von Blumigleben, Jennifer von Tulpentag, Ina von What Ina Loves, Malte von Maltes kitchen sowie Theres und Benni von Gerne kochen vorbei schauen. Viel Spaß dabei! Liebe Grüße, eure Graziella ♥ . Herzlichen Dank an Aldi Süd für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder. .]]></description>
		
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