<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Asiatisch &#8211; Graziellas Food Blog</title>
	<atom:link href="https://graziellas-foodblog.de/tag/asiatisch/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://graziellas-foodblog.de</link>
	<description></description>
	<lastBuildDate>Tue, 05 Mar 2019 11:33:43 +0000</lastBuildDate>
	<language>de</language>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=6.9.4</generator>

<image>
	<url>https://i0.wp.com/graziellas-foodblog.de/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Kopie-von-Graziella.png?fit=32%2C32&#038;ssl=1</url>
	<title>Asiatisch &#8211; Graziellas Food Blog</title>
	<link>https://graziellas-foodblog.de</link>
	<width>32</width>
	<height>32</height>
</image> 
<site xmlns="com-wordpress:feed-additions:1">111719878</site>	<item>
		<title>Für jeden Tag: Thailändischer Glasnudelsalat mit Garnelen</title>
		<link>https://graziellas-foodblog.de/glasnudelsalat/</link>
					<comments>https://graziellas-foodblog.de/glasnudelsalat/#comments</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 20 Feb 2019 07:00:44 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Asiatisch]]></category>
		<category><![CDATA[Fisch]]></category>
		<category><![CDATA[Für jeden Tag]]></category>
		<category><![CDATA[Gewürze]]></category>
		<category><![CDATA[Meeresfrüchte]]></category>
		<category><![CDATA[Salat]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://graziellas-foodblog.de/?p=14314</guid>

					<description><![CDATA[Ihr Liebe, heute habe ich einen leckeren und so super einfach gemachten Glasnudelsalat mit Garnelen für euch, der dank Ingwer, Sojasauce und Chili einen thailändischen Hauch bekommt. Ich liebe ja Thai-Essen und könnte diesen Salat jeden Tag essen, ebenso wie dieses Fisch-Curry oder diese Thai-Suppe. Es sind die intensiven Gewürze und das frische, knackige Gemüse das ich so mag. Gerade dieser Salat verspricht eine wahre Geschmacksexplosion im Gaumen. Leicht salzig-pikant und dennoch mild. Wenn ihr keine Glasnudeln mögt, könnt ihr auch Mie-Nudeln oder normale Spaghetti nehmen, wobei letzteres dem Salat seine Magie nehmen würde. Für alle Vegetarier habe ich auch gute Nachrichten: Die Garnelen geben dem Ganzen zwar was Besonderes, ihr könnt sie aber auch gerne weglassen. Wie eure Vorliebe zu Pasta und Garnelen auch sein mag, probiert dieses Rezept unbedingt mal aus, es lohnt sich. Für 2 Personen: Für den Salat: 200 g Glasnudeln 10 Garnelen, Teilgeschält 1 Möhre 1 Lauchzwiebel ½ Salatgurke 100 g Cherrytomaten 50 g Erdnüsse, gesalzen 1 Zweig Minze 2 Radieschen 1 EL Olivenöl Für das Dressing: 1 Limette 1 Stück Ingwer ½ rote Chilischote 1 Knoblauchzehe 2 EL Sojasauce 1 TL flüssiger Honig 3 EL Sesamöl Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Für das Dressing: Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Chili waschen, trocknen und ebenfalls fein hacken. Limette auspressen. Ingwer, Chili, Knoblauch, die Hälfte des Limettensaftes, Sesamöl, Sojasauce und Honig gut miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für den Salat:  Glasnudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, durch ein Sieb geben und auskühlen lassen. Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Lauchzwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Tomaten ebenfalls waschen, trocknen und halbieren. Erdnüsse grob hacken. Möhre schälen und in feine Julienne schneiden. Radieschen waschen, trocknen und vierteln. Minze ebenfalls waschen, trocknen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Mit dem Dressing ablöschen und ganz kurz aufkochen lassen. Den Sud zu den Nudeln geben und gut untermengen. Das Gemüse hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Glasnudelsalat mit den Garnelen garnieren und mit Erdnüssen betreuen. Sofort servieren. Meine Lieben, sieht dieser Glasnudelsalat nicht phantastisch aus? Ein super leckeres und schnell gemachtes Mittagessen mit vielen wichtigen Nährstoffen und Vitaminen. Sehr sättigend und unschlagbar gut. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ &#160;]]></description>
		
					<wfw:commentRss>https://graziellas-foodblog.de/glasnudelsalat/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>2</slash:comments>
		
		
		<post-id xmlns="com-wordpress:feed-additions:1">14314</post-id>	</item>
		<item>
		<title>Happy Food: Asiatische Nudelsuppe mit Garnelen &#038; knackigem Gemüse</title>
		<link>https://graziellas-foodblog.de/asiatische-nudelsuppe/</link>
					<comments>https://graziellas-foodblog.de/asiatische-nudelsuppe/#comments</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 11 Feb 2018 11:00:26 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Asiatisch]]></category>
		<category><![CDATA[Happy Food]]></category>
		<category><![CDATA[Meeresfrüchte]]></category>
		<category><![CDATA[Pasta]]></category>
		<category><![CDATA[Suppen & Eintöpfe]]></category>
		<guid isPermaLink="false">http://graziellas-foodblog.de/?p=10196</guid>

					<description><![CDATA[Meine Lieben, heute habe ich ein leckeres Happy Food für euch, so gibt es eine asiatische Nudelsuppe mit Garnelen und knackigem Gemüse &#8211; auch Ramen genannt. Ramen ist in Japan eine Art Nationalgericht und die Rezepte sind regional so geprägt, dass die aromatische Suppe überall ein wenig anders schmeckt. So auch meine Variante, die zwar kein Originalrezept, aber dennoch sehr lecker ist. Dabei passt die würzig, wärmende Nudelsuppe perfekt zu den eisigen Temperaturen da draußen und tut dem Körper richtig gut. In Japan gibt es übrigens vier unterschiedliche Grund-Brühen für die Ramen-Suppe. Neben der Shoyu-Ramen, die eine Sojasauce als Basis hat, gibt es noch Miso-Ramen, mit Miso-Paste als Basis, Shio-Ramen, mit Salz als Basis und Tonkotau-Ramen, bei der gekochte Schweineknochen als Basis dienen. Bei meiner Version dient die Sojasauce als Basis, weil ich diese sehr gerne mag. Achtet beim Kauf eurer Sojasauce bitte nur darauf, dass keine Geschmacksverstärker wie Glutamat enthalten sind. Charakteristisch für die Ramen-Suppe sind neben deN Brühen die Ramen-Nudeln und das knackige Gemüse. Die Suppe ist sehr schnell und einfach zubereitet und kann auch als Lunchpaket mit auf die Arbeit genommen werden. Dazu einfach die Ramen-Nudeln und das Gemüse in eine Tupper-Schüssel packen und die flüssigen Zutaten mit etwas Gemüsebrühenpulver, statt der Brühe, in eine weitere Schüssel füllen. Im Büro dann alles in einen tiefen Teller geben und mit heißem Wasser aufgießen. Gut umrühren, ca. 4 Minuten ziehen lassen und genießen. Da werden eure Kollegen sicherlich Augen machen 😉 Für 2 Personen: 125 g Ramen (Japanische Nudeln) 500 ml Gemüsebrühe 1 Pak Choi 50 g Chinakohl 1 Möhre 50 g Garnelen 10 Zuckerschoten 1 Lauchzwiebel 1 Chilischote etwas Ingwer 50 g Mungobohnensprossen 1 Zweig Koriander 3 Blätter Minze 4-5 EL Sojasauce 2 EL Fischsauce 1 Zitrone Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Pak Choi waschen, trocknen und der Länge nach in Streifen schneiden. Chinakohl ebenfalls waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. Möhre schälen und mit dem Julienneschneider in feine Streifen schneiden. Zuckerschoten wachen, trocknen und längs in feine Scheiben schneiden. Lauchzwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Kräuter waschen und trocknen. Minze fein und Koriander grob hacken. Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen, die andere Hälfte anderweitig verwenden. Chili waschen, trocknen und in Ringe schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. Brühe mit Soja- und Fischsauce aufkochen und Zitronensaft, Ingwer, Chili und Minze dazugeben. Nun die Ramen und die Garnelen hineingeben und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Nach ca. 2 Minuten das komplette Gemüse in den Topf geben und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Koriander bestreuen. Asiatische Nudelsuppe sofort servieren, damit alles schön knackig bleibt.]]></description>
		
					<wfw:commentRss>https://graziellas-foodblog.de/asiatische-nudelsuppe/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>2</slash:comments>
		
		
		<post-id xmlns="com-wordpress:feed-additions:1">10196</post-id>	</item>
		<item>
		<title>Happy Food: Bibimbap á la Graziella</title>
		<link>https://graziellas-foodblog.de/bibimbap/</link>
					<comments>https://graziellas-foodblog.de/bibimbap/#comments</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 04 Feb 2018 10:00:37 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Asiatisch]]></category>
		<category><![CDATA[Fleisch]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[Gewürze]]></category>
		<category><![CDATA[Happy Food]]></category>
		<category><![CDATA[Pfannengericht]]></category>
		<category><![CDATA[Reis]]></category>
		<category><![CDATA[selbst gemacht]]></category>
		<guid isPermaLink="false">http://graziellas-foodblog.de/?p=9202</guid>

					<description><![CDATA[Meine Lieben, heute gibt es meine persönliche Variante des koreanischen Gerichts Bibimbap, welches aus Reis, Rindfleisch, Gemüse und Ei besteht. Dabei ist Bibimbap nicht nur lecker und gesund, sondern auch ein wahres Power- und somit Happy Food. Die Kohlenhydrate im Reis geben Kraft, während die Vitamine im Gemüse den Körper verwöhnen und der Geschmack Gaumen und Seele glücklich macht. Dabei ist die Zubereitung zwar etwas aufwendig, weil alle Zutaten einzeln gegart werden müssen, aber dafür sehr simpel. Natürlich schmeckt es nicht ganz wie in Korea aber das Gericht ist es dennoch wert, mal ausprobiert zu werden. Auch wenn es nicht zum Original-Rezept gehört, beträufeln ich mein Bibimbap zum Schluss gerne mit etwas Sojasauce und esse es unheimlich gerne mit Sambal Oelek. So sehr ich ein Fan davon bin, Gerichte klassisch zu kochen, genauso sehr bin ich Fan davon, einem Klassiker eine persönliche Note zu verleihen. Es ist doch nicht in Stein gemeißelt, wie man etwas zu kochen hat &#8211; oder was meint ihr dazu? Diskussion darüber, was in ein Gericht gehört oder nicht, kann ich nicht nachvollziehen. Klar, wenn es darum geht, ob es ein Originalrezept ist, dann ist das ja in Ordnung. Aber es gibt Menschen, die sind einfach par­tout der Meinung, man dürfe an einem klassischen Rezept nichts ändern. Normalerweise würde ja in das Bibimbap ein rohes Eigelb kommen. Das mag ich aber nicht, deshalb habe ich es weggelassen. Alternativ ginge auch ein Spiegelei oder ein pochiertes Ei. Mich stört der Eigeschmack aber, daher fehlt es in meiner Variante komplett. Darf ich deshalb mein Bibimbap Rezept nicht mit euch teilen? Oder es nie mehr so kochen? Nö! Denn in der Küche darf jeder machen was er will und was ihn glücklich macht und dasselbe gilt für mich und meinen Blog. In diesem Sinne, seid mutig und kreiert eure ganz eigenen Varianten eurer Lieblingsrezepte. Für 2 Personen: 125 g Basmatireis 200 g Rumpsteak 1 Möhre 100 g Blattspinat 100 g Sojasprossen 50 g Shiitake-Pilze 1/4 Salatgurke 2 Knoblauchzehen 4 Blätter Lollo Rosso 2 EL Sojasauce evtl. etwas Sojasauce zum beträufeln 1 TL Honig 2 EL Gochujang (koreanische Gewürzpaste) 1 EL Sambal Oelek 2 EL Sesamöl Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Den Ofen auf 60 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Steaks in feien Scheiben schneiden und mit der Gewürzpaste, der Sojasoße, dem Honig und etwas Sesamöl marinieren. Den Reis mit der doppelten Menge Wasser bissfest kochen. In der Zwischenzeit Knoblauch abziehen und halbieren. Die Möhre schälen und mit dem Julienneschneider in Streifen hobeln. Die Pilze putzen und ebenfalls in Streifen schneiden. Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Spinat waschen, trocknen und die Blätter halbieren. Möhren, Spinat und Pilze separat voneinander in einer Pfanne mit etwas Öl und je einem Knoblauchviertel leicht anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend warmstellen. Gurkenscheiben mit etwas Salz bestreuen. Nach ca. 5 Minuten das Wasser ausdrücken und die Gurken kurz in etwas Öl anbraten. Gleichzeitig Sprossen und Lollo Rosso in heißem Wasser kurz blanchieren. Nun auch die Steaks in etwas Öl kurz anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun alle gegarten Zutaten auf zwei Schüsseln aufteilen und mit etwa Sojasauce und Sambal Oelek servieren.  . .]]></description>
		
					<wfw:commentRss>https://graziellas-foodblog.de/bibimbap/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>3</slash:comments>
		
		
		<post-id xmlns="com-wordpress:feed-additions:1">9202</post-id>	</item>
		<item>
		<title>Basmati-Reis mit Gemüse &#038; Bauchfleisch in Sojasauce</title>
		<link>https://graziellas-foodblog.de/bauchfleisch-in-sojasauce/</link>
					<comments>https://graziellas-foodblog.de/bauchfleisch-in-sojasauce/#comments</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 11 Nov 2017 11:00:23 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Asiatisch]]></category>
		<category><![CDATA[Fleisch]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[Gewürze]]></category>
		<category><![CDATA[Reis]]></category>
		<guid isPermaLink="false">http://graziellas-foodblog.de/?p=9180</guid>

					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Helau ihr Lieben, heute ist nicht nur Karneval-Beginn, sondern auch noch Sankt Martin. Neben der Martinsgans mit Rotkraut und Knödel, sollten nun also auch Kreppel (oder Berliner, oder Pfannkuchen, oder wie auch immer ihr sie nennen mögt) auf den Tisch. Heute habe ich allerdings keines von beiden im Angebot, dafür aber ein leckeres Reisgericht für euch: Basmati von Rii Jii mit Gemüse und Bauchfleisch in Sojasauce. Dieses Essen ist in einer klassischen Resteverwertung entstanden. Es gab am Tag zuvor nämlich einen schmackhaften Braten mit Kartoffeln sowie Brokkoli und da so viel von dem guten Stück und dem Gemüse übriggeblieben ist, ist diese Leckerei entstanden. Durch die Sojasauce und dem Chili hat das Gericht einen ganz leichten asiatischen Touch und der Basmati sorgt für eine leicht indische Note. Das Besondere an dem Basmati von Rii Jii ist, dass er biologisch angebaut wird und Fairtrade zertifiziert ist. Zudem wird nur die Ursprungssorte Taraori verwendet, die am Fuße des Himalaya wächst. Dabei ist diese Ursorte des Basmatireises in seinem Anbau sehr arbeitsintensiv und erfordert viel Handarbeit. Der Reis kann nur einmal im Jahr geerntet werden und die Pflanze ergibt nur wenig Ertrag. Das Korn hat dabei einen dezenten blumigen Duft und schmeckt sehr aromatisch. Der Reis lagert mindestens ein Jahr, bevor er abgefüllt wird, um seinen vollen Duft und sein Aroma zu entfalten. Nebenbei ist Reis ja generell ein sehr gesundes Lebensmittel, so liefert er hochwertige Kohlenhydrate, wertvolles Eiweiß und wichtige Mineralstoffe und Vitamine. Gesund und Lecker &#8211; das sind die Lebensmittel, die ich am liebsten mag 🙂 Für 2 Personen: 200 g Basmati-Reis, z. B. von Rii Jii 200 g Bauchfleisch vom Schwein 300 ml Gemüsebrühe 100 ml trockener Rotwein 1 Lorbeerblatt 1 Möhre 2-3 Kartoffeln 1/2 Brokkoli 50 ml Sojasauce 1 TL Chiliflocken etwas Öl zum Braten Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Das Fleisch in einem Topf in etwas Öl kross anbraten. Mit Wein ablöschen, kurz aufkochen lassen und 250 ml der Gemüsebrühe hinzugeben. Lorbeerblatt in den Topf geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf schwacher Hitze ca. 90 Minuten köcheln lassen. Anschließend das Fleisch in mundgerechte Stücke teilen und zur Seite legen. Kartoffeln schälen, würfeln und in gesalzenem Wasser kochen. Reis in einem Topf mit doppelter Menge Wasser garen. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Brokkoli waschen, trocknen und die Röschen mundgerecht zerteilen. Gemüse mit dem Fleisch in eine Pfanne geben und mit etwas Öl anbraten, die restlichen 50 ml Gemüsebrühe und die Sojasauce dazugeben und auf schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln dazugeben und mit Chili, Salz und Pfeffer würzen. Gemüse-Fleisch-Mischung nach weiteren ca. 5 Minuten mit dem Reis servieren. Falls ihr den Reis in eurem Supermarkt nicht findet, könnt ihr ihn auch auf der Rii Jii Seite online bestellen.  Hier findet ihr übrigens auch eine Rückstandsanalyse, was den Reis und seine Herkunft sehr transparent macht und ich als sehr positiv empfinde. Neben dem geschälten, weißen Basmati findet ihr noch Vollkorn-Basmati sowie Risotto-, Jasmin sowie Milch-Reis. Der Preis liegt je nach Sorte bei 3,85 € bis 4,25 € für die 500 g Packung. Den Basmati gibt es auch in 5 Kilo Säcken, für die Vorratskammer. Ein toller Reis mit einem unverwechselbaren Geschmack, der mir sehr gut gefallen hat. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ . . Herzlichen Dank an Rii Jii für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder. .]]></description>
		
					<wfw:commentRss>https://graziellas-foodblog.de/bauchfleisch-in-sojasauce/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>2</slash:comments>
		
		
		<post-id xmlns="com-wordpress:feed-additions:1">9180</post-id>	</item>
		<item>
		<title>10 Tage, 10 Gerichte &#8211; Tag 8: Gedämpfter Lachs mit zitronigem Topping</title>
		<link>https://graziellas-foodblog.de/gedaempfter-lachs/</link>
					<comments>https://graziellas-foodblog.de/gedaempfter-lachs/#comments</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 11 Apr 2017 04:45:32 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Asiatisch]]></category>
		<category><![CDATA[Dampfgarer]]></category>
		<category><![CDATA[Fisch]]></category>
		<category><![CDATA[Für jeden Tag]]></category>
		<category><![CDATA[Gewürze]]></category>
		<guid isPermaLink="false">http://graziellas-foodblog.de/?p=5954</guid>

					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Am 8. Tag meiner &#8220;10 Tage &#8211; 10 Gerichte&#8221; Challenge mit dem WMF Vitalis, gibt es einen gedämpften Lachs mit zitronigem Topping. Der sehr schonend zubereitete Lachs behält sein volles Aroma, Frühlingszwiebel und Zitrone geben ihm einen richtigen Frischekick und Chili eine gute Schärfe. Ein schönes, gesundes Gericht, das man am Abend schnell und einfach zubereiten kann und das nicht so schwer im Magen liegt. Einfach perfekt für den Frühling! Wenn ihr mal nur TK-Lachs zu Hause habt, dann braucht ihr diesen vorher nicht aufzutauen, sondern könnt ihn einfach genauso wie im Rezept beschrieben zubereiten. Ihr müsste dann nur die Garzeit auf ca. 22 Minuten erhöhen. Da mein Herzensmensch passionierter Angler ist, habe ich oft eingefrorenen Fisch zu Hause. Zwar keinen Lachs, aber das Gericht schmeckt auch mit anderen Fischarten ganz, ganz lecker. Copyright: 2017 Signe Bay für 2 Personen: 4 Lachsfilets ohne Haut 100 ml Weißwein 100 ml Fischfond 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte 1 Stück Ingwer 1 Zitrone 2 Frühlingszwiebeln 1 milde Chilischote 2 Zweige Koriander 40 g Cashewnüsse Etwas Olivenöl Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Schalotte und Knoblauch abziehen, fein würfeln und im WMF Vitalis in etwas Öl anschwitzen. Mit Weißwein und Fischfond ablöschen und ca. 2 auf starker Stufe köcheln lassen. Garblech in den Vitalis geben und die Lachsfilets darauf setzten. Hitze reduzieren und bei 75 Grad ca. 12 Minuten garen lassen. In der Zwischenzeit Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Schalotte und Chili putzen in Ringe schneiden. Zitrone waschen, trocknen und die Schale fein abreiben. Anschließend Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen. Cashewnüsse in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Koriander waschen, trocknen und fein hacken. Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit Öl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und als Topping über dem gegarten Lachs servieren. Copyright: 2017 Signe Bay . .]]></description>
		
					<wfw:commentRss>https://graziellas-foodblog.de/gedaempfter-lachs/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>5</slash:comments>
		
		
		<post-id xmlns="com-wordpress:feed-additions:1">5954</post-id>	</item>
		<item>
		<title>10 Tage, 10 Gerichte &#8211; Tag 5: Gedünsteter Brokkoli in Soja-Sauce</title>
		<link>https://graziellas-foodblog.de/brokkoli-in-soja-sauce/</link>
					<comments>https://graziellas-foodblog.de/brokkoli-in-soja-sauce/#comments</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 08 Apr 2017 04:19:23 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Asiatisch]]></category>
		<category><![CDATA[Dampfgarer]]></category>
		<category><![CDATA[Für jeden Tag]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[Gewürze]]></category>
		<category><![CDATA[low carb]]></category>
		<category><![CDATA[vegetarisch]]></category>
		<guid isPermaLink="false">http://graziellas-foodblog.de/?p=5946</guid>

					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Am fünften Tag meiner &#8220;10 Tage &#8211; 10 Gerichte&#8221; Challenge mit dem WMF Vitalis, ist ein gedünsteter Brokkoli in Soja-Sauce entstanden. Inspiriert von der asiatischen Küche, bekommt der Brokkoli durch die würzige Soja-Sauce und dem milden Sesam ein ganz besonderes Aroma. Aber auch mit den verschiedenen Geschmacksrichtungen habe ich bei diesem Gericht gespielt, so geben Ingwer und Chili ordentlich Schärfe, während Limette für Säure sorgt und Honig eine dezente Süße herzaubert. Also definitiv ein Gericht, das die Langweile verjagt und ordentlich Spannung auf den Teller bringt. Zu Beginn des Projektes war ich ja etwas skeptisch, ob mir wirklich 10 Tage lang etwas Neues einfallen würde. Nach der Hälfte der Zeit muss ich aber echt feststellen, dass ich von Tag zu Tag immer kreativer werde 🙂 Den Brokkoli in Soja-Sauce kann man jedenfalls entweder pur oder als Beilage genießen. Passen würde eine gebratene Putenbrust oder ein gedämpfter Fisch dazu &#8211; eben all das, was das Gericht leicht und gesund bleiben lässt. Copyright: 2017 Signe Bay für 2 Personen: 1 Brokkoli 150 ml Gemüsefond 4 EL Soja-Sauce 1 EL Sesam 1 Limette 1 Chilischote 1 EL Honig 1 Knoblauchzehe etwas Ingwer etwas Sesamöl Salz &#38; Pfeffer 350 g Brokkoli Zubereitung: Brokkoli waschen, trocknen und in Röschen teilen. Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Etwas Sesamöl im WMF Vitalis erhitzen und den Knoblauch darin andünsten. Mit Gemüsefond ablöschen und mit Sojasauce, Honig, Salz und Pfeffer abschmecken. Limette waschen, trocknen und die Schale abreiben, eine Hälfte auspressen. Limettensaft- und schale zum Fond geben und das Garblech in den WMF Vitalis setzen. Brokkoli darauf verteilen und verschließen. Bei 95 Grad ca. 7 Minuten garen. In der Zwischenzeit Sesam in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Anschließend den Brokkoli herausnehmen, mit dem Fond vermengen und mit Sesam bestreuen.  Copyright: 2017 Signe Bay . .]]></description>
		
					<wfw:commentRss>https://graziellas-foodblog.de/brokkoli-in-soja-sauce/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>2</slash:comments>
		
		
		<post-id xmlns="com-wordpress:feed-additions:1">5946</post-id>	</item>
		<item>
		<title>Mein Lieblingswinter: Gebratener Reis mit Gemüse</title>
		<link>https://graziellas-foodblog.de/lieblingswinter/</link>
					<comments>https://graziellas-foodblog.de/lieblingswinter/#comments</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 09 Nov 2016 08:14:37 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Asiatisch]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[Pfannengericht]]></category>
		<category><![CDATA[Reis]]></category>
		<category><![CDATA[vegetarisch]]></category>
		<category><![CDATA[Winter]]></category>
		<guid isPermaLink="false">http://graziellas-foodblog.de/?p=4271</guid>

					<description><![CDATA[Als Blogger bekommt man so ziemlich viele Mails und manchmal ist es gar nicht so einfach, den Überblick zu behalten. Viele dieser Nachrichten landen direkt in den Spamordner, die anderen in den Papierkorb und dann bleiben noch einige wenige übrig, die es wert sind eine Antwort zu verfassen. Eine dieser Mails war die von Lea, die die Social-Media-Kampagne „Lieblingswinter – Für einen Winter ohne Blues&#8221; bereut. Die Bitte war, ihnen ein Rezept zur Verfügung zu stellen, das sie auf ihrer Homepage veröffentlichen dürfen. Was ich dafür bekommen sollte war eine Verlinkung auf der Homepage und ein Post auf Facebook. Normalerweise sind genau das die Anfragen, die mit einem Schmunzeln in den Papierkorb landen. Denn die Arbeit, die hinter so einem Artikel steckt ist mehr wert, als nur eine Verlinkung, von der der Blogger meist gar nichts hat. Ich erzähle euch das jetzt nicht, um Arroganz breit zu treten, sondern aus einem ganz simplen Grund: Ich habe diese Anfrage nicht gelöscht, ich habe nicht geschmunzelt und ich habe keinen einzigen Moment an meinen Content gedacht. Die Vorgeschichte sollte euch damit verdeutlichen, dass mir das Thema  und dieser Post wirklich sehr am Herzen liegt. Die Seite www.lieblingswinter.de soll vor allem Frauen mit zahlreichen Mitmachaktionen durch die dunkle Jahreszeit begleiten, darunter Anregungen, Tipps zu Ernährung, außergewöhnlichen Rezepten, Sport-Challenges, Coaching-Impulsen und Verlosungen. Denn schätzungsweise jeder Dritte leidet im Winter unter einem Stimmungstief. Es handelt sich dabei zwar nicht immer um eine Depression, aber die anhaltende Antriebslosigkeit mit verstärktem Schlafbedürfnis und schwachem Immunsystem schlägt kräftig auf die Stimmung. Da ich selbst schon einmal in solch einem Tief war ist es für mich Ehrensache gewesen, ein Rezept beizusteuern und damit eine gute Aktion zu unterstützen. So habe ich einen gebratenen Reis gekocht, der leicht gemacht, gesund sowie  fett- und kalorienarm ist. Zudem schmeckt er noch unglaublich lecker und das Gemüse kann nach Saison und Belieben ausgetauscht werden. für 2 Personen: 200 g Vollkornreis 50 g Rosenkohl 1 rote Paprika 1 orange Paprika 2 Lauchzwiebeln 1 Karotte etwas Sojasprossen 50 ml Sojasauce 1 Ei etwas Pflanzenöl Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Den Reis nach Packungsanleitung bissfest garen. In der Zwischenzeit Rosenkohl putzen und vierteln. Paprika waschen, trocknen und in Stücke schneiden. Zwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Karotte schälen und ebenfalls in Ringe schneiden. Sojasprossen waschen und trocknen. Öl in einer (Wok-)Pfanne erhitzen und das Gemüse darin in ca. 5 Minuten auf starker Hitze anbraten. Mit der Sojasauce ablöschen und kurz einkochen lassen. Gemüse in eine Schüssel geben, die Pfanne auswischen und erneut etwas Öl darin erhitzen. Den gegarten Reis hinzugeben und scharf anbraten. Sobald er anfängt Farbe durch die Röstung zu bekommen, das Ei hineinschlagen und gut unterheben. Gemüse mit dem Sojasud in die Pfanne geben, vermengen und mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.  . . Ich hoffe, dass ihr spüren konntet wie wichtig mir dieses Thema ist und dass ihr das Rezept vielleicht mal nachkocht, wenn ihr in einem kleinen Tief steckt. Ansonsten schaut mal beim Lieblingswinter vorbei und lasst euch durch die dunkle und triste Jahreszeit begleiten. Falls ihr Blogger seid und auch einen Beitrag dazu steuern wollt, schreibt mir ruhig eine Nachricht, ich leite sie gerne an Lea weiter. Herzliche Grüße, eure Graziella ♥ . .]]></description>
		
					<wfw:commentRss>https://graziellas-foodblog.de/lieblingswinter/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>6</slash:comments>
		
		
		<post-id xmlns="com-wordpress:feed-additions:1">4271</post-id>	</item>
		<item>
		<title>Soulfood: Rumpsteak an Teriyaki Sauce nach Steffen Henssler</title>
		<link>https://graziellas-foodblog.de/rumpsteak-an-teriyaki-sauce/</link>
					<comments>https://graziellas-foodblog.de/rumpsteak-an-teriyaki-sauce/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 11 Oct 2016 03:00:18 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Asiatisch]]></category>
		<category><![CDATA[Pfannengericht]]></category>
		<category><![CDATA[Saucen]]></category>
		<category><![CDATA[Soulfood]]></category>
		<category><![CDATA[Steak]]></category>
		<guid isPermaLink="false">http://graziellas-foodblog.de/?p=4143</guid>

					<description><![CDATA[Wie schon in meinem Post über das Event bei Tefal berichtet, hatten wir in Hensslers Küche ein leckeres Rumpsteak in Teriyaki Sauce gekocht. Ich war so begeistert von dem Rezept, dass ich es nun nochmal gesondert posten möchte. Ich stehe einfach so auf Teriyaki Sauce und so war dies mein absoluter Lieblingsgang an diesem Tag. Zuerst musste das Steak pariert und in gleich große Portionen geteilt werden. Anschließend ging es in den Ofen, da es rückwärts gegart werden sollte. Nach nie enden wollenden 45 Minuten war es dann endlich soweit und unsere Steaks wurden sehr scharf angebraten und mit der leckeren Sauce abgelöscht. Mit etwas Sesam garniert war es so lecker, dass mein „Fleischfresserherz“ eine wahre Geschmacksexplosion erlebt hat. Ok, ich übertreibe vielleicht jetzt ein wenig aber nur vielleicht, denn über ein gutes Steak, da geht für mich einfach nix drüber 😉  für 4 Personen: 4 Rumpsteaks à 250 g 250 ml Mirin (süße Kochsake) 250 ml Wasser 500 ml Gemüsebrühe 250 ml Sojasauce 250 g Zucker 40 g Speisestärke etwas Öl zum Braten Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Mirin in einem Topf zum Kochen bringen. Wasser, Brühe, Sojasauce und Zucker hinzugeben und ca. 5 Minuten einkochen lassen. Stärke in etwas kaltem Wasser auflösen und die Sauce damit binden. Die Steaks auf ein Backbleck legen und ca. 45 Minuten bei 80 Grad (Ober- und Unterhitze) in den Backofen geben. Anschließend herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in eine sehr heiße Pfanne geben und das Fleisch hineinlegen. Die Steaks je Seite ca. 30 Sekunden braten, dann mit ca. 200 ml der Teriyaki Sauce ablöschen und auf die Hälfte reduzieren lassen. . . &#160;]]></description>
		
					<wfw:commentRss>https://graziellas-foodblog.de/rumpsteak-an-teriyaki-sauce/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
		<post-id xmlns="com-wordpress:feed-additions:1">4143</post-id>	</item>
	</channel>
</rss>
