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	<title>Eis &#8211; Graziellas Food Blog</title>
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	<title>Eis &#8211; Graziellas Food Blog</title>
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		<title>Für jeden Tag: gegrillte Wassermelone mit Joghurt-Vanille-Eis</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 17 May 2020 14:00:01 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Ihr Lieben, heute habe ich ein neues Rezept zur ALDI SÜD Blogger Challenge für euch. Unter dem Motto &#8220;Desserts vom Grill&#8221; gibt es leckere gegrillte Wassermelone mit Joghurt-Vanille-Eis und Pistazien. Ein wahrer Gaumenschmaus für den definitiv auch nach einem üppigen Grill-Abend noch ein Plätzchen im Bauch frei ist. Dabei ist die Kombination aus Melone, Joghurt und Zitrone nicht nur eine Geschmacksexplosion, sondern auch super erfrischend. Perfekt für die kommenden Feiertage, wo die Temperaturen hochklettern sollen und man sich #mitABSTAND auch wieder im kleinen Kreis mit seinen Liebsten treffen darf.  Mein Joghurt-Vanille-Eis kommt übrigens ganz ohne Eismaschine aus. Durch regelmäßiges Rühren während des Gefriervorgangs kann man auch ohne viel Zubehör ein cremiges Eis zaubern. Dazu benötigt ihr nur eine Kastenform, etwas Frischhaltefolie und einen Löffel &#8211; Simple but good! Zugegeben, ich bin schon am überlegen, mir mal so ein Gerät anzuschaffen, denn im Sommer gibt es die gegrillte Wassermelone mit Joghurteis schon ziemlich oft. Dieses Dessert ist einfach der perfekte Abschluss eines Grill-Menüs. Tja, manchmal sind die einfachsten Dinge halt doch die Besten! Für 4 Personen: 1 kleine Wassermelone 200 g Sahne 350 g Vollmilchjoghurt 80 g Puderzucker 1 EL Zitronenzesten 1 Vanilleschote 1 TL Pistazien, ungesalzen 1 TL Zesten einer Bio-Zitrone 2 EL Calvados Zubereitung: Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark mit einer Messerspitze auskratzen. Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Puderzucker und dem Vanillemark cremig rühren. Sahne steif schlagen und unter den Joghurt ziehen. Die Masse anschließend in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform füllen. Zugedeckt mindestens 6 Stunden einfrieren. Zwischendurch mehrmals mit einem Löffel durchrühren. Sobald das Eis gefroren ist, die Wassermelone schälen und das Fruchtfleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Von jeder Seite ca. 2-3 Minuten bei direkter Hitze grillen. Alternativ können die Melonenscheiben auch in der Grillpfanne ohne Fett gebraten werden. Die gegrillten Melonenscheiben mit den Eis-Nocken auf Tellern anrichten und mit den Pistazien und dem Zitronenzesten und dem Calvados garniert servieren. Ihr Lieben, für noch mehr Desserts vom Grill könnt ihr auch dieses Mal wieder bei meinen Blogger-Freunden Fabienne von Freiknuspern, Saskia von Blumigleben, Jennifer von Tulpentag, Ina von What Ina Loves, Malte von Maltes kitchen sowie Tina von LECKER&#38;Co vorbei schauen. Viel Spaß dabei! Liebe Grüße und bleibt gesund, eure Graziella ♥ . Herzlichen Dank an Aldi Süd für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder. .]]></description>
		
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		<title>Prep&#038;Cook Weekend Kitchen #17: schnelles Beeren-Eis</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 05 Jul 2019 07:00:19 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Ich liebe Eis! Aktuell könnte ich mehrmals am Tag eine Portion verdrücken. Geht euch das auch so? Dabei mag ich die cremigen genauso wie die fruchtigen Sorten. Eines meiner absoluten Favoriten ist das schnelle Beeren-Eis, das ich für die KRUPS Prep&#38;Cook Weekend Kitchen #17 zubereitet habe. Ich musste es tatsächlich ganze vier Mal machen, bis ich es endlich fotografieren konnte, weil ich es vorher immer schon direkt vertilgt hatte. Für das Eis habe ich eine Beeren-Mischung gewählt, darunter waren Himbeeren, Brombeeren, Preisel- und Heidelbeeren. Ihr könnt auch nur eine Sorte nehmen oder zum Beispiel gefrorene Bananen oder Mangos in das Eis geben. Dass die Früchte gefroren sind ist wichtig, da wir das Eis nicht mehr in die Kühltruhe geben und die Prep&#38;Cook bzw. i Prep&#38;Cook Gourmet die Masse nicht zusätzlich einfriert. Das Eis entsteht also alleinig durch die Früchte und bekommt seine cremige Konsistenz durch die Rotation des Universalmessers in der Prep&#38;Cook. Dieses ist so stabil und scharf, dass es die gefrorenen Früchte problemlos zerkleinert und die pürierte Masse gleichzeitig mit der Sahne verbindet. Das alleine ist das Geheimnis für das cremigste und schnellste Beeren-Eis ever. Probiert es mal aus, ihr werdet begeistert sein. Für 2 Personen: 400 g gemischte TK Beeren 350 g Sahne 2 EL Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 TL Mohn 2 Zweige Minze außerdem: 1 KRUPS Prep&#38;Cook oder i Prep&#38;Cook Gourmet 1 Knet- und Mahlmesser Zubereitung: Beeren ca. 5 Minuten vorher aus dem Gefrierfach nehmen. Minze waschen, trocknen und den oberen Teil abzupfen. Das Knet- und Mahlmesser in die Prep&#38;Cook einsetzen. Nun ca. 380 g der Beeren zusammen mit der Sahne, dem Zucker und dem Vanillezucker in den Behälter geben und auf Stufe 12 für 15 Sekunden zerkleinern. Die Masse mit einem Schaber nach unten schieben und in weiteren 45 Sekunden zu einer feinen Masse pürieren. Das Eis mit den restlichen Beeren, Mohn und Minze garnieren und sofort servieren. Alternativ kann das Eis auch mit dem Behälter in die Kühltruhe gestellt werden. Später einfach ca. 30 Minuten antauen lassen, grob mit einem Löffel zerkleinern und erneut auf Stufe 12 für ca. 60 Sekunden pürieren. Ihr Lieben, ein sehr einfaches, super schnell gemachtes und dennoch mega leckeres Rezept! Nächsten Monat bleibt es in der Prep&#38;Cook Weekend Kitchen #18 sommerlich. Was es geben wird, erfahrt ihr bald auf meinem Instagram-Account &#8211; schaut also mal die Tage dort vorbei. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ Herzlichen Dank an KRUPS für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder.  ]]></description>
		
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		<title>Selbst gemacht: Zitronen-Joghurt-Eis</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 05 Aug 2018 07:00:42 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Meine Lieben, passend zum bombastischen Wetter habe ich heute ein leckeres Zitronen-Joghurt-Eis für euch. Ich will ja nicht schon wieder über das Wetter reden, aber unser Wochenende war einfach der Hammer. Wir waren segeln und haben den kompletten Freitag und Samstag am Steg unserer Nachbarn verbracht. Das war wirklich total schön und Urlaub pur. Ich frage mich immer noch, warum wir eigentlich weg gefahren sind, wenn es hier doch so wundervoll ist. Besagte Nachbarin sagte mal zu mir: &#8220;Wenn ich den See seh, brauch ich kein Meer mehr&#8221; und sie hatte sowas von recht. Natürlich sinkt der Wasserstand aktuell echt rapide, aber auch das gehört zum Edersee dazu. Wir lieben diesen Ort einfach so sehr. Hach, und Eis esse ich ebenso gerne, wie ich unseren See mag! Ein Leben ohne Eis wäre für mich kulinarisch gesehen einfach unvorstellbar langweilig. Besonders aufregend ist Eis aber, wenn man es selbst herstellen kann und dafür keine Eismaschine benötigt. Noch aufregender wird es, wenn es auch noch so wunderbar hübsch aussieht. Und da kommt dann mein Zitronen-Joghurt-Eis ins Spiel, da man mit diesem super leicht gemachten Eis seine Gäste nämlich in voller Linie beeindrucken kann. Denn neben einem optischen Highlight ist es auch noch so erfrischend lecker. Eis geht einfach immer, oder was meint ihr? für 4 Eis: 5 Zitronen 500 g Natur-Joghurt, griechische Art 120 g brauner Rohr-Zucker Zubereitung: Eine der Zitronen waschen, trocknen und die Schale abreiben. Anschließend den Saft auspressen und mit der Schale, dem Zucker und dem Joghurt in einer gefriergeeigneten Schüssel geben. Gut vermengen und für ca. 3 Stunden in die Kühltruhe geben. Die Eismasse muss alle ca. 30 Minuten mit einem Schneebesen umgerührt werden, damit sie nicht so viele Eiskristalle bilden kann und cremig wird. In der Zwischenzeit die restlichen 4 Zitronen gut abwaschen und trocknen. Anschließend die Zitronen mit leichtem Druck auf der Arbeitsfläche rollen, damit sich das Fruchtfleisch leichter rauslösen lässt. Nun das obere Drittel der Zitrone abschneiden und mit Hilfe eines Esslöffels vorsichtig das Fruchtfleisch entfernen. Fruchtfleisch anderweitig weiterverwenden. Die unteren Enden der Zitronen ganz knapp abschneiden, sodass die Früchte stehen bleiben können. Die angefrorene Masse nun noch einmal gut durchrühren und mit Hilfe eines Esslöffels in die ausgehöhlten Zitronen füllen. Diese in ein wackelsicheres Gefäß stellen und mit Folie abgedeckt erneut für ca. 1 Stunde in die Kühltruhe geben. Die Zitronendeckel ebenfalls in Folie wickeln und dazu stellen. Das Eis schmeckt am besten, wenn es ganz leicht angetaut ist. Deshalb ca. 10-15min vor dem Servieren aus dem Gefrierfach holen. . .]]></description>
		
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		<title>Zweimal Achtelfinale und ein Vanilleeis mit Smarties im Weckglas</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 27 Jun 2018 07:00:10 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Meine Lieben, was ein spannendes Spiel letzten Samstag, findet ihr nicht auch? Auch wenn es theoretisch heute noch schief gehen könnte, ich glaube fest, dass es die deutsche Mannschaft ins Achtelfinale schafft. Die Frage ist nur, ob als Gruppenerster oder -zweiter und wer der Gegner im nächsten Spiel sein wird. Spanien hat es ja zum Glück am Montag schon geschafft und nach den Anfängen dachte ich nicht, dass sie die Gruppe noch gewinnen würden. Zum Glück waren die Portugiesen auch so schlecht und hätten ja fast noch gegen Israel verloren. Ich hätte es ihnen jedenfalls gegönnt, da sie echt gut gekämpft haben. Ich finde eh, dass diese WM total verrückt ist und es würde mich nicht wundern, wenn am Ende ein ganz unerwartetes Team Weltmeister wird. Aber so weit sind wir ja zu Glück noch nicht, denn jetzt ist erstmal zweimal Achtelfinale angesagt. Einmal Spanien und nach dem Spiel am Nachmittag hoffentlich auch Deutschland. Wo schaut ihr denn eigentlich heute? Wir werden zu unseren Nachbarn gehen, die ein kleines Public Viewing veranstalten. Das ist ganz locker und ungezwungen. Jeder bringt etwas zu essen und zu trinken mit und da das Wetter ja wieder richtig schön werden soll, sitzen wir dann draußen und schauen alle zusammen auf einem großen Fernseher. Ich hatte letzte Woche zu Ehren Italiens (damit sie wenigstens kulinarisch dabei sind) einen leckeren Pasta-Salat und Ramazzotti mitgebracht. Dieses Mal habe ich mich aber für das Dessert entschieden und Vanilleeis mit Smarties im Weckgläschen gemacht. Das ist mega lecker, schmeckt Groß und Klein und kann prima schon am Vortag zubereitet werden. Ich habe euch in dem Rezept die Zubereitung mit und ohne Eismaschine aufgeschrieben. Ich selbst nutze immer die Eismaschine, da es einfach cremiger wird, aber man braucht sie nicht unbedingt. Bei der Dekoration könnt ihr natürlich die Farben der Smarties an das Land anpassen, für welches euer Herzchen schlägt. Da ich die praktischen Eisgläschen zum Deutschalndspiel mitbringe, habe ich direkt die aktuelle Sonderedition von Smarties genommen, diese enthält nämlich nur schwarz, rote und gelbe Schokolinsen. Für 4 Portionen: 250g Vollmilch 200g Sahne 3 Eier 130g Zucker 1 Vanilleschote 1 Handvoll Smarties außerdem: eine Eismaschine Zubereitung: Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark mit einer Messerspitze auskratzen. Eier trennen und Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillemark in einer Schüssel zu einer homogenen Masse verrühren. Das Eiweiß anderweitig verwenden. Die Milch zusammen mit der Vanilleschote in einem Topf erhitzen. Nun nach und nach die Milch in die Ei-Zucker-Mischung geben. Unter ständigem Rühren die Mischung im Topf köcheln lassen, bis sie beginnt, cremiger und fester zu werden. Den Topf vom Herd nehmen, die Vanilleschote entfernen und alles abkühlen lassen. Nun die Sahne in die Mischung rühren und diese in die Eismaschine geben. Alternativ in eine Tupperdose füllen und in die Kühltruhe stellen. Damit sich nicht so viele Eiskristalle bilden können, sollte die Masse nun jede ca. 1 Stunde mit einem Schneebesen ordentlich durchgeschlagen werden. Dabei das gefrorene Eis an den Rändern unterheben. Vor dem servieren Weckgläser oder Eisschälchen für ca. 10 Minuten in die Kühltruhe geben, dann schmilzt das Eis bei den warmen Temperaturen nicht so schnell. Das Eis in die Gläschen füllen und nach belieben das Vanilleeis mit Smarties dekorieren. Ihr Lieben, ich wünsche euch eine ganz tolle WM-Zeit, jetzt wo es in den K.O.-Spielen so richtig spannend wird. Falls ihr noch reichlich Inspirationen für eure Fußball Party benötigt, findet ihr im Nestlé Markplatz ganz viele tolle Rezepte und gute Ideen, was ihr mit den Smarites in &#8220;Schland-Farben&#8221; noch so alles anstellen könnt. Genießt die Zeit, und ein Vanilleeis mit Smarties, es ist leider nur alle 4 Jahre WM (in 2022 dann hoffentlich wieder mit Italien 😉). Liebe Grüße, eure Graziella ♥ . Herzlichen Dank an Smarties für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder.  ]]></description>
		
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		<title>GinTonic-Eis (am Stiel)</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 28 Aug 2016 00:19:38 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Heute habe ich ein leckeres GinTonic-Eis am Stiel für euch. Die perfekte Erfrischung an heißen Tagen und schwülen Nächten und der Hit auf jeder Sommer- und Grillparty. Die Gurken geben dem Eis ein peppiges Design und einen tollen Geschmack. Ich mag Tonic Water unheimlich gerne, auch wenn der Bittermacher Chinin alles andere als gesund ist. Aber ab und zu geht das schon, rede ich mir zumindest immer ein&#8230; Das Eis kann man übrigens auch aus jedem andern Longdrink oder Aperitif machen, z.B. ein Hugo-Eis, ein Aperol-Eis oder ein Campari Soda-Eis. Mhhhh, da komme ich doch glatt auf die Idee, noch mehr Eispops für euch zu machen 🙂 für 8 Portionen: 400 ml Tonic Water 40 ml Gin 1 Limette 1/4 Gurke Außerdem: Eisform Holzstäbchen Zubereitung: Limette auspressen. Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Limettensaft mit dem Gin und dem Tonic Water gut verrühren und ca. 2 Stunden kalt stellen. Anschließend je 1-2 Gurkenscheiben in die Form geben und mit dem Getränk auffüllen. Die Eisform in die Kühltruhe geben und ca. 1 Stunden anfrieren lassen, danach die Holzstäbchen hineinstecken und weitere ca. 3-4 Stunden fest frieren lassen (wegen dem Alkohol des Gins friert das GinTonic-Eis etwas langsamer). . . .]]></description>
		
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		<title>Smoothie-Eis mit Kiwi und Orange</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 28 Jul 2016 04:27:38 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Zur Abwechslung gibt es heute mal einen gefrorenen Smoothie. Ich finde, dass Smoothie-Eis wirklich eine tolle Sache ist. Erfrischend, fruchtig, gesund und dann auch noch kalorienarm und lecker &#8211; was will man mehr? Diese Variante ist aus Orange, Kiwis, Ingwer und Honig gemacht. Eine wirklich sehr gute Kombination, wenn ihr mich fragt, aber natürlich könnt ihr jeden beliebigen Smoothie einfrieren und als Eis genießen. Wie beim Smoothie-Mixen selbst, sind auch beim Eismachen der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Übrigens könnt ihr bis zum 30.07.2016 noch bei meinem Gewinnspiel mitmachen und 6&#215;2 trendige Smoothie-Gläser der MAKE IT TAKE IT-Kollektion von Ritzenhoff gewinnen. für 8 Portionen: 4 Orangen 4 Kiwi etwas Ingwer, nach Geschmack 2 EL Honig Außerdem: Eisform Holzstiele Zubereitung: Orangen auspressen. Kiwi schälen und in mundgerechte Stücke teilen. Früchte mit dem Orangensaft, dem Ingwer und dem Honig in einen Smoothie-Mixer geben und fein pürieren. Anschließend durch ein Sieb passieren, um die Kiwikerne zu entfernen. Smoothie in eine Eisform füllen. Die Eisform in die Kühltruhe geben und ca. 1 Stunden anfrieren lassen, danach die Holzstäbchen hineinstecken und weitere ca. 2 Stunden fest frieren lassen . . . Herzlichen Dank an Ritzenhoff für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder.]]></description>
		
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		<title>Kirsch-Bananen-Eis (am Stiel)</title>
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		<pubDate>Sun, 10 Jul 2016 11:00:02 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Endlich Sommer &#8211; jedenfalls für einen Tag&#8230; aber wir wollen uns mal nicht beschweren und die heißen 30 Grad mit allen Sinnen genießen. Mein Schatz und ich waren heute schon am Walldorfer Badesee und gleich gibt es leckere Spareribs vom Grill. Für die kleine Erfrischung zwischendurch liegen fruchtige Kirsch-Bananen-Eispops in der Kühltruhe. Als jugendliche habe ich total gerne KiBa getrunken. Da wir zu jung für Cocktails waren, musste ein einfacher Kirch-Bananen-Saft oft herhalten. Das war in den 90ern einfach unheimlich cool. Man konnte aus einem Longdrink-Glas mit Rührlöffelchen aus dem Strohhalm trinken und lecker war es auch noch. Daher gibt es heute auch ein Revival des Kultgetränkes in Form eines Eis am Stiel für euch. Das Kirsch-Bananen-Eis ist so was von 90er und somit wieder total im Trend! Probiert es mal aus, es ist wirklich sehr einfach, macht kaum Aufwand und schmeckt soooo lecker. für 8 Portionen: 200 ml Kirschsaft 200 ml Bananensaft 1 EL Honig 1 EL Kirschmarmelade 1 Banane Außerdem: Eisform Holzstiele Zubereitung: Banane schälen und in grobe Stücke teilen. Mit dem Bananensaft in den Mixer geben und fein pürieren. Die Eisform zur Hälfte damit füllen und für ca. 1 &#8211; 1,5 Stunde in die Kühltruhe stellen. Anschließend Kirchmarmelade und Honig unter den Kirchsaft rühren und die Eisform mit dem Saft auffüllen. Die Holzstäbchen hineinstecken und in ca. 3 Stunden fest frieren lassen. . . .]]></description>
		
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		<title>Cremiges Waldfrucht-Eis (am Stiel)</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 25 May 2016 09:00:06 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Sommer]]></category>
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					<description><![CDATA[Wer träumt im Sommer nicht von cremigem Waldfrucht-Eis am Stiel, dass man einfach mal zwischendrin abschlecken kann? Ich könnte ja jeden Tag mehrmals am Tag Eis essen, weil ich einfach &#8220;Eissüchtig&#8221; bin. Ich mache mein Eis sehr gerne selbst, mal mit der Eismaschine, mal mit der Eisform. Mal aus Fruchtsäften, mal mit Milchprodukten. Der Kreativität sind einfach keinen Grenzen gesetzt und das macht das Eis herstellen einfach sooooo schön. Wer jetzt denkt, dass ein Waldfrucht-Eis aus Mascarpone aus der Form nicht cremig sein kann, den belehre ich nun eines Besseren. Denn mit dieser Methode bekommt man fast jedes Eis aus Milchprodukten so gut hin, wie frisch aus der Eismaschine. für 6 Portionen: 250 g Mascarpone 4 EL Honig 150 g Waldfrüchte (TK) Außerdem: Eisform Holzstiele Sieb Zubereitung: Früchte in einen Topf geben und mit dem Honig erhitzen. Sobald diese anfangen zu kochen, durch ein Sieb geben, um die Kerne aufzufangen. Das Fruchtpüree gut auskühlen lassen, mit dem Mascarpone in den Mixer geben und gut durchmixen. Die Mascarponemischung in die Eisförmchen füllen und in die Kühltruhe stellen. Damit das Eis schön cremig wird und sich möglichst wenige Eiskristalle bilden, muss die Masse nach ca. 1 Stunde mit einem Holzstäbchen durchgerührt werden. Nun wieder ca. 1 Stunde anfrieren lassen, um danach die Masse erneut umzurühren. Anschließend die Holzstäbchen hineinstecken und für mindestens 2 Stunden fest frieren lassen. . .. .]]></description>
		
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