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	<title>Obst &#8211; Graziellas Food Blog</title>
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	<title>Obst &#8211; Graziellas Food Blog</title>
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		<title>Spundekäse</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 10 Apr 2026 14:00:03 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Frühstück]]></category>
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					<description><![CDATA[Ihr Lieben, heute habe ich mal kein Brot für euch, sondern etwas für oben drauf: Spundekäse. Manchmal sind es eben die einfachen Dinge, die am meisten begeistern. Und genau so ein Genuss ist dieser cremige, würzige Spundekäse. Perfekt als schneller Aufstrich, zum Dippen oder als Highlight für den nächsten gemütlichen Abend mit Freunden. Mit wenigen Zutaten zaubert ihr im Handumdrehen eine echte Klassiker-Spezialität, die einfach immer passt. &#160; Zutaten: 300 g Sahnequark 200 g Frischkäse 100 g Schmand 1 weiße Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Paprikapulver, edelsüß Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Quark, Frischkäse und Schmand in eine Schüssel geben und glattrühren. Knoblauch pressen, Zwiebel abziehen und fein hacken. Beides in die Schüssel geben und gut vermengen. Mit Paprikapuler, Salz und Pfeffer abschmecken und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Zum Servieren Spundekäse mit einer Prise Paprikapulver und gemahlenem Pfeffer bestreuen. Spundekäse schmeckt gut als Brot-Aufstrich oder als Dip zu Laugengebäck. Viel Spaß beim Nachmachen, eure Graziella ♥. . .]]></description>
		
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		<title>Vegetarisch Kochen: Wassermelonen-Salat mit Feta</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 10 Jul 2025 17:39:30 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[low carb]]></category>
		<category><![CDATA[Obst]]></category>
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					<description><![CDATA[Als ich das Rezept vom Wassermelonen-Salat das erste Mal las, fragte ich mich, ob diese Kombination schmecken würde. Ich sah, machte es nach und war begeistert. Die Wassermelone macht das Ganze sehr frisch, der Feta sättigend und die Zwiebel würzig. Minze und Petersilie runden den Wassermelonen-Salat ab. Eine traumhafte Kombination wie ich finde. Und macht ruhig so viel Zwiebel wie möglich rein, denn dadurch, dass sie vorher in Limettensaft eingelegt wird, verliert sie ihre Schärfe und wird schön würzig und mild. Hach, dieser Salat ist einfach das perfekte Essen für lauwarme Sommerabende. Wassermelonen können übrigens bis zu 20 Kilo schwer werden. Dabei bestehen sie zu rund 95 Prozent aus Wasser und haben nur 24 kcal pro 100 g. Aber auch an Nährstoffen, brauch sich die Melone nicht zu verstecken. Vitamin C stärkt das Immunsystem. Vitamin A sorgt für schöne Haut und gesunde Augen. Vitamin B6 ist wichtig für Gehirn und Nerven. Eisen unterstützt die Blutbildung. Kalium spült in Kombination mit dem Wasser die Nieren. Außerdem sind Melonen reich an sekundären Pflanzenstoffen. Aber am liebsten mag ich sie, weil sie einfach lecker ist! für 2 Personen: 500 g Wassermelone, ohne Kerne 150 g Feta 1 rote Zwiebel 2 Limetten 3 Zweige glatte Petersilie 2 Zweige Minze 4 EL Kokos-Raps-Öl, alternativ auch Olivenöl schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Limetten auspressen. Zwiebel schälen, halbieren, in dünne Halbringe schneiden und mit dem Limettensaft in eine Schüssel geben. Gut durchmengen und Zwiebeln ca. 1 Stunde ziehen lassen, bis sie glasig werden. Wassermelone von der Schale befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Feta würfeln und beides in eine Schale geben. Petersilie und Minze waschen und trockenschütteln. Minze fein hacken und Petersilie in grobe Stücke schneiden. Ebenfalls in die Schüssel geben. Kurz vor dem Servieren! (wichtig sonst wird das ganze matschig) die Zwiebeln mit dem Limettensaft zum Salat geben und das Öl hinzufügen. Vorsichtig vermischen und mit frischem Pfeffer abschmecken.. Ihr Lieben, dieser Salat ist einfach so erfrischend lecker. Probiert ihn mal aus und überzeugt euch selbst, wie gut die Kombination aus Wassermelone, Feta und Zwiebeln sein kann. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ .]]></description>
		
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		<title>Mein Weihnachtsmenü &#8211; Vorspeise: Birnen-Carpaccio mit Walnüssen, Parmesan und Parmaschinken / Gewinnspiel 🎉</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 12 Dec 2019 07:00:24 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Fleisch]]></category>
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		<category><![CDATA[Happy Food]]></category>
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					<description><![CDATA[– dieser Beitrag enthält Werbung – Ihr Lieben, in genau 12 Tagen ist Heilig Abend und daher wird es höchste Zeit, sich um das diesjährige Weihnachtsessen Gedanken zu machen. Wie gut, dass ich Teil einer schönen Blog-Parade von Microplane bin, die vier Blogger zum Kreieren eines leckeren Weihnachtsmenüs aufgefordert haben. So habe ich gemeinsam mit Patrick von Patrick Rosenthal, Tina von Tinas Küchenzauber und Jasmin von Küchen Deern ein phänomenales 4-Gänge-Weihnachtsmenü mit den hübschen Reiben aus der Master-Serie entwickelt. Dabei hat jeder einen Gang übernommen und da ich mit der Vorspeise den Anfang machen sollte, wollte ich ein leichtes Gericht kochen, dass zu allem was da noch folgen würde gut passt. Ich finde ja, dass mir das mit dem leckeren Birnen-Carpaccio mit Walnüssen, Parmesan und Parmaschinken sehr gut gelungen ist. Und da das Birnen-Carpaccio so lecker war, bildet es nun auch die Vorspeise meines ganz persönlichen Weihnachtsmenüs. Hach, ich bin ja schon sehr lange ein großer Fan der tollen Microplane Reiben, weshalb ich mir diese aus meiner Küche gar nicht mehr wegdenken kann. Hier herrscht einfach große Reiben-Liebe sozusagen. Für mein Birnen-Carpaccio habe ich dabei die sehr groben Klinge und die Zesterreibe benutzt. Diese beiden Reiben gibt es als Set in einer hübschen Geschenk-Box, die sich gut unter den Weihnachtsbaum macht &#8211; also falls euch noch ein Geschenk fehlt, damit werdet ihr mit Sicherheit begeistern. Die Reiben sind nämlich dank photo-geätzten Edelstahlklingen rasiermesserscharf und das nach einigen Jahren noch wie am ersten Tag. Beide Reiben stammen aus der Master-Serie und sind aus Edelstahl, mit einem Griff aus Walnussholz gefertigt. Also können sie nicht nur reiben, sondern sehen auch noch klasse aus, weshalb man sie definitiv nicht mehr in einer Schublade verstecke möchte. Die Master-Serie besteht aus fünf unterschiedliche Klingenausführungen, womit für Jeden die passende Lieblings-Klinge dabei ist. Bei dieser Serie muss man nur darauf achten, die Reiben wegen dem Holzgriff mit der Hand abzuwaschen. Für 2 Personen: 2 reife Birnen 100 g Parmaschinken 2 Walnusskerne 1 Stück Parmigiano Reggiano 1 Lauchzwiebel 1 Bio Limette etwas Balsamico-Creme etwas Olivenöl Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Birnen waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Mit einem scharfen Filetiermesser sehr feine Scheiben herunterschneiden und auf zwei Tellern verteilen. Zwischen die Birnenscheiben den Parmaschinken legen. Lauchzwiebel waschen, trocknen, in feine Röllchen schneiden und über den Birnen verteilen. Mit der sehr groben Klinge ca. 2 EL Parmesan reiben und über das Birnen-Carpaccio streuen. Die Walnüsse ebenfalls mit der sehr groben Klinger darüber reiben. Limette waschen, trocknen und ca. 1 TL mit der Zester abreiben. Limettenzesten mit Öl, Salz und Pfeffer vermengen und zusammen mit der Balsamico-Creme über das Birnen-Carpaccio träufeln. Sieht das nicht fantastisch aus? Als nächsten Gang serviert Patrick dann am 16. Dezember eine Zitronen-Parmesan Suppe. Von Tina folgt am 18. Dezember zum Hauptgang ein Wildgulasch mit Rotkohl und selbstgemachten Klößen und Jasmin beendet unser Microplane-Weihnachtsmenü am 20. Dezember mit leckersten Orangen Millefeuilledie. Bei mir geht es nächste Woche auch mit den Weihnachtsrezepten weiter. Schaut also unbedingt mal bei mir und den anderen lieben vorbei und seht selbst, was man mit den tollen Reiben wundervolles zaubern kann. Und wenn ihr dieses schöne Reiben-Set gewinnen wollt, verratet mir bis zum 24.12.2019 um 23:59 Uhr, was ihr damit als erstes reiben würdet. Bitte gebt im Kommentar in dem entsprechenden Feld eure E-Mail-Adresse an. Diese wird nur für mich sichtbar sein und dient dazu, euch im Gewinnfall kontaktieren zu können. Alle Hinweise zum Datenschutz findet ihr &#62;hier&#60;, die Teilnahmebedingungen für das Gewinnspiel findet ihr &#62;hier&#60;. Ich drücke euch ganz fest die Däumchen! Weihnachtliche Grüße, eure Graziella ♥ Herzlichen Dank an Microplane für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder. ]]></description>
		
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		<title>Happy Food: Avocado-Papaya-Salat mit pochiertem Ei, Quark &#038; Räucherlachs</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 31 Aug 2019 08:00:05 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Fisch]]></category>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Meine Lieben, heute habe ich eine richtig tolle Leckerei für euch, die so sommerlich ist, dass sie perfekt zu den heißen Temperaturen passt. Im Zuge meiner monatlichen Rezepte für die Laschinger Seafood GmbH ist heute der Räucherlachs mein Hauptdarsteller. Eine echte Delikatesse und in Kombination mit einem Avocado-Papaya-Salat, einem pochiertem Ei und etwas Quark unschlagbar gut. Ich liebe das rauchige Aroma des Lachses und kombiniere ihn gerne in meinen Gerichten mit außergewöhnlichen Zutaten. Hergestellt wird der atlantische Lachs übrigens, indem er bei 28 Grad behutsam über Buchenholz kaltgeräuchert wird. Vor dem Räuchern werden die frischen Lachsfilets mit Salz bestreut. Beim anschließenden Reifeprozess zieht das Salz langsam in das Filet ein. So kann sich der feine Geschmack voll entfalten und das Filet behält dabei seine erstklassige Konsistenz. Dank der gesunden Eigenschaften von Lachs, ist dieser Salat ein sehr gesundes, leichtes und unglaublich Leckeres Gericht, das dem Körper gut tut und dabei die Seele erfreut. Alleine diese Farben! Der Hammer, oder? Wusstet ihr eigentlich, dass die Papaya als Schlankfrucht gilt? Sie wird so genannt, weil sie kaum Kalorien und Fett enthält, dafür aber eine große Menge des Superenzyms Papain. Dieses hilft dabei, Eiweiß zu verdauen und die Fettverbrennung zu beschleunigen. Zudem bringen die Früchte mit ordentlich Vitamin C das Immunsystem und den Stoffwechsel in Schwung und senken den Cholesterinspiegel. Entzündungen lindern sie auch noch und zudem wird die Wundheilung durch den Verzehr angeregt. Somit ist der Avocado-Papaya-Salat ein richtig gesundes Essen. Denn auch Lachs und Avocado sind sehr vorbildliche Lebensmittel. Während der Lachs wichtige Omega-3-Fettsäuren enthält, versorgt die Avocado den Körper mit gesunden pflanzlichen Fetten und einer großen Menge an Vitaminen, wie Vitamin A, Alpha- sowie Beta-Carotin, Biotin und Vitamin E. Das Ei sorgt zudem für die Extraportion Eiweiß. Für 2 Personen: 200 g Räucherlachs 1/2 Papaya 1 Avocado 50 g Cherrytomaten 1/2 Bund Schnittlauch 2 Eier 1 Zitrone 50 g Magerquark 1 EL Öl Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Frischhaltefolie mit Öl bestreichen und in ein Wasserglas geben. Das Ei vorsichtig hineingleiten lassen und die Folie luftdicht verschließen. Nun die Ei-Beutel in das kochende Wasser geben und 4 Minuten garen lassen. Nach dieser Zeit sofort aber vorsichtig aus der Folie nehmen. In der Zwischenzeit Schnittlauch waschen, trocknen und in feien Röllchen schneiden. Papaya halbieren, die Kerne herauskratzen, schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, trocknen und vierteln. Avocado halbieren, den Kern entnehmen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen, die andere Hälfte anderweitig benutzen. Die Avocado- und Papayascheiben auf einem Teller verteilen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Nun mit Räucherlachs und Tomaten belegen. Das pochierte Ei auf den Salat legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Einen Klecks Quark dazugeben, mit Schnittlauch bestreuen und Avocado-Papaya-Salat sofort servieren. Ihr Lieben, sind das nicht herrliche Farben? Der Avocado-Papaya-Salat sieht aber nicht nur richtig hübsch aus, sondern schmeckt auch unglaublich gut. Probiert ihn unbedingt mal aus, ihr werdet begeistert sein &#8211; versprochen! Liebe Grüße, eure Graziella ♥]]></description>
		
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		<title>Prep&#038;Cook Weekend Kitchen #17: schnelles Beeren-Eis</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 05 Jul 2019 07:00:19 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Eis]]></category>
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		<category><![CDATA[KRUPS]]></category>
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		<category><![CDATA[selbst gemacht]]></category>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Ich liebe Eis! Aktuell könnte ich mehrmals am Tag eine Portion verdrücken. Geht euch das auch so? Dabei mag ich die cremigen genauso wie die fruchtigen Sorten. Eines meiner absoluten Favoriten ist das schnelle Beeren-Eis, das ich für die KRUPS Prep&#38;Cook Weekend Kitchen #17 zubereitet habe. Ich musste es tatsächlich ganze vier Mal machen, bis ich es endlich fotografieren konnte, weil ich es vorher immer schon direkt vertilgt hatte. Für das Eis habe ich eine Beeren-Mischung gewählt, darunter waren Himbeeren, Brombeeren, Preisel- und Heidelbeeren. Ihr könnt auch nur eine Sorte nehmen oder zum Beispiel gefrorene Bananen oder Mangos in das Eis geben. Dass die Früchte gefroren sind ist wichtig, da wir das Eis nicht mehr in die Kühltruhe geben und die Prep&#38;Cook bzw. i Prep&#38;Cook Gourmet die Masse nicht zusätzlich einfriert. Das Eis entsteht also alleinig durch die Früchte und bekommt seine cremige Konsistenz durch die Rotation des Universalmessers in der Prep&#38;Cook. Dieses ist so stabil und scharf, dass es die gefrorenen Früchte problemlos zerkleinert und die pürierte Masse gleichzeitig mit der Sahne verbindet. Das alleine ist das Geheimnis für das cremigste und schnellste Beeren-Eis ever. Probiert es mal aus, ihr werdet begeistert sein. Für 2 Personen: 400 g gemischte TK Beeren 350 g Sahne 2 EL Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 TL Mohn 2 Zweige Minze außerdem: 1 KRUPS Prep&#38;Cook oder i Prep&#38;Cook Gourmet 1 Knet- und Mahlmesser Zubereitung: Beeren ca. 5 Minuten vorher aus dem Gefrierfach nehmen. Minze waschen, trocknen und den oberen Teil abzupfen. Das Knet- und Mahlmesser in die Prep&#38;Cook einsetzen. Nun ca. 380 g der Beeren zusammen mit der Sahne, dem Zucker und dem Vanillezucker in den Behälter geben und auf Stufe 12 für 15 Sekunden zerkleinern. Die Masse mit einem Schaber nach unten schieben und in weiteren 45 Sekunden zu einer feinen Masse pürieren. Das Eis mit den restlichen Beeren, Mohn und Minze garnieren und sofort servieren. Alternativ kann das Eis auch mit dem Behälter in die Kühltruhe gestellt werden. Später einfach ca. 30 Minuten antauen lassen, grob mit einem Löffel zerkleinern und erneut auf Stufe 12 für ca. 60 Sekunden pürieren. Ihr Lieben, ein sehr einfaches, super schnell gemachtes und dennoch mega leckeres Rezept! Nächsten Monat bleibt es in der Prep&#38;Cook Weekend Kitchen #18 sommerlich. Was es geben wird, erfahrt ihr bald auf meinem Instagram-Account &#8211; schaut also mal die Tage dort vorbei. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ Herzlichen Dank an KRUPS für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder.  ]]></description>
		
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		<title>Happy 4th Blog Birthday &#8211; Vorspeise: lauwarmer Spinat-Spargel-Salat mit Erdbeeren</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 03 May 2019 07:00:40 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[ALDI SÜD]]></category>
		<category><![CDATA[Für jeden Tag]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[Happy Food]]></category>
		<category><![CDATA[Obst]]></category>
		<category><![CDATA[Salat]]></category>
		<category><![CDATA[vegetarisch]]></category>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält aufgrund eines Gewinnspiels Werbung &#8211; Ihr Lieben, diese Woche steht ganz im Zeichen meines Blog-Geburtstages, denn mein Baby wurde am Mittwoch stolze vier Jahre alt. Ich bin immer noch so geflasht von diesem Ereignis, denn die Zeit verging wirklich wie im Flug. Nie im Leben hätte ich vor vier Jahren gedacht, dass ihr heute so zahlreich meine Beiträge lest, meine Rezepte nachkocht und euch so für all das hier interessiert. Die letzten Jahre hatte ich meinen Blog-Geburtstag mit ordentlich Kuchen und vielen Gastbeiträgen gefeiert, was auch immer richtig schön war. Dennoch habe ich mir für 2019 was ganz anderes überlegt. So präsentiere ich euch mein persönliches Geburtstagsmenü in 3 Gängen. Den Beginn macht hier ein lauwarmer Spinat-Spargel-Salat mit Erdbeeren als Vorspeise. Wie praktisch, dass die neue ALDI SÜD Blogger Challenge &#8220;Erdbeer-Liebe&#8221; heißt und ich dieses tolle Thema mit meinem Blog-Geburtstag kombinieren kann.  Zugegeben, es ist ein sehr einfaches und schnell gemachtes Rezept. Dies tut aber nichts zur Sache, dass es soooo unglaublich lecker ist. Ich liebe die Kombination aus Spargel, Erdbeeren und leckerem Balsamico und da wir gerade auch noch Erdbeer- und Spargel-Saison haben, konnte ich nicht anders als diese beiden Schätzchen miteinander zu kombinieren. Eine leichte Vorspeise, die noch genug Platz für einen herzhaften Hauptgang lässt, was für so ein Geburtstags-Menü einfach perfekt ist. Wisst ihr, was neben leckerem Essen und guten Getränken noch bei einem guten Geburtstag nicht fehlen darf? Richtig, die Geschenke. Und in diesem Falle beschenkt ALDI SÜD nicht mich, sondern euch. Ihr könnt nämlich drei Gutscheine im Wert von je 50,00 Euro gewinnen. Was ihr dafür tun müsst erfahrt ihr unten, jetzt gibt es erstmal das Rezept für diesen lauwarmen Spinat-Spargel-Salat mit Erdbeeren. Für 2 Personen: 100 g Erdbeeren 80 g Spinat 6 weiße Spargelstangen 6 grüne Spargelstangen 50 ml Weißwein 20 g Parmesan, gehobelt 5 EL Balsamico 5 EL Olivenöl 1 TL Zucker etwas Öl zum Braten Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Weißen Spargel schälen, grünen waschen und trocknen. Beide Sorten je halbieren und in etwas Öl ca. 2 Minute scharf anbraten. Mit Weißwein ablöschen, Zucker darüber geben, umrühren, Hitze reduzieren und weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit Spinat waschen und trocknen. Erdbeeren putzen, halbieren und mit Essig und Öl marinieren. Den Spinat auf zwei Tellern verteilen und den warmen Spargel darüber geben. Nun die Erdbeeren und das Dressing darüber verteilen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Parmesan garnieren und sofort servieren. Ihr Lieben, wie bereits erwähnt, verlose ich heute zur Feier des Tages 3x je einen Einkaufsgutschein im Wert von 50,00 Euro. Die Gutscheine sind 6 Monate gültig und können in allen ALDI SÜD Filialen eingelöst werden. Um zu gewinnen müsst ihr mir nur bis zum 10. Mai 2019 um 23:59 Uhr verraten, was euer liebstes Erdbeer-Gericht ist. Bitte gebt im Kommentar in dem entsprechenden Feld eure E-Mail-Adresse an. Diese wird nur für mich sichtbar sein und dient dazu, euch im Gewinnfall kontaktieren zu können. Mit der Teilnahme erklärt ihr euch damit einverstanden, dass ich eure Adresse an ALDI SÜD weitergebe, damit die Gutscheine versendet werden können. Alle Hinweise zum Datenschutz findet ihr &#62;hier&#60;, die Teilnahmebedingungen für das Gewinnspiel findet ihr &#62;hier&#60;. Für noch mehr Rezepte voller Erdbeer-Liebe könnt ihr bei meinen Blogger-Freunden Fabienne von Freiknuspern, Tina von LECKER&#38;Co und Saskia von White Tulips and Tea, Jennifer von Tulpentag, Ina von What Ina Loves, Malte von Maltes kitchen sowie Theres und Benni von Gerne kochen vorbei schauen. Viel Spaß dabei! Liebe Grüße, eure Graziella ♥ . Herzlichen Dank an Aldi Süd für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder. .]]></description>
		
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		<title>Mein Ostermenü &#8211; Dessert: Schichtjoghurt mit Pflaumenmus</title>
		<link>https://graziellas-foodblog.de/schichtjoghurt-mit-pflaumenmus/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 10 Apr 2019 07:00:16 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Desserts]]></category>
		<category><![CDATA[Obst]]></category>
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					<description><![CDATA[Ihr Lieben, heute folgt der dritte und letzte Teil meines Oster-Menüs und da habe ich ein leckeres, leichtes und einfach zubereitetes Dessert für euch. So gibt es an Ostern für meine Gäste einen Schichtjoghurt mit Pflaumenmus, den man wunderbar am Vorabend vorbereiten kann und später nur noch zusammenfügen muss. Ich liebe solche simplen Rezepte, wenn ich das Haus voll mit hungrigen Menschen habe. Man ist nicht ewig in der Küche beschäftigt und verpasst so keine der Gespräche. Einfach perfekt, findet ihr nicht auch? Ich bin ja was das Thema Kuchen und Desserts angeht recht schwierig. Ich mag es nicht zu leicht, ich mag es nicht zu schwer und am liebsten hätte ich gerne immer Schokolade. Ich hasse Sahnetorten und mit Buttercreme kann man mich ebenfalls jagen. Das schlimmste ist aber Fondant. Wer mag denn dieses mega süße Zeug bitte? So schön diese Torten ja meistens aussehen, irgendwie gefällt mir der Gedanke daran aber gar nicht, dass da jemand über Tage die Zuckermasse ständig angefasst hat. Naja und auf gebackenes Obst kann ich eigentlich grundsätzlich auch immer verzichten. Ihr merkt, recht schwierig war sogar untertrieben 😉 Umso besser, wenn es solche leckeren Desserts wie diesen Schichtjoghurt mit Pflaumenmus gibt, der mir trotz seiner Leichtigkeit und den gekochten Pflaumen super gut schmeckt &#8211; das hat echt was zu heißen, ihr Lieben. Zutaten: für das Mus: 500 g Pflaumen 50 g Zucker ½ TL Vanillezucker zum Schichten:  100 g Cerealien, z. B. Nestle Clusters 500 g Joghurt (griechisch, 10 % Fett) 5 EL Honig 1 TL Zimtpulver etwas Minze zum Garnieren Zubereitung: Pflaumen waschen, trocknen und entkernen. Die Pflaumen mit der Schnittfläche nach unten in einen Topf geben. Zucker und Vanillezucker über die Pflaumen geben und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Tag die Pflaumen bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und geschlossen ca. 2 Stunden köcheln lassen, dabei nicht umrühren. Anschließend Deckel abnehmen und weitere ca. 30 Minuten weiterköcheln, ebenfalls nicht umrühren. Nach den 2,5 Stunden die Hitze hochstellen und auf höchster Stufe unter Rühren nochmals ca. 20 Minuten kochen. Pflaumenmuss randvoll in Weck-Gläser füllen und verschließen. Alternativ kann man auch bereits fertigen Pflaumenmus aus dem Supermarkt nehmen. Joghurt mit Honig glattstreichen. Minze waschen, trocknen und die Blätter abzupfen. Die Hälfte der Cerealien auf 4 Dessertgläser verteilen und die Hälfte des Joghurts darüber geben. Nun einen Klecks Pflaumenmus pro Glas auf dem Joghurt geben und die restlichen Cerealien darüber verteilen. Dabei ca. 2 EL zum Garnieren zur Seite legen. Mit dem verbleibenden Joghurt auffüllen und wieder mit einem Klecks Pflaumenmus versehen. Mit den Cerealien und Minze garnieren und mit Zimtpulver bestreuen. Sofort servieren. Ihr Lieben, ein leckeres und leichtes Dessert, das man übrigens mit ganz vielen verschiedenen Obst-Sorten zubereiten kann. Im Sommer mag ich es zum Beispiel gerne mit frischen Himbeeren, aber auch mit Kirsche oder sogar Kiwi ist es mega lecker. Probiert eure ganz persönliche Variante doch einfach mal aus. Nun wünsche ich euch ein frohes Osterfest und ganz tolle Tage im Kreis eurer Liebsten. Habt viel Spaß bei der Eiersuche. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ .]]></description>
		
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		<title>Für jeden Tag: Dattel-Kokos-Fruchtriegel</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 16 Jan 2019 07:00:18 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
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					<description><![CDATA[Ihr Lieben, heute habe ich leckere Dattel-Kokos-Fruchtriegel für euch. Der perfekte Snack für Zwischendurch, egal ob Pause, Sport, Frühstück oder einfach nur zum Naschen. Dabei sind sie soooo einfach und schnell gemacht, dass ich keine fertigen Fruchtriegel mehr kaufen werde. Die einzige Voraussetzung zur Herstellung ist neben den Zutaten ein Mixer. Bei der Wahl der Zutaten könnt ihr auch ruhig mal etwas experimentieren und statt Walnüssen auch Haselnüsse nehmen oder statt Agavendicksaft einen leckeren Honig verwenden. Auch bei den Trockenfrüchten sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Die Grundlage bilden aber immer Datteln, denn aus ihnen entsteht bei der Verarbeitung eine sehr dicke, süße Paste, die als Kleber dient. Der zweite Hauptbestandteil sind Nüsse, die für etwas Biss sorgen und helfen, die Süße der Datteln abzufangen. Zum Schluss noch Trockenfrüchte und/oder Flocken als Geschmacksgeber und fertig ist die Grundlage eines leckeren, zuckerreduzierten Fruchtriegels. Um die Riegel einfacher schneiden und auch essen zu können, nutze ich gerne Backoblaten. Wer diese nicht so gerne mag, kann sie auch einfach weglassen, geschmacklich macht dies jedenfalls keinen Unterschied. Für ca. 12 Stück: 100 g Datteln 100 g Walnüsse 60 g Kokosflocken 40 g getrocknete Cranberrys 3 EL Müslimischung nach Wahl 2 EL Agavendicksaft 4-6 Rechteckige Backoblaten außerdem:  Mixer Frischhaltefolie Zubereitung: Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und in ca. 2 Minuten zu einer glatten, klebrigen Masse verarbeiten. Eine kleine Auflaufform überlappend mit Klarsichtfolie auslegen und die Masse hineinfüllen. Fest andrücken und die Folienüberhänge darüberlegen.  Nun noch einmal fest andrücken und für ca. 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend Folie entfernen und mit Oblaten bedecken. Die Masse nun auf ein Brett stürzen und die andere Seite ebenfalls mit den Oblaten belegen. Die Riegel in beliebig Große Stücke schneiden. Dattel-Kokos-Fruchtriegel im Kühlschrank aufbewahren (halten sich ca. 1-2 Wochen) oder alternativ portionsweise einfrieren. Ihr Lieben, am besten füllt ihr zuerst Nüsse und Müsli in den Mixbehälter, um ein Verkleben der Messer zu verhindern. Anschließend einfach alle anderen Zutaten darüber und los geht die Mixparty. Viel Spaß und guten Appetit. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ . .]]></description>
		
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