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	<title>Prep&amp;Cook Weekend Kitchen &#8211; Graziellas Food Blog</title>
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	<title>Prep&amp;Cook Weekend Kitchen &#8211; Graziellas Food Blog</title>
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		<title>Prep&#038;Cook Weekend Kitchen #18: Matjes nach Hausfrauenart mit Pellkartoffeln</title>
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		<pubDate>Fri, 16 Aug 2019 07:00:30 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Ihr Lieben, auch wenn es sich aktuell eher wie Herbst anfühlt, habe ich heute ein sommerliches Rezept für euch. Für die KRUPS Prep&#38;Cook Weekend Kitchen #18 gab es nämlich Matjes nach Hausfrauenart mit Pellkartoffeln. Ein sehr leichtes, frisches Gericht, das der Herzensmensch und ich sehr gerne essen. Zugegeben, es ist ein sehr bodenständiges Rezept, aber genau das sind die Gerichte, die ich so sehr liebe. Den Matjes kann man ruckzuck am Vortag vorbereiten und dann über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Dann muss man am nächsten Tag nur noch die Pellkartoffeln machen und zack, hat man nach der Arbeit etwas leckeres zu essen ohne viel Zeit in der Küche verbracht zu haben. Dank der Prep&#38;Cook bzw. i Prep&#38;Cook Gourmet ist es tatsächlich das Pellen der Kartoffeln, was am meisten aufhält. Mit dem Shred&#38;Slice Multizerkleinerer, der als Zubehör für 69,90 (UVP) erhältlich ist, kann ich nämlich alle Zutaten im nu schneiden und dann direkt im Behälter weiter verarbeiten. Das spart Zeit, Nerven und Geschirr. Die drei Wechsel-Scheiben aus Edelstahl bieten insgesamt 5 Funktionen: Dickes und dünnes Schneiden, grobes und feines Raspeln und eine spezielle Scheibe für Reibekuchen und Parmesan. Lagern kann man die Scheiben im Dampfgareinsatz, was natürlich sehr praktisch und platzsparend ist. Den Dampfgareinsatz habe übrigens für die Kartoffeln benutzt. Dadurch werden diese schonend gegart und behalten einen Großteil ihrer Vitamine. So steht einem gesunden Genuss nichts mehr im Wege. Für 2 Personen: 4 Matjesfilets 300 g Kartoffeln 100 g saure Sahne 100 ml Schlagsahne 20 g Mayonnaise 1/2 Bund Dill 1 Zwiebel 1/2 säuerlicher Apfel 2 Gewürzgurken Pfeffer außerdem: 1 KRUPS Prep&#38;Cook oder i Prep&#38;Cook Gourmet 1 Ultrablade Universalmesser 1 Dampfgareinsatz 1 Shred&#38;Slice Scheibe D Zubereitung: Matjesfilets unter kaltem Wasser abspülen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Dill waschen, trocknen und grob zerkleinern. Zwiebel abziehen und halbieren. Apfel waschen, vierteln und entkernen. Das Ultrablade-Universalmesser in die Prep&#38;Cook einsetzen und saure Sahne, Schlagsahne, Mayonnaise und Dill in den Behälter geben. Per Impuls für 1 Minute verrühren. Nun das Ultrablade-Universalmesser entfernen und den Shred&#38;Slice mit der Scheibe D aufsetzen. Zwiebel, Apfel und Gewürzgurken auf Stufe 10 in die Masse hobeln. Den Fisch dazugeben, mit Pfeffer abschmecken und vorsichtig unterrühren. Am besten einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Für die Pellkartoffeln ca. 0,7 Liter Wasser in den Behälter füllen und die Kartoffeln in den Dampfgareinsatz legen. Das Dampfgarprogramm P1 einstellen und durchlaufen lassen. Anschließend Kartoffeln pellen und mit dem Matjes zusammen servieren. Ihr Lieben, ein sehr einfaches, super schnell zubereitetes Rezept, das wir hier unglaublich gerne essen! Nächsten Monat wird es in der Prep&#38;Cook Weekend Kitchen #19 schon ganz leicht herbstlich. Was es geben wird, erfahrt ihr bald auf meinem Instagram-Account &#8211; schaut also mal die Tage dort vorbei. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ Herzlichen Dank an KRUPS für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder.]]></description>
		
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		<title>Prep&#038;Cook Weekend Kitchen #17: schnelles Beeren-Eis</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 05 Jul 2019 07:00:19 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Ich liebe Eis! Aktuell könnte ich mehrmals am Tag eine Portion verdrücken. Geht euch das auch so? Dabei mag ich die cremigen genauso wie die fruchtigen Sorten. Eines meiner absoluten Favoriten ist das schnelle Beeren-Eis, das ich für die KRUPS Prep&#38;Cook Weekend Kitchen #17 zubereitet habe. Ich musste es tatsächlich ganze vier Mal machen, bis ich es endlich fotografieren konnte, weil ich es vorher immer schon direkt vertilgt hatte. Für das Eis habe ich eine Beeren-Mischung gewählt, darunter waren Himbeeren, Brombeeren, Preisel- und Heidelbeeren. Ihr könnt auch nur eine Sorte nehmen oder zum Beispiel gefrorene Bananen oder Mangos in das Eis geben. Dass die Früchte gefroren sind ist wichtig, da wir das Eis nicht mehr in die Kühltruhe geben und die Prep&#38;Cook bzw. i Prep&#38;Cook Gourmet die Masse nicht zusätzlich einfriert. Das Eis entsteht also alleinig durch die Früchte und bekommt seine cremige Konsistenz durch die Rotation des Universalmessers in der Prep&#38;Cook. Dieses ist so stabil und scharf, dass es die gefrorenen Früchte problemlos zerkleinert und die pürierte Masse gleichzeitig mit der Sahne verbindet. Das alleine ist das Geheimnis für das cremigste und schnellste Beeren-Eis ever. Probiert es mal aus, ihr werdet begeistert sein. Für 2 Personen: 400 g gemischte TK Beeren 350 g Sahne 2 EL Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 TL Mohn 2 Zweige Minze außerdem: 1 KRUPS Prep&#38;Cook oder i Prep&#38;Cook Gourmet 1 Knet- und Mahlmesser Zubereitung: Beeren ca. 5 Minuten vorher aus dem Gefrierfach nehmen. Minze waschen, trocknen und den oberen Teil abzupfen. Das Knet- und Mahlmesser in die Prep&#38;Cook einsetzen. Nun ca. 380 g der Beeren zusammen mit der Sahne, dem Zucker und dem Vanillezucker in den Behälter geben und auf Stufe 12 für 15 Sekunden zerkleinern. Die Masse mit einem Schaber nach unten schieben und in weiteren 45 Sekunden zu einer feinen Masse pürieren. Das Eis mit den restlichen Beeren, Mohn und Minze garnieren und sofort servieren. Alternativ kann das Eis auch mit dem Behälter in die Kühltruhe gestellt werden. Später einfach ca. 30 Minuten antauen lassen, grob mit einem Löffel zerkleinern und erneut auf Stufe 12 für ca. 60 Sekunden pürieren. Ihr Lieben, ein sehr einfaches, super schnell gemachtes und dennoch mega leckeres Rezept! Nächsten Monat bleibt es in der Prep&#38;Cook Weekend Kitchen #18 sommerlich. Was es geben wird, erfahrt ihr bald auf meinem Instagram-Account &#8211; schaut also mal die Tage dort vorbei. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ Herzlichen Dank an KRUPS für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder.  ]]></description>
		
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		<title>Prep&#038;Cook Weekend Kitchen #16: Börek aus Blätterteig mit Spinat-Hackfleisch-Füllung</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 07 Jun 2019 07:00:22 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Ihr Lieben, für die KRUPS Prep&#38;Cook Weekend Kitchen #16 mache ich heute einen kleinen kulinarischen Ausflug in die Türkei, denn es gibt Börek aus Blätterteig mit Spinat-Hackfleisch-Füllung. Ich weiß, dass ein klassischer Börek eigentlich aus Yufka-Teig gemacht wird und man es entweder mit Hack oder Spinat füllt. Da ich Blätterteig aber lieber mag und nicht einsehe, mich für Hack oder Spinat entscheiden zu müssen, ist meine ganz eigene Variante entstanden. Börek wird zudem normalerweise zum Frühstück gegessen und mit einer Tasse schwarzen Tee serviert. Auch hier tanze ich aus der Reihe und habe zum Abendessen statt dem Tee ein kühlen Rosé dazu getrunken. Börek ist schnell und einfach gemacht. Als praktischen Küchenhelfer hat sich mal wieder die Prep&#38;Cook bzw. i Prep&#38;Cook Gourmet bewiesen. Dank ihr konnte ich die Füllung ohne viel Aufwand in nur 20 Minuten zubereiten. Dabei hat mein Küchenfreund vom Zerkleinern bis zum Garen alles für mich übernommen. Die Masse ist schön saftig geblieben, was bei einem Gericht aus Blätterteig unheimlich wichtig ist. Wenn das Hackfleisch nämlich zu sehr austrocknet, macht das beim Essen später absolut keinen Spaß. Da man nicht dabeistehen und umrühren muss, kann man in der Zwischenzeit den Teig sowie die Beilagen vorbereiten und den Tisch decken &#8211; einfach perfekt für den Feierabend. Für 2 Personen: eine Packung Blätterteig 400 g gemischtes Hackfleisch 200 g Blattspinat 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 50 g Feta 1 TL Sumac 1 TL Paprikapulver 1 EL Tomantemark 50 ml Sahne 2 EL Sahne zum Bestreichen 1 Ei zum Bestreichen 2 EL Olivenöl Salz &#38; Pfeffer außerdem: 1 KRUPS Prep&#38;Cook oder i Prep&#38;Cook Gourmet 1 Universalmesser Zubereitung: Spinat waschen und trocknen. Schalotte und Knoblauch abziehen und halbieren. Feta grob zerbröseln. Das Universalmesser in die Prep&#38;Cook einsetzen. Zwiebel und Knoblauch in den Behälter geben und auf Stufe 10 für 15 Sekunden zerkleinern. Die Masse mit einem Schaber nach unten schieben und Öl, Hackfleisch sowie die Gewürze dazugeben. Das Gar-Programm P1 bei 130 Grad für 15 Minuten durchlaufen lassen. Nach ca. 8 Minuten den Deckel abnehmen, Spinat, Tomatenmark, Sahne sowie Feta dazugeben, den Deckel wieder schließen und das Programm zu Ende laufen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 220 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Ei mit 2 EL Sahne verquirlen. Den Blätterteig ausbreiten und halbieren. Ein Backblech mit Öl bestreichen und mit Backpapier auslegen. Die Hälfte des Blätterteigs auf das vorbereitete Backblech legen, dabei die Ränder etwas andrücken. Die Füllung auskühlen lassen und die Flüssigkeit etwas abtropfen lassen. Dann gleichmäßig auf dem Blätterteigboden verteilen und mit der zweiten Teighälfte bedecken. Den unteren Teig mit den Fingern nach oben zusammendrücken. Das Börek mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden und mit dem Ei-Sahne-Gemisch bestreichen. Anschließend auf unterer Schiene ca. 30 Min. backen, bis die Oberfläche knusprig braun ist. Dazu passen Okraschoten und ein Gartensalat. Ihr Lieben, ein tolles Gericht, dass ihr entweder warm, lauwarm oder kalt essen könnt. Dazu ein knackiger Salat aus dem Garten, ein paar Okraschoten und ein Glas Rosé &#8211; soooo yummy! Nächsten Monat wird es in der Prep&#38;Cook Weekend Kitchen #17 sommerlich. Was es geben wird, erfahrt ihr bald auf meinem Instagram-Account &#8211; schaut also mal die Tage dort vorbei. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ Herzlichen Dank an KRUPS für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder.  ]]></description>
		
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		<title>Prep&#038;Cook Weekend Kitchen #15: One-Pot-Pasta mit Lachs &#038; zweierlei Spargel</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 26 Apr 2019 07:00:12 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Ihr Lieben, nachdem ich schon vor ein paar Wochen die Spargelsaison auf dem Blog eröffnet hatte, folgt nun das nächste Rezept mit dem leckeren Gemüse. Ich liebe, liebe, liebe Spargel und könnte ihn aktuell täglich essen. So schade, dass die Saison nur so kurz ist, weswegen ich diese Zeit meistens richtig ausnutze und sehr viele Leckereien mit den grünen und weißen Stängel zubereite. Der Kreativität sind hierbei keine Grenzen gesetzt und da gekochter Spargel mit Sauce Hollandaise zwar lecker, aber auf Dauer langweilig ist, gab es für die KRUPS Prep&#38;Cook Weekend Kitchen #15 eine One-Pot-Pasta mit Lachs und zweierlei Spargel in einer cremigen Zitronen-Sahne-Sauce. Das war so verdammt gut und so easy peasy zubereitet. Es war meine erste Pasta aus der Prep&#38;Cook bzw. der i Prep&#38;Cook Gourmet und ich bin von dem Ergebnis total begeistert. Am Anfang war ich absolut kein Fan dieser Art, Pasta zu kochen, mittlerweile liebe ich es. Die Nudeln saugen die Aromen der Sauce richtig gut auf und so schmeckt jeder Bissen einfach phantastisch. Die Preppy ist dabei ein praktischer Helfer, da sie die voreingestellte Temperatur konstant hält, gleichmäßig umrührt und man sich nebenbei anderen Dingen widmen kann. Mein elektrischer Küchenfreund ist mittlerweile für mich unabdingbar geworden. Ich reibe, zerkleinere, koche, dampfgare, knete Teige, püriere Suppen und mache Saucen in ihr. Egal ob Hobby- oder Profikoch, die KRUPS Prep&#38;Cook ist ein Helfer, der in einer gut ausgestatteten Küche nicht fehlen darf. Für 2 Personen: 250 g Pasta nach Wahl 2 Lachsfilets ohne Haut 8 weiße Spargel 8 grüne Spargel 500 ml Gemüsebrühe 250 ml Sahne 150 ml Milch 1 Zitrone 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe etwas Schnittlauch 1 TL Olivenöl 1 Prise Zucker Salz &#38; Pfeffer außerdem: 1 KRUPS Prep&#38;Cook oder i Prep&#38;Cook Gourmet 1 Misch- und Rühraufsatz Zubereitung: Grünen Spargel waschen und trocknen. Weißen Spargel schälen und beide Sorten in ca. 3 bis 4 Stücke teilen. Zitrone halbieren, von einer Hälfte ca. 1 TL Zesten abreiben und anschließend auspressen. Die andere Hälfte anderweitig verwenden. Lauch waschen, trocknen und in feine Ringe schneiden. Schalotte und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Lachs abbrausen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Misch- und Rühraufsatz in die Prep&#38;Cook einsetzen. Zwiebel, Knoblauch und Öl in den Behälter geben und das Gar-Programm P1 bei 130 Grad für 5 Minuten durchlaufen lassen. Die Masse mit einem Schaber nach unten schieben und den Lachs dazugeben. Den Deckel wieder schließen und auf Stufe 1 für 12 Minuten bei 95 Grad anschwitzen. Nach ca. 4 Minuten den Deckel abnehmen und Spargel, Brühe, Sahne, Milch, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer dazugeben. Nach Ende der Garzeit die Pasta hinzufügen und auf Stufe 2, bei 95 Grad ca. 15 Minuten garen. Die Kochzeit richtet sich nach der Pasta-Sorte. Am besten ca. 2-3 Minuten auf die auf der Packung angegebene Zeit rechnen und dies entsprechend im Gerät einstellen. Zum Schluss noch die One-Pot-Pasta mit Lachs und zweierlei Spargel mit den Zitronenzesten und dem Schnittlauch garnieren und sofort servieren. Ihr Lieben, eine richtig tolle Alternative zu den klassischen Spargelgerichten, findet ihr nicht auch? Wie gesagt, könnte ich die leckeren Stängel zu dieser Jahreszeit jeden Tag essen, daher ist ein wenig Abwechslung gar nicht so verkehrt. Und diese One-Pot-Pasta mit Lachs und zweierlei Spargel macht definitiv süchtig. Nächsten Monat bleibt es in der Prep&#38;Cook Weekend Kitchen frühlingshaft. Was es geben wird, erfahrt ihr bald auf meinem Instagram-Account &#8211; schaut also mal die Tage dort vorbei. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ Herzlichen Dank an KRUPS für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder.  ]]></description>
		
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		<title>Prep&#038;Cook Weekend Kitchen #14: Gründonnerstagssuppe mit frittiertem Ei</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 29 Mar 2019 07:00:24 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Ihr Lieben, in drei Wochen ist tatsächlich schon Ostern und ich frage mich, wo die Zeit geblieben ist? Mir kommt es so vor, als hätte ich euch erst gestern die leckeren Amerikaner gezeigt, dabei ist das auch schon wieder ein Monat her. Hach, was waren die fluffig gut, wird mal wieder Zeit, neue zu backen. Aber auch die KRUPS Prep&#38;Cook Weekend Kitchen #14 hat wieder etwas mega leckeres parat, denn es gibt eine Gründonnerstagssuppe mit frittiertem Ei. Wie der Name bereits vermuten lässt, gibt es diese Neun-Kräuter-Suppe dem Brauch nach immer am letzten Donnerstag vor Ostern. Aber die Suppe hat eine weitere Besonderheit, so wird sie nämlich ausschließlich aus Wildkräutern hergestellt. Diese findet ihr auf jeder weitläufigen Wiese. Einen Beitrag Rund um das Thema Wildkräuter habe ich &#62;&#62;hier&#60;&#60; für euch veröffentlicht. In meine Gründonnerstagssuppe haben sich aber auch ein paar Küchenkräuter gemogelt, weil sie mir in dieser Kombination am besten schmeckt. Dank der Prep&#38;Cook oder i Prep&#38;Cook Gourmet und ihrem speziellen Suppen-Programm, bei dem die Suppen zunächst gekocht und anschließend gemixt werden, ist der Gründonnerstags-Schmaus im nu zubereitet. Die zwei vorgegebenen Stufen umfassen „fein püriert“ (P1) und „grob püriert“ (P2), wobei für dieses Gericht die erste Variante die Richtige Wahl ist. Eintöpfe sollten eher im Gar-Programm zubereitet werden, da das Ultrablade-Universalmesser sonst alle Zutaten zu sehr zerkleinern würde. Dass Messer ist nämlich wirklich sehr scharf. Das muss es auch sein, denn wenn die Kräuter zerdrückt statt geschnitten werden, verlieren sie einen Teil ihres Aromas und können sogar bitter werden. Auch die Nährstoffe werden dadurch zerstört, was bei der Fülle an Kräutern ein echter Verlust wäre. Aber da müssen wir uns bei der Preppy keine Sorgen machen und können alle Vorzüge der Gründonnerstagssuppe genießen. Für 2 Personen: für die Gründonnerstagssuppe: 300 ml Gemüsebrühe 50 ml trockener Weißwein 150 ml Sahne 5 g Löwenzahnblätter 5 g Pimpinelle 5 g Bärlauch 5 g Sauerampfer 5 g Spitzwegerich 5 g Giersch 5 g Kerbel 5 g Borretsch 5 g Schnittlauch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 30 g Butter 2 EL Olivenöl Salz &#38; Pfeffer für das Ei: 2 Eier 20 g Mehl 20 g Paniermehl 200 g Frittierfett nach Wahl zum Garnieren: 2 EL Crème Fraîche 6 Gänseblümchen zum garnieren etwas Schnittlauch außerdem: 1 KRUPS Prep&#38;Cook oder i Prep&#38;Cook Gourmet 1 Ultrablade-Universalmesser Zubereitung: für die Gründonnerstagssuppe: Kräuter waschen, trocknen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Zwiebel und Knoblauch abziehen und halbieren. Das Ultrablade-Universalmesser in die Prep&#38;Cook einsetzen. Zwiebel und Knoblauch in den Behälter geben und auf Stufe 8 für 10 Sekunden zerkleinern. Die Masse mit einem Schaber nach unten schieben und Öl dazugeben. Den Deckel wieder schließen und auf Stufe 3, bei 120 Grad, 2 Minuten anschwitzen. Anschließend mit Weißwein und Brühe aufgießen und die Kräuter dazugeben. Nun das Suppen-Programm P1 wählen, die Zeit auf 15 Minuten einstellen und starten. Während des Kochvorgangs langsam die Sahne in die kochende Suppe laufen lassen. Zum Schluss kalte Butter hinzugeben und auf Stufe 11 für 10 Sekunden schaumig aufmixen. für das Ei: Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und ein Ei darin exakt 5 Minuten garen. In der Zwischenzeit das andere Ei verquirlen und Mehl sowie Paniermehl je in eine kleine Schüssel füllen. Nun das gekochte Ei sehr vorsichtig unter fließendem, kaltem Wasser schälen. Nun wird das Ei vorsichtig erst in Mehl, dann dem verquirlten Ei und anschließend in dem Paniermehl gewendet. Das panierte Ei in dem Fett knusprig ausbacken, vorsichtig aufschneiden und je eine Hälfte in die Suppe setzen. Dabei etwas Crème Fraîche zur Stabilisation darunter geben. Aus dem restlichen Crème Fraîche zwei Nocken formen und je neben die Ei-Hälften setzen. Mit Gänseblümchen sowie etwas Schnittlauch garnieren und sofort servieren. Ihr Lieben, eine herrlich frische, grüne Suppe zum Gründonnerstag. Schmeckt aber auch an jedem anderen Tag mega gut. Wenn ihr keine Wildkräuter mögt, oder euch nicht traut sie sammeln zu gehen, könnt ihr die Suppe alternativ auch komplett aus Küchenkräutern eurer Wahl kochen. Und das Ei, das ist auch pur ein wahrer Hochgenuss. Nächsten Monat wird es in der Prep&#38;Cook Weekend Kitchen ebenfalls frühlingshaft. Was es geben wird, erfahrt ihr bald auf meinem Instagram-Account &#8211; schaut also mal die Tage dort vorbei. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ Herzlichen Dank an KRUPS für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder.  ]]></description>
		
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		<title>Prep&#038;Cook Weekend Kitchen #13: Schokoladige Mini-Amerikaner</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 17 Feb 2019 16:39:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Ihr Lieben, juhuuu, heute darf ich euch verkünden, dass es auch in 2019 am letzten Freitag jeden Monats ein Rezept in der KRUPS Prep&#38;Cook Weekend Kitchen geben wird. Ich freue mich also sehr, euch mit der #13, passend zur fünften Jahreszeit, leckere Mini-Amerikaner zu präsentieren. Bei der Instagram-Abstimmung haben die Kreppel mit 33 % ganz klar gegen die Amerikaner verloren. Vielleicht war ich an dieser klaren Niederlage etwas mitverschuldet, da das Wort Kreppel (auch Berliner, Krapfen oder Pfannkuchen genannt) über die Hessische Landesgrenze hinaus wohl nicht so bekannt zu seien scheint. Wie dem auch sei, jetzt gibt es Mini-Amerikaner, die mega lecker schmecken und ebenso perfekt zum Fasching passen. Ich hab&#8217;s ja eigentlich gar nicht so mit Fasching. Absolut gar nicht, nicht. Ich finde das verkleiden doof, mag die Musik nicht und vertrage zu wenig Alkohol, um mir irgendwas schön trinken zu können. Dennoch habe ich mich dazu überreden lassen, zum Hemfurther Altweiberfasching zu gehen. Wir sind nämlich in eine absolute Karnevals-Hochburg gezogen und dies mitten in Hessisch-Sibirien. Wer konnte das auch ahnen? Ich habe keine Vorstellung was mich da erwartet, freue mich aber auf die gute Gesellschaft meiner zwei lieben Freundinnen und auf viele Kreppel und Mini-Amerikaner. Dank der Prep&#38;Cook oder i Prep&#38;Cook Gourmet sind diese auch sehr einfach und schnell gemacht. Ich nutze das Gerät sowieso total gerne, um Teige darin anzurühren. Die werden immer sehr fluffig und gehen perfekt auf. Mittlerweile habe ich auch ein gutes Repertoire an Zubehör. Eines meiner Lieblinge ist dabei die Mini-Schüssel, die sich perfekt zum Schmelzen von Schokolade eignet. Mit 1,4 Liter Fassungsvermögen für kleinere Mengen konzipiert, kann man in ihr Kochen, Zerkleinern, und Rühren. Außer zum Schmelzen von Schokolade, nutze ich die Mini-Schüssel auch gerne zum zerkleinern von Kräutern, Knoblauch oder Zwiebeln. Eben alles, was man in kleineren Mengen verarbeitet. Praktisch ist auch, dass sie viel leichter zu reinigen ist und alle Teile in die Spülmaschine können. Im Lieferumfang sind 4 Gläschen mit Kunststoffdeckel sowie ein Baby-Rezeptbuch enthalten, da sich die Mini-Schüssel ideal für die Zubereitung von Babynahrung eignet. Für 12 Amerikaner: für den Teig: 100 g weiche Butter 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 Eier, Größe M 50 ml Milch 200 g Mehl 50 g Speisestärke 2 TL Backpulver nach Geschmack etwas Vanilleextrakt* für den Guss: 100 g weiße Schokolade 100 g dunkle Kuvertüre etwas Smarties wer mag, etwas natürliche Lebensmittelfarbe* außerdem: 1 KRUPS Prep&#38;Cook oder i Prep&#38;Cook Gourmet 1 Knet- und Mahlmesser 1 Minischüssel Zubereitung: Das Knet- und Mahlmesser in die Prep&#38;Cook einsetzen. Zucker in den Behälter geben und auf Stufe 10 für 15 Sekunden pulverisieren. Den Zucker mit einem Schaber nach unten schieben und Butter, Vanillezucker sowie das Vanilleextrakt dazugeben. Auf Stufe 3 für 60 Sekunden verrühren. Nun Eier, Milch, Mehl, Speisestärke und Backpulver dazugeben und nochmals auf Stufe 4 für 20 Sekunden kneten. Ein Blech mit Backpapier auslegen und mit Hilfe von 2 Esslöffeln in zwei Fuhren je 6 kleine Teighäufchen daraufsetzen. Alternativ kann auch mit dem Spritzbeutel gearbeitet werden. Dabei unbedingt genug Abstand dazwischen lassen, da der Teig beim Backen auseinanderläuft. Im unteren Teil des Backofens bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 12-15 Minuten goldgelb backen. Anschließend Mini-Amerikaner aus dem Ofen nehmen und vollständig erkalten lassen. In der Zwischenzeit die Minischüssel (alternativ das Knet- und Mahlmesser) in die Prep&#38;Cook einsetzen. Die weiße Schokolade in die Schüssel geben und auf Stufe 3, bei 45 Grad, 10 Minuten schmelzen. Nach ca. 5 Minuten die Masse mit einem Schaber nach unten schieben und das Programm fortführen. Weiße Schokolade umfüllen und mit der dunklen Schokolade genauso verfahren. Wer mag, kann die weiße Schokolade mit Lebensmittelfarbe bunt einfärben. Die Mini-Amerikaner mit der runden Seite in die Mulden eines Muffinblechs oder auf Espressotassen legen, damit der Guss beim Bestreichen nicht verläuft. Nun nach Belieben bestreichen und mit Smarties verzieren. Ihr Lieben, sieht das nicht phantastisch aus? Das schreit doch nur nach Karneval und stimmt mich so langsam auch auf den Altweiberfasching am nächsten Donnerstag ein. Ich bin jedenfalls schon sehr gespannt was mich da erwartet und hoffe, dass es auch ohne viel Alkohol einigermaßen erträglich wird. Aber wie sagt man immer so schön? Genau dann wenn man nichts erwartet, wird&#8217;s verdammt gut. In diesem Sinne ein dreifach kräftig schallendes Hemfurth Helau! (Na, das habe ich doch schon mal gut drauf, findet ihr nicht auch? 😉) Närrische Grüße, eure Graziella ♥ Herzlichen Dank an KRUPS für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder.  ]]></description>
		
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		<title>Prep&#038;Cook Weekend Kitchen #12: Ko­kos­ma­k­ro­nen mit Schokoguss</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 21 Dec 2018 07:00:43 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[aus dem Ofen]]></category>
		<category><![CDATA[Backen]]></category>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; &#8220;You better watch out, you better not cry, you better not pout, I&#8217;m telling you why, Santa Claus is coming to town&#8230;&#8221; Meine Lieben, noch 3 Tage, dann ist Santa tatsächlich in Town. Passend dazu, gibt es in der Prep&#38;Cook Weekend Kitchen #12 saftige Ko­kos­ma­k­ro­nen mit Schokoladenguss. Neben den Vanillekipferl sind das meine absoluten Lieblingsplätzchen. Aber ich liebe ja eh alles, was mit Kokos zubereitet wurde. Die Makronen gibt es hier in abgewandelter Form übrigens das ganze Jahr. Wenn man sie etwas länglicher formt und komplett in Schokolade eintunkt, schmecken sie den Bountys sehr ähnlich. Und wie ihr euch jetzt sicherlich denken könnt, zählt Bounty zu meinen liebsten Schokoriegeln. Ich finde aber auch, dass es keine Plätzchen gibt, die einfacher und schneller zubereitet sind, als Ko­kos­ma­k­ro­nen.  Passend dazu ist hier vor kurzem ein neues Zubehör für die Prep&#38;Cook sowie i Prep&#38;Cook Gourmet eingezogen, nämlich der doppelte Schneebesen. Dieser eignet sich perfekt für die Zubereitung von Eischnee. Durch die zwei nahe an der Schüssel rotierenden Schneebesen sind aber auch alle anderen Backrezepte mit dem flotten Helfer gelingsicher zubereitet. Der neue Einsatz kommt im Set mit Backutensilien der Firma Kaiser. So ist in dem Set neben einer 24 cm Ø Springform, einer 12er Mini Muffinform, einer Silikonmatte und einem Spatel noch ein Profi-Spritzbeutel mit 3 Einsätzen enthalten. Der abnehmbare Schneebesen und das Spritzbeutel-Set sind spülmaschinengeeignet. Im Lieferumfang sind zudem noch ein Heft mit 4 Rezepten zur Inspiration, sowie eine detaillierte Beschreibung zur Nutzung enthalten. Ich bin ja echt nicht die größte Back-Queen aber mit diesem Zubehör kann von Schlagsahne über Baiser bis hin zum Biskuitboden und vielem mehr einfach alles super easy zubereitet werden. Zutaten: 250 g Kokosraspel 250 g Zucker 4 Eier 1 Packung Backoblaten 100 g Zartbitter-Schokolade außerdem: 1 KRUPS Prep&#38;Cook oder i Prep&#38;Cook Gourmet 1 doppelter Schneebesen 1 Knet- und Mahlmesser oder Minischüssel Zubereitung: Den doppelten Schneebesen in die Prep&#38;Cook einsetzen. Eier trennen und das Eiweiß in den Garbehälter geben, Eigelb anderweitig verwenden. Deckel schließen und Eiweiß in ca. 4 Minuten auf Stufe 8 steifschlagen. In der Zwischenzeit die Kokosraspel mit dem Zucker vermischen. Den Deckel öffnen und die Kokosmasse vorsichtig unter den Eischnee heben. Die Oblaten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Hilfe von 2 Teelöffeln die Masse portionsweise auf die Oblaten verteilen. Makronen bei 170 Grad auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen. Inzwischen für den Schokoladenguss den Behälter reinigen. Alternativ kann auch die Minischüssel verwendet werden. Das Knet- und Mahlmesser einsetzen und die Schokolade hineingeben. Den Guss für 5 Minuten auf Stufe 1 bei 65 Grad schmelzen. Nun die fertig gebackenen Kokosmakronen zur Hälfte darin eintauchen und auf einem Kuchenrost fest werden lassen. Ich finde ja, dass der doppelte Schneebesen total witzig aussieht. Etwas ungewöhnlich mit den beiden &#8220;Propellern&#8221;, dafür aber einfach unschlagbar gut. Ich hatte noch nie so festen Eischnee und dadurch so schön saftige Kokosmakronen. Auch wenn ihr mit eurer Weihnachtsbäckerei wahrscheinlich schon durch seid, probiert das Rezept doch mal in der Bounty-Variante aus. Und vielleicht ist der doppelte Schneebesen ja noch eine Idee als last minute Geschenk für eure Liebsten oder sogar für euch selbst. Schließlich kann man sich ja auch mal selbst eine Freude an Weihnachten machen, findet ihr nicht auch? Ihr Lieben, das Jahr neigt sich dem Ende was bedeutet, dass dies die letzte Prep&#38;Cook Weekend Kitchen für 2018 ist. Wie es im neuen Jahr weiter geht, verrate ich euch dann im Januar, bleibt also gespannt, was da noch so alles folgen wird.  Weihnachtliche Grüße, eure Graziella ♥ Herzlichen Dank an KRUPS für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder.  ]]></description>
		
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		<title>Prep&#038;Cook Weekend Kitchen: #11 Lammeintopf mit Kartoffeln &#038; Kichererbsen</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 30 Nov 2018 07:00:11 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Fleisch]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[Gewürze]]></category>
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		<category><![CDATA[Orientalisch]]></category>
		<category><![CDATA[Prep&Cook Weekend Kitchen]]></category>
		<category><![CDATA[Suppen & Eintöpfe]]></category>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Meine lieben, in der Prep&#38;Cook Weekend Kitchen #11 habe ich heute einen Lammeintopf mit Kartoffeln und Kichererbsen für euch. Was passt auch besser in den Winter, wenn es draußen kalt ist und man von innen gewärmt werden möchte, als Suppen und Eintöpfe? Da wir hier sehr gerne die wärmenden Köstlichkeiten essen, gibt es sogar eine eigene Rubrik im Blog, schaut also für mehr Inspirationen gerne mal auf meiner Suppenparade vorbei. Da gibt es einige außergewöhnliche und besondere Rezepte, so wie dieses hier. Das Besondere an dem heutigen Lammeintopf sind definitiv die orientalischen Gewürze. Neben Schwarz- und Kreuzkümmel, tummeln sich hier auch noch Kurkuma, Pimentkörner und weitere würzige Pülverchen.  Dank der i Prep&#38;Cook Gourmet kann man auch wirklich nichts mehr bei der Zubereitung falsch machen. Für Suppen eignet sich das spezielle Suppen-Programm, bei dem die Suppen zunächst gekocht und anschließend gemixt werden. Die zwei vorgegebenen Stufen umfassen &#8220;fein püriert&#8221; (P1) und &#8220;grob püriert&#8221; (P2). Für Eintöpfe eignet sich das Gar-Programm. Hier werden Dünsten, Intervall-Rühren und gezieltes Garen vereint. Mit dem speziell für das Gar-Programm ausgelegtem Misch- und Rühraufsatz können die drei vorgegebenen Stufen &#8220;gedünstete Gerichte&#8221; (P1), &#8220;Schmorgerichte&#8221; (P2) und &#8220;Risotto und ähnliche Zubereitungen&#8221; (P3) optimal genutzt werden. Zutaten: 400 g Lammfleisch, Schulter oder Keule 200 g Kartoffeln 1 Dose Kichererbsen 1 rote Paprika 150 ml trockener Rotwein 250 ml Gemüsebrühe 1 EL Tomatenmark 1 Limette 1 Zweig Petersilie 1 TL Schwarzkümmel, ganz 1 TL Kreuzkümmel, ganz 1 TL Kurkuma, gemahlen 1 TL Paprikapulver, süß 4 Pimentkörner 1 Msp. Cayenne-Pfeffer 1 Msp. Kardamon, gemahlen Salz &#38; Pfeffer außerdem: 1 KRUPS Prep&#38;Cook oder i Prep&#38;Cook Gourmet 1 Ultrablade-Universalmesser 1 Misch- und Rühraufsatz Zubereitung: Lamm abbrausen, trocknen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Limette auspressen. Das Ultrablade-Universalmesser in die Prep&#38;Cook einsetzen und Zwiebel sowie Knoblauch hineingeben. Deckel schließen und für 10 Sekunden auf Stufe 12 zerkleinern. Nun den Deckel öffnen, den Misch-/Rühraufsatz einsetzen und die Masse mit einem Schaber hinunterschieben. Öl, Tomatenmark und die Gewürze hinzugeben und Deckel wieder schließen. Die Masse auf Stufe 2 bei 100 Grad für 10 Sekunden dünsten. Anschließend das Lammfleisch in den Behälter geben und auf Stufe 3 bei 130 Grad für 10 Minuten anbraten. Nach ca. 5 Minuten den Wein durch die Öffnung im Deckel zugießen. Nachdem das Programm durchgelaufen ist, Brühe und Limettensaft einrühren und Gar-Programm P2 starten. Die Zeit auf 60 Minuten stellen. In der Zwischenzeit Kartoffel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika waschen, trocknen, die Kerne entfernen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Kichererbsen abtropfen. Petersilie waschen, trocknen und grob hacken. Kartoffel, Paprika und Kichererbsen nach Ablauf des Programms in die Prep&#38;Cook geben und auf Stufe 2 bei 100 Grad für 25 Minuten garen. Lammeintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen. Sofort servieren. Ihr Lieben, im Dezember folgt die letzte Weekend Kitchen für dieses Jahr. Da ich unbedingt Weihnachtsplätzchen für euch backen möchte und die am 28. Dezember niemanden mehr interessieren würden, gibt es die #12 dann auch eine Woche früher als üblich. Seid also gespannt, was ich mir für euch ausgedacht habe. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ Herzlichen Dank an KRUPS für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder.  ]]></description>
		
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