<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Salat &#8211; Graziellas Food Blog</title>
	<atom:link href="https://graziellas-foodblog.de/tag/salat/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://graziellas-foodblog.de</link>
	<description></description>
	<lastBuildDate>Tue, 24 Feb 2026 09:50:13 +0000</lastBuildDate>
	<language>de</language>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=6.9.4</generator>

<image>
	<url>https://i0.wp.com/graziellas-foodblog.de/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Kopie-von-Graziella.png?fit=32%2C32&#038;ssl=1</url>
	<title>Salat &#8211; Graziellas Food Blog</title>
	<link>https://graziellas-foodblog.de</link>
	<width>32</width>
	<height>32</height>
</image> 
<site xmlns="com-wordpress:feed-additions:1">111719878</site>	<item>
		<title>Hits aus der Vorratskammer: Rote-Bete-Kichererbsen-Salat</title>
		<link>https://graziellas-foodblog.de/rote-bete-kichererbsen-salat/</link>
					<comments>https://graziellas-foodblog.de/rote-bete-kichererbsen-salat/#comments</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 18 Feb 2026 08:26:23 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[aus der Vorratskammer]]></category>
		<category><![CDATA[Für jeden Tag]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[Gesunde Ernährung]]></category>
		<category><![CDATA[Salat]]></category>
		<category><![CDATA[vegetarisch]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://graziellas-foodblog.de/?p=17206</guid>

					<description><![CDATA[Ihr Lieben, heute gibt es wieder einen echten Hit aus der Vorratskammer für euch: meinen Rote-Bete-Kichererbsen-Salat. Dieses einfache und gesunde Salat-Rezept beweist einmal mehr, wie vielseitig und köstlich Zutaten sein können, die wir oft bereits zu Hause haben. Gekochte Rote Bete, Kichererbsen aus dem Glas oder der Dose, knackige Walnüsse und saftige Orangen. Mehr braucht es nicht für diesen farbenfrohen, vegetarischen Salat. Die Kombination aus der erdigen Süße der Roten Bete und der fruchtigen Frische der Orange macht diesen Rote-Bete-Salat mit Kichererbsen zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Gleichzeitig liefert er wertvolle pflanzliche Proteine, Ballaststoffe und viele wichtige Nährstoffe. Kichererbsen sind reich an Eiweiß und komplexen Kohlenhydraten, wodurch sie lange sättigen und den Blutzuckerspiegel stabil halten. Rote Bete punktet mit Folsäure, Eisen und antioxidativen Pflanzenstoffen, während Walnüsse gesunde Omega-3-Fettsäuren beisteuern. Ob als leichtes Mittagessen, als Meal-Prep-Rezept fürs Büro oder als gesunde Beilage zum Abendessen – dieser einfache Rote-Bete-Kichererbsen-Salat ist schnell zubereitet, voller Geschmack und perfekt für eine bewusste Ernährung. Für 2 Personen: 200 g gekochte Kichererbsen 2 Orangen 2 Knollen gekochte Rote Bete 1 rote Zwiebel 1 Handvoll Walnüsse etwas Kresse etwas frische Chili 3 EL Olivenöl Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Die gekochte Rote Bete zunächst in mundgerechte Würfel schneiden. Anschließend die Orangen großzügig schälen und zwischen den Trennhäuten filetieren, dabei den austretenden Saft auffangen. Dieser kann später wunderbar für das Dressing verwendet werden. Die rote Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Wer es etwas schärfer mag, hackt zusätzlich etwas frische Chili fein. Die Walnüsse grob hacken, damit sie dem Salat einen schönen Crunch verleihen. Nun Kichererbsen, Rote Bete, Orangenfilets, Zwiebel, Walnüsse und optional die Chili in eine große Schüssel geben. Alles mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig vermengen. Zum Schluss nach Belieben einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen, mit frischer Kresse garnieren und servieren. Ihr Lieben, dieser Rote-Bete-Kichererbsen-Salat ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch ein echtes Nährstoffwunder. Dank der Kichererbsen liefert er hochwertiges pflanzliches Protein und viele Ballaststoffe, ideal für eine vegetarische oder bewusste Ernährung. Die Rote Bete versorgt uns mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, während Walnüsse gesunde Fette beisteuern. Ein rundum ausgewogener, gesunder Salat also, der lange satt macht und dabei wunderbar leicht bleibt. Liebe Grüße, eure Graziella ♥]]></description>
		
					<wfw:commentRss>https://graziellas-foodblog.de/rote-bete-kichererbsen-salat/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>5</slash:comments>
		
		
		<post-id xmlns="com-wordpress:feed-additions:1">17206</post-id>	</item>
		<item>
		<title>Vegetarisch Kochen: Wassermelonen-Salat mit Feta</title>
		<link>https://graziellas-foodblog.de/wassermelonen-salat/</link>
					<comments>https://graziellas-foodblog.de/wassermelonen-salat/#comments</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 10 Jul 2025 17:39:30 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[low carb]]></category>
		<category><![CDATA[Obst]]></category>
		<category><![CDATA[Salat]]></category>
		<category><![CDATA[Sommer]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://graziellas-foodblog.de/?p=30647</guid>

					<description><![CDATA[Als ich das Rezept vom Wassermelonen-Salat das erste Mal las, fragte ich mich, ob diese Kombination schmecken würde. Ich sah, machte es nach und war begeistert. Die Wassermelone macht das Ganze sehr frisch, der Feta sättigend und die Zwiebel würzig. Minze und Petersilie runden den Wassermelonen-Salat ab. Eine traumhafte Kombination wie ich finde. Und macht ruhig so viel Zwiebel wie möglich rein, denn dadurch, dass sie vorher in Limettensaft eingelegt wird, verliert sie ihre Schärfe und wird schön würzig und mild. Hach, dieser Salat ist einfach das perfekte Essen für lauwarme Sommerabende. Wassermelonen können übrigens bis zu 20 Kilo schwer werden. Dabei bestehen sie zu rund 95 Prozent aus Wasser und haben nur 24 kcal pro 100 g. Aber auch an Nährstoffen, brauch sich die Melone nicht zu verstecken. Vitamin C stärkt das Immunsystem. Vitamin A sorgt für schöne Haut und gesunde Augen. Vitamin B6 ist wichtig für Gehirn und Nerven. Eisen unterstützt die Blutbildung. Kalium spült in Kombination mit dem Wasser die Nieren. Außerdem sind Melonen reich an sekundären Pflanzenstoffen. Aber am liebsten mag ich sie, weil sie einfach lecker ist! für 2 Personen: 500 g Wassermelone, ohne Kerne 150 g Feta 1 rote Zwiebel 2 Limetten 3 Zweige glatte Petersilie 2 Zweige Minze 4 EL Kokos-Raps-Öl, alternativ auch Olivenöl schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Limetten auspressen. Zwiebel schälen, halbieren, in dünne Halbringe schneiden und mit dem Limettensaft in eine Schüssel geben. Gut durchmengen und Zwiebeln ca. 1 Stunde ziehen lassen, bis sie glasig werden. Wassermelone von der Schale befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Feta würfeln und beides in eine Schale geben. Petersilie und Minze waschen und trockenschütteln. Minze fein hacken und Petersilie in grobe Stücke schneiden. Ebenfalls in die Schüssel geben. Kurz vor dem Servieren! (wichtig sonst wird das ganze matschig) die Zwiebeln mit dem Limettensaft zum Salat geben und das Öl hinzufügen. Vorsichtig vermischen und mit frischem Pfeffer abschmecken.. Ihr Lieben, dieser Salat ist einfach so erfrischend lecker. Probiert ihn mal aus und überzeugt euch selbst, wie gut die Kombination aus Wassermelone, Feta und Zwiebeln sein kann. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ .]]></description>
		
					<wfw:commentRss>https://graziellas-foodblog.de/wassermelonen-salat/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>8</slash:comments>
		
		
		<post-id xmlns="com-wordpress:feed-additions:1">30647</post-id>	</item>
		<item>
		<title>Vegetarisch Kochen: Falafel-Bowl mit Couscous &#038; Avocado</title>
		<link>https://graziellas-foodblog.de/falafel-bowl/</link>
					<comments>https://graziellas-foodblog.de/falafel-bowl/#comments</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 11 May 2025 13:13:21 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Bowls]]></category>
		<category><![CDATA[Für jeden Tag]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[Gewürze]]></category>
		<category><![CDATA[Orientalisch]]></category>
		<category><![CDATA[Pfannengericht]]></category>
		<category><![CDATA[Salat]]></category>
		<category><![CDATA[Sommer]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://graziellas-foodblog.de/?p=30657</guid>

					<description><![CDATA[Ihr Lieben, heute habe ich die leckerste Falafel-Bowl ever für euch. Enthalten sind neben Couscous und Avocado noch rote Bete, Möhren und Tomaten. Buddha-Bowls (oder wie ich es liebe sage: Schalen voller Glück) werden dank gesunder Zutaten zu richtigen Vitamin- und Proteinbomben. Grundsätzlich kann man jede Bowl nach einem Baukastensystem zusammenstellen. Dabei bilden Kartoffeln, Reis oder andere Getreidesorten wie hier Couscous die Basis, knackiges Gemüse das Grundgerüst und Toppings wie Kerne, Samen, Sprossen oder Nüsse den knusprigen Abschluss. Wer es gerne sättigender mag, kann dann noch Falafel, Lachs, Putenbrust oder Tofu in die Bowl &#8220;mischen&#8221;. Mit einer leckeren Soße wird diese dann zu einem der gesündesten und fürs Auge schönsten Gerichte. Hach, das ist mal wieder ein richtig farbenfrohes Rezept geworden. Ich mag buntes Essen, da es so richtig hübsch anzuschauen ist und mir direkt gute Laune beschert. Die frischen Zutaten machen diese Falafel-Bowl zudem noch unglaublich lecker. Probiert es mal aus, ihr werdet begeistert sein – versprochen! für 2 Personen: Für die Falafel: 200 g getrocknete Kichererbsen 1/2 Brötchen vom Vortag 2-3 EL Mehl 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 4 Zweige Petersilie 2 TL Korianderpulver 2 TL Kreuzkümmelpulver 1 TL Paprikapulver, scharf 1 TL Backpulver etwas Öl zum Braten Salz &#38; Pfeffer Für die Bowl: 1 Avocado 1 Rote Bete, gekocht 1 Möhre 1 Lauchzwiebel 2 Tomaten 4 Salatblätter 125 g Instant-Couscous 1 TL Mandelsplitter 2 EL Vollmilchjoghurt 1 TL Schwarzkümmel 3 TL Mandelöl 1 EL Limettesaft Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Die Kichererbsen für ca. 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Anschließend das Wasser abgießen und die Kichererbsen abtropfen lassen. Sobald diese trocken sind, durch den Fleischwolf drehen. Alternativ in einen Mixer geben und zu einer feinen Masse pürieren. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Mehl mit Backpulver vermengen. Das Brötchen zu Paniermehl mahlen. Alles in die Schüssel zu den Kichererbsen geben und mit Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Die Masse noch einmal durch den Fleischwolf drehen oder pürieren, sodass ein gleichmäßiger Teig entsteht. Anschließend aus dem Teig ca. 25 walnussgroße Bällchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist die Falafel darin in ca. 4 Minuten rundherum kross anbraten. Couscous in eine große Schüssel geben und 100 ml kochendes Wasser dazugeben. 1 EL Mandelöl dazugeben und mit dem Schneebesen gut miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 15 Minuten ziehen lassen, dabei gelegentlich mit dem Schneebesen rühren. In der Zwischenzeit Lauchzwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Rote Bete in feine Scheiben schneiden.  Tomaten waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. Avocado halbieren, den Kern entnehmen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Möhren schälen und in Ringe schneiden. Salat waschen, trocknen und halbieren. Joghurt mit 2 EL Mandelöl und dem Limettensaft glattstreichen. Zum Anrichten den Salat auf zwei Schüsseln verteilen. Nun Falafel, Couscous, Rote Bete, Lauchzwiebeln, Tomaten, Möhren und Avocado nebeneinander in die Schüssel geben. Vor dem Servieren mit dem Joghurt, etwas Schwarzkümmel, Mandelsplitter und nach Geschmack mit Chilifäden garnieren.. Ihr Lieben, sieht diese Falafel-Bowl mit Couscous und Avocado nicht mega lecker aus? Ich liebe Bowls einfach und könnte sie jeden Tag futtern, besonders dann, wenn sie so schön bunt, lecker und healthy sind. Mehr Bowls findet ihr übrigens &#62;&#62;hier&#60;&#60;. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ . .]]></description>
		
					<wfw:commentRss>https://graziellas-foodblog.de/falafel-bowl/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>2</slash:comments>
		
		
		<post-id xmlns="com-wordpress:feed-additions:1">30657</post-id>	</item>
		<item>
		<title>Koch&#8217;s anders: Gebratene Romana-Salatherzen mit Gemüse-Tatar</title>
		<link>https://graziellas-foodblog.de/gebratene-romana-salatherzen/</link>
					<comments>https://graziellas-foodblog.de/gebratene-romana-salatherzen/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 14 Sep 2021 12:45:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[03. In den Medien (Print & TV)]]></category>
		<category><![CDATA[Für jeden Tag]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[Grillen]]></category>
		<category><![CDATA[Happy Food]]></category>
		<category><![CDATA[im TV]]></category>
		<category><![CDATA[low carb]]></category>
		<category><![CDATA[Salat]]></category>
		<category><![CDATA[Sommer]]></category>
		<category><![CDATA[vegetarisch]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://graziellas-foodblog.de/?p=25277</guid>

					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Meine Lieben, ja ich weiß, ich weiß, long time no hear. Es war die letzten Monate so ziemlich ruhig hier auf dem Blog und auf Social Media. Ich war selbst sehr erschrocken, dass ich meinen letzten Beitrag im November 2020 veröffentlicht habe. Die kleine Auszeit war nicht einmal geplant, sondern ist einfach so passiert. Der Lockdown, viel Arbeit bei der Edersee Marketing und meine Weiterbildung als Social Media Referentin haben so viel Kraft gekostet, dass ich es einfach nicht geschafft habe, noch Rezepte zu entwickeln, diese zu Shooten, zu bearbeiten und in einem Blogbeitrag zu verarbeiten. Auch wenn das Blogger-Leben für Manche als Easy-Live gesehen wird &#8211; es ist einfach verdammt viel Arbeit, die in so einem Projekt steckt. Aber, nun bin ich ja wieder da und motivierter denn je. Und so gibt es heute seit 10 Monaten endlich wieder ein Rezept von mir, nämlich einen leckeren und sommerlichen Salat.  Und da ich mein &#8220;Comeback&#8221; nicht nur mit einem läppischen Salat feiern will, ist dieser Salat die Vorspeise aus dem Dreh mit Ali Güngörmüs für Koch&#8217;s anders: Gebratene Romana-Salatherzen mit Gemüse-Tatar. Mehr zum Dreh erzähle ich euch morgen in einem gesonderten Blogbeitrag, da die Sendung heute, am Dienstag, den 14. September 2021, um 20:15 Uhr in HR ausgestrahlt wird. Dort werde ich euch dann auch einen Link zur Mediathek hinterlegen. Das Rezept für den Hauptgang findet ihr jetzt schon hier: Mediterranes Kaninchen im Rotweinsud mit Polpette di Patate und für das Sauerteigbrot hier: talienisches Sauerteig-Brot mit Lievito Madre. Und für alle, die heute das erste Mal ihren Weg zu mir gefunden haben: Herzlich Willkommenen! Ich freue mich, dass ihr da seid und hoffe, dass ihr hier Inspiration und leckere Genussmomente findet. Für 2 Personen: 3 Romana-Salatherzen 1 Paprika 2 Radieschen ¼ Gurke 50g Tomaten etwas Schnittlauch 50g Parmesan 1 EL Honig 1 TL Senf 2 EL Walnussöl 3 EL Bieressig etwas neutrales Öl zum Braten Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Romana-Salatherzen waschen, gut abtrocknen, den unteren Teil des Strunks abschneiden und der Länge nach halbieren. Parmesan reiben. Spitzpaprika, Radieschen, Tomate und Gurke ebenfalls waschen, trocknen und in sehr kleine Würfel schneiden. Schnittlauch putzen und in feine Röllchen schneiden. Nun Honig und Senf mit dem Walnussöl und dem Bieressig glattrühren. Das Gemüse dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kaltstellen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Romana-Salatherzen darin von jeder Seite ca. 2 Minuten scharf anbraten. Die Salatherzen auf zwei Tellern anrichten und mit dem Gemüse-Tatar und dem Parmesan garniert lauwarm servieren. Ihr Lieben, das Rezept für gebratene Romana-Salatherzen mit Gemüse-Tatar ist übrigens für eine Kooperation mit BRÖKELMANN 1845 Öl entstanden. Ich habe das Rezept allerdings für Koch&#8217;s anders abgewandelt und mit Olivenöl zubereitet. Beide Varianten sind super lecker. Als Tipp: Je nach Öl-Auswahl entweder geröstete Pinienkerne oder Walnüsse auf dem Salat verteilen. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ Zu den Rezepten geht es hier entlang: Mediterranes Kaninchen im Rotweinsud mit Polpette di Patate Italienisches Sauerteig-Brot mit Lievito Madre Alis Kaninchen in Pfefferrahm mit Bäckerinkartoffeln Focaccia mit Tomaten &#38; Oliven inspiriert von Ali Güngörmüs .]]></description>
		
					<wfw:commentRss>https://graziellas-foodblog.de/gebratene-romana-salatherzen/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
		<post-id xmlns="com-wordpress:feed-additions:1">25277</post-id>	</item>
		<item>
		<title>Mein Weihnachtsmenü &#8211; Hauptgang: Surf &#038; Turf Bulette mit Pacific Prawns</title>
		<link>https://graziellas-foodblog.de/bulette-mit-pacific-prawns/</link>
					<comments>https://graziellas-foodblog.de/bulette-mit-pacific-prawns/#comments</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 19 Dec 2019 09:00:18 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Fisch]]></category>
		<category><![CDATA[Für jeden Tag]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[Happy Food]]></category>
		<category><![CDATA[low carb]]></category>
		<category><![CDATA[Meeresfrüchte]]></category>
		<category><![CDATA[Pfannengericht]]></category>
		<category><![CDATA[Salat]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://graziellas-foodblog.de/?p=16892</guid>

					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Ihr Lieben, nach dem leckeren Birnen-Carpaccio zeige ich euch heute den Hauptgang meines diesjährigen Weihnachtsmenüs. Da mir in diesem Jahr so rein gar nicht nach Weihnachtsgans, Klößen und Co ist, sollte auch dieser Gang mal etwas ganz Anderes werden. Ich hatte einfach Lust nach einem Gericht das frisch, bunt und nicht zu schwer, aber dennoch nicht gewöhnlich ist. Dabei ist diese Surf &#38; Turf Bulette mit Pacific Prawns entstanden, die nicht nur all diese Kriterien erfüllt, sondern auch noch mega lecker und super schnell zubereitet ist. Wer will denn schon an Weihnachten Stunden in der Küche stehen? Beim Kauf der richtigen Garnelen fällt meine Wahl immer auf COSTA. Die ASC-zertifizierten Pacific Prawns ohne Schale stammen aus nachhaltigen Aquakulturen in Mittelamerika. Ihre hervorragende Qualität erhalten sie durch die besonderen Aufzuchtbedingungen. Die Garnelen haben einen nussigen Geschmack, sind vielseitig einsetzbar und unkompliziert in der Zubereitung. Ich liebe Garnelen einfach, weshalb sie in meiner Küche sehr oft zum Einsatz kommen. Generell sind wir hier große Meeresfrüchte-Fans, was wahrscheinlich auf meine mediterranen Wurzeln zurückzuführen ist. Deshalb ist auch ein Festessen ohne Seafood für mich fast unvorstellbar. Für 2 Personen: 150 g Pacific Prawns, z. B. von COSTA 500 g Rinderhackfleisch 30 g Parmesan 100 g gemischte Salatblätter 1 Avocado 6 g Kirschtomaten 1 rote Zwiebel 1 Schalotte 1 EL Tomatenmark 1 TL Senf 1 TL Chiliflocken etwas Tabasco 2 EL Olivenöl 2 EL Balsamicocreme etwas Öl zum Braten Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Garnelen auftauen lassen und trocken tupfen. Schalotte abziehen, fein würfeln, in etwas Öl leicht anschwitzen und auskühlen lassen. Nun Hackfleisch, Tomatenmark, Senf, Tabasco, Salz, Pfeffer und die Schalotten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen. Die Masse anschließend zu Frikadellen formen und in reichlich Öl ca. 8 Minuten unter Wenden braten. In der Zwischenzeit Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen, trocknen und vierteln. Salat waschen und trocken schütteln. Avocado halbieren, den Kern entnehmen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Salat auf zwei Tellern verteilen. Die Buletten aus der Pfanne nehmen und die Garnelen darin mit den Chiliflocken, Salz und Pfeffer ca. 4 Minuten anbraten. Bulette auf dem Salat anrichten und Avocado, Zwiebelringe, Tomaten und Parmesan darüber geben. Zum Schluss die Garnelen auf den Tellern verteilen und das Ganze mit Öl und Balsamico beträufeln. Ihr Lieben, sieht das nicht phantastisch aus? Mit Sicherheit mal ein ganz anderes Weihnachtsessen, aber dennoch unglaublich gut und passend. Es muss halt nicht immer Gans und Rotkohl sein, findet ihr nicht auch? Und da Weihnachten ohne Fisch und Meeresfrüchte für mich einfach undenkbar ist, könnt ihr auf Instagram nun ein großes COSTA-Weihnachtspaket gewinnen. Einfach auf den &#62;&#62;Link&#60;&#60; klicken, mitmachen und mit etwas Glück gewinnen. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ . Herzlichen Dank an COSTA für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder. ]]></description>
		
					<wfw:commentRss>https://graziellas-foodblog.de/bulette-mit-pacific-prawns/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>2</slash:comments>
		
		
		<post-id xmlns="com-wordpress:feed-additions:1">16892</post-id>	</item>
		<item>
		<title>Sautierte Kräuterseitlinge auf Feldsalat mit Feigen und Feta</title>
		<link>https://graziellas-foodblog.de/sautierte-kraeuterseitlinge/</link>
					<comments>https://graziellas-foodblog.de/sautierte-kraeuterseitlinge/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 13 Nov 2019 07:00:44 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Für jeden Tag]]></category>
		<category><![CDATA[Gesunde Ernährung]]></category>
		<category><![CDATA[gesunde Pilze]]></category>
		<category><![CDATA[Happy Food]]></category>
		<category><![CDATA[low carb]]></category>
		<category><![CDATA[Salat]]></category>
		<category><![CDATA[vegetarisch]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://graziellas-foodblog.de/?p=16633</guid>

					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Ihr Lieben, nachdem ich euch zum Herbstbeginn meine leckeren Mini-Flammkuchen mit Champignons, Camembert und Speck präsentiert habe, gibt es heute sautierte Kräuterseitlinge auf Feldsalat mit Feigen und Feta. Auch dieses Gericht ist wie die Flammkuchen für die Initiative gesunde Pilze vom Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer entstanden. Auf der Seite www.gesunde-Pilze.de findet ihr viele Informationen zu in Deutschland angebauten Kultur-Speisepilzen, wie beispielsweise dem Kräuterseitling. Dieser hat ein kräftiges und herzhaftes Aroma, das an Steinpilze erinnert. Sowohl sein Hut als auch sein Stil haben festes, dickes Fleisch, das auch beim Garen bissfest bleibt. Kräuterseitlinge enthalten dabei weder Fett noch Cholesterin, dafür aber viel Eiweiß sowie Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe. Besonders lecker schmecken sie roh, in dünne Scheiben gehobelt oder scharf angebraten bzw. sautiert. Das Sautieren ist eine besondere Form des Kurzbratens, bei der man dünn geschnittenes Gemüse bei einer hohen Temperatur offen in einer Pfanne scharf anbrät. Bei größeren Mengen muss man portionsweise anbraten, da das Gemüse nicht aufeinander liegen sollte. Durch die hohe Hitze bilden sich schmackhafte Röstaromen, die das kräftige Aroma des Kräuterseitlings stärken und mit der Süße der Feigen perfekt harmonieren. Für 2 Personen: 150 g Kräuterseitlinge 100 g Fetakäse 150 g Feldsalat 2 Feigen 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 EL Pinienkerne 3 EL Kürbiskernöl 3 EL Balsamico etwas Olivenöl zum Braten 1 EL Butter Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Kräuterseitlinge putzen, die Endstücke abschneiden und der Länge nach in Scheiben schneiden. Schalotte und Knoblauch abziehen und fein hacken. Feta in feine Würfel schneiden. Feldsalat putzen. Feigen waschen, trocknen und vierteln. Pinienkerne ohne Öl kurz anrösten und auskühlen lassen. Anschließend das Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Kräuterseitlinge hinzugeben und bei hoher Hitze unter Schwenken ca. 2 Minuten anbraten. Schalotte und Knoblauch dazugeben und weitere ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pilze aus der Pfanne nehmen, die Hitze reduzieren und Butter darin schmelzen. Die Feigen in die Butter geben und von jeder Seite ca. 1 Minuten anbraten. Feldsalat auf zwei Tellern verteilen. Nun sautierte Kräuterseitlinge und Feigen darauf anrichten und mit Pinienkernen und Feta bestreuen. Zum Schluss Balsamico und Kürbiskernöl darüber träufeln und sofort servieren. Ihr Lieben, nächsten Monat gibt es wieder ein gesundes Pilz-Rezept. Dann zwar etwas weihnachtlicher, aber dennoch super lecker &#8211; versprochen! Liebe Grüße, eure Graziella ♥ . Herzlichen Dank an gesunde Pilze für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder. .]]></description>
		
					<wfw:commentRss>https://graziellas-foodblog.de/sautierte-kraeuterseitlinge/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
		<post-id xmlns="com-wordpress:feed-additions:1">16633</post-id>	</item>
		<item>
		<title>Happy Food: Lachs-Bowl mit Bratkartoffeln &#038; Zucchini</title>
		<link>https://graziellas-foodblog.de/lachs-bowl/</link>
					<comments>https://graziellas-foodblog.de/lachs-bowl/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 29 Oct 2019 07:00:59 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Bowls]]></category>
		<category><![CDATA[Fisch]]></category>
		<category><![CDATA[Für jeden Tag]]></category>
		<category><![CDATA[Gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[Happy Food]]></category>
		<category><![CDATA[Laschinger]]></category>
		<category><![CDATA[Salat]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://graziellas-foodblog.de/?p=13427</guid>

					<description><![CDATA[– dieser Beitrag enthält Werbung – Ihr Lieben, auch wenn der Herbst uns voll im Griff hat und es hier am Edersee jeden Morgen so ziemlich neblig, grau und kalt ist, habe ich heute ein sehr buntes und frühlingshaftes Gericht für euch. Irgendwie muss man ja was gegen die trübe Stimmung machen, und wenn es nur ein farbenfrohes Essen ist. Die Lachs-Bowl mit Bratkartoffeln und Zucchini um die es heute geht, sieht aber nicht nur hübsch aus, sie schmeckt auch phänomenal gut. Dabei sind die Zutaten sehr gesund und sättigend. Wie immer zum Ende des Monats, ist auch dieses Lachs-Rezept für die Laschinger Seafood GmbH entstanden. Kleiner Teaser: Da dies jetzt die dritte Bowl in dieser Rezeptreihe war, wird es nächsten Monat mal etwas ganz simples geben, nämlich Fischstäbchen. Aber keine Sorge, das Rezept wird viel spannender, als es sich im ersten Moment anhören mag. Ein Teil des Gemüses war übrigens noch aus meinem Garten. Wir hatten dieses Jahr fleißig Gemüse selbst angebaut und wegen der erwarteten Minusgrade in der Nacht, habe ich die Tage alles abgeerntet, was noch so an den Pflanzen wuchs. Eigentlich wollte ich euch jeden Monat einen Anbaukalender veröffentlichen, habe es aber zeitlich so gar nicht geschafft. Das steht dafür für 2020 fest auf meiner ToDo-Liste. Hier erzähle ich euch dann alles darüber, welches Gemüse wie und wann eingepflanzt werden muss und ob die Samen direkt in das Beet dürfen oder vorher im Haus aufgezogen werden müssen. Ich hoffe natürlich, dass ihr das genauso spannend findet wie ich. So, nun genug abgeschweift, hier kommt nun das Rezept für die Lachs-Bowl: Für 2 Personen: 300 g frisches Lachsfilet, z.B. von Laschinger 1 Avocado 2 große Kartoffel 50 g Kichererbsen aus der Dose 1 Zwiebel 50 g Kirschtomaten 1 Zucchini 50 g griechischer Joghurt 1 Bio Zitrone 1 EL Olivenöl etwas Öl zum Braten 1 TL Schwarzkümmel Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in reichlich Salzwasser bissfest garen. Lachs würfeln. Zucchini waschen, trocknen und in Ringe schneiden. Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen, trocknen und halbieren. Kichererbsen abtropfen lassen. Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen. Die andere Hälfte anderweitig verwenden. Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Joghurt mit dem Olivenöl glattstreichen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Kartoffel absieben und in einer Pfanne in reichlich Öl rundherum kross anbraten. Gleichzeitig auch den Lachs und die Zucchini-Scheiben in etwas Öl anbraten. Anschließend alle Zutaten nebeneinander in zwei Schüsseln anrichten und die Avocado darüberlegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schwarzkümmel bestreuen. Lachs-Bowl mit dem Joghurt servieren. Ist das nicht herrlich bunt und bringe mega viel gute Stimmung auf den Tisch? Die Lachs-Bowl mit Bratkartoffeln und Zucchini schmeckt jedenfalls super gut und macht satt und glücklich. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ Herzlichen Dank an LASCHINGER SEAFOOD für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder.]]></description>
		
					<wfw:commentRss>https://graziellas-foodblog.de/lachs-bowl/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
		<post-id xmlns="com-wordpress:feed-additions:1">13427</post-id>	</item>
		<item>
		<title>Happy Food: Avocado-Papaya-Salat mit pochiertem Ei, Quark &#038; Räucherlachs</title>
		<link>https://graziellas-foodblog.de/avocado-papaya-salat/</link>
					<comments>https://graziellas-foodblog.de/avocado-papaya-salat/#comments</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 31 Aug 2019 08:00:05 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Fisch]]></category>
		<category><![CDATA[Frühstück]]></category>
		<category><![CDATA[Für jeden Tag]]></category>
		<category><![CDATA[Happy Food]]></category>
		<category><![CDATA[Laschinger]]></category>
		<category><![CDATA[Obst]]></category>
		<category><![CDATA[Salat]]></category>
		<category><![CDATA[Soulfood]]></category>
		<guid isPermaLink="false">http://graziellas-foodblog.de/?p=10670</guid>

					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Meine Lieben, heute habe ich eine richtig tolle Leckerei für euch, die so sommerlich ist, dass sie perfekt zu den heißen Temperaturen passt. Im Zuge meiner monatlichen Rezepte für die Laschinger Seafood GmbH ist heute der Räucherlachs mein Hauptdarsteller. Eine echte Delikatesse und in Kombination mit einem Avocado-Papaya-Salat, einem pochiertem Ei und etwas Quark unschlagbar gut. Ich liebe das rauchige Aroma des Lachses und kombiniere ihn gerne in meinen Gerichten mit außergewöhnlichen Zutaten. Hergestellt wird der atlantische Lachs übrigens, indem er bei 28 Grad behutsam über Buchenholz kaltgeräuchert wird. Vor dem Räuchern werden die frischen Lachsfilets mit Salz bestreut. Beim anschließenden Reifeprozess zieht das Salz langsam in das Filet ein. So kann sich der feine Geschmack voll entfalten und das Filet behält dabei seine erstklassige Konsistenz. Dank der gesunden Eigenschaften von Lachs, ist dieser Salat ein sehr gesundes, leichtes und unglaublich Leckeres Gericht, das dem Körper gut tut und dabei die Seele erfreut. Alleine diese Farben! Der Hammer, oder? Wusstet ihr eigentlich, dass die Papaya als Schlankfrucht gilt? Sie wird so genannt, weil sie kaum Kalorien und Fett enthält, dafür aber eine große Menge des Superenzyms Papain. Dieses hilft dabei, Eiweiß zu verdauen und die Fettverbrennung zu beschleunigen. Zudem bringen die Früchte mit ordentlich Vitamin C das Immunsystem und den Stoffwechsel in Schwung und senken den Cholesterinspiegel. Entzündungen lindern sie auch noch und zudem wird die Wundheilung durch den Verzehr angeregt. Somit ist der Avocado-Papaya-Salat ein richtig gesundes Essen. Denn auch Lachs und Avocado sind sehr vorbildliche Lebensmittel. Während der Lachs wichtige Omega-3-Fettsäuren enthält, versorgt die Avocado den Körper mit gesunden pflanzlichen Fetten und einer großen Menge an Vitaminen, wie Vitamin A, Alpha- sowie Beta-Carotin, Biotin und Vitamin E. Das Ei sorgt zudem für die Extraportion Eiweiß. Für 2 Personen: 200 g Räucherlachs 1/2 Papaya 1 Avocado 50 g Cherrytomaten 1/2 Bund Schnittlauch 2 Eier 1 Zitrone 50 g Magerquark 1 EL Öl Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Frischhaltefolie mit Öl bestreichen und in ein Wasserglas geben. Das Ei vorsichtig hineingleiten lassen und die Folie luftdicht verschließen. Nun die Ei-Beutel in das kochende Wasser geben und 4 Minuten garen lassen. Nach dieser Zeit sofort aber vorsichtig aus der Folie nehmen. In der Zwischenzeit Schnittlauch waschen, trocknen und in feien Röllchen schneiden. Papaya halbieren, die Kerne herauskratzen, schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, trocknen und vierteln. Avocado halbieren, den Kern entnehmen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen, die andere Hälfte anderweitig benutzen. Die Avocado- und Papayascheiben auf einem Teller verteilen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Nun mit Räucherlachs und Tomaten belegen. Das pochierte Ei auf den Salat legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Einen Klecks Quark dazugeben, mit Schnittlauch bestreuen und Avocado-Papaya-Salat sofort servieren. Ihr Lieben, sind das nicht herrliche Farben? Der Avocado-Papaya-Salat sieht aber nicht nur richtig hübsch aus, sondern schmeckt auch unglaublich gut. Probiert ihn unbedingt mal aus, ihr werdet begeistert sein &#8211; versprochen! Liebe Grüße, eure Graziella ♥]]></description>
		
					<wfw:commentRss>https://graziellas-foodblog.de/avocado-papaya-salat/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>6</slash:comments>
		
		
		<post-id xmlns="com-wordpress:feed-additions:1">10670</post-id>	</item>
	</channel>
</rss>
