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	<title>Sommer &#8211; Graziellas Food Blog</title>
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	<title>Sommer &#8211; Graziellas Food Blog</title>
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		<title>Dreierlei Brote mit körnigem Frischkäse</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 08 Feb 2026 05:21:15 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Ihr Lieben, heute habe ich drei leckere Brote mit körnigem Frischkäse für euch, die nicht nur super lecker sind, sondern auch noch sehr schnell zubereitet. Körniger Frischkäse ist auch als Hüttenkäse oder als Cottage Cheese bekannt und zeichnet sich durch seine grobkörnige Beschaffenheit und die weiße Farbe aus. Im Unterschied zu anderen Sorten gehört er zu den ungereiften Käsearten und enthält viel Wasser. Körniger Frischkäse ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Er liefert neben essenziellen Aminosäuren ebenfalls reichlich Calcium, welches wir für starke Zähne und Knochen benötigen. Als tierisches Lebensmittel ist er ebenfalls eine gute Quelle für Vitamin B12. Zudem ist er gerade wegen seinem hohen Protein- und geringen Fettgehalt voll im Trend. Durch seinen reinen, angenehm säuerlichen Geschmack eignet er sich perfekt zum Kochen, für diverse Brotaufstriche, als Snack mit Gemüse oder zu süßen Zutaten wie beispielsweise Bananen oder Birnen, wobei sich das herzhafte Aroma des Frischkäses als stimmiger Kontrast zur Süße der Früchte abhebt. Da er so vielseitig einsetzbar ist, konnte ich mich nicht nur für ein Rezept entscheiden, weshalb es jetzt gleich drei Brote mit körnigem Frischkäse für euch gibt. Brot mit körnigem Frischkäse, Birnen, Honig &#38; Walnüssen Perfekt zum Frühstück! Für 2 Personen: 4 EL kerniger Frischkäse z. B. von Bayernland 2 Scheiben Körnerbrot 1 reife Birne 10 Walnüsse 1 TL Kakaonibs 2 EL Honig Zubereitung: Birne waschen, trocknen, halbieren, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Walnüsse grob hacken. Das Brot mit dem körnigen Frischkäse bestreichen und mit den Birnenscheiben belegen. Nun den Honig darüber träufeln und die Walnüsse sowie Kakaonibs darauf verteilen. Ein super easy, sehr fix gemachtes Frühstück, das sehr lange sättigt und dabei total gesund ist. Wer es gerne noch etwas cremiger mag, kann die Birnen vorher auch im Backofen oder in der Pfanne kurz garen. Ich persönlich mag das knackig frische an diesem Brot aber lieber. Brot mit körnigem Frischkäse, Avocado, Lachs &#38; pochiertem Ei Perfekt zum Lunch! Für 2 Personen: 4 EL kerniger Frischkäse z. B. von Bayernland 2 Scheiben Körnerbrot 1 Avocado 2 Scheiben Räucherlachs 2 Eier 1 Zitrone etwas Kresse etwas Olivenöl etwas Avocado-Gewürz nach Wahl Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Frischhaltefolie mit Öl bestreichen und in ein Wasserglas geben. Das Ei ohne Schale vorsichtig hineingleiten lassen und die Folie luftdicht verschließen. Nun die Ei-Beutel in das kochende Wasser geben und 4 Minuten garen lassen. Nach dieser Zeit sofort aber vorsichtig aus der Folie nehmen. In der Zwischenzeit Kresse waschen und trocknen. Das Brot mit dem körnigen Frischkäse bestreichen. Avocado halbieren, den Kern entnehmen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen, die andere Hälfte anderweitig benutzen. Die Avocadoscheiben mit dem Zitronensaft beträufeln und auf das Brot legen. Nun mit Räucherlachs belegen. Das pochierte Ei auf das Brot legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Kresse darüber geben und die Avocado-Lachs-Stulle sofort servieren. Sieht das nicht herrlich bunt und gesund aus? Das Körnerbrot liefert viele Ballaststoffe, während der Lachs wichtige Omega-3-Fettsäuren enthält. Die Avocado versorgt den Körper mit gesunden pflanzlichen Fetten und einer großen Menge an lebenswichtigen Vitaminen, wie Vitamin A, Alpha- sowie Beta-Carotin, Biotin und Vitamin E und das Ei sowie der Frischkäse sorgen für die Extraportion Eiweiß. Somit sind diese Stullen das perfekte Fitfood für eine gesunde Mittagspause. Brot mit körnigem Frischkäse, roten Linsen &#38; gebratenem Gemüse Perfekt zum Abendessen! Für 2 Personen: 4 EL kerniger Frischkäse z. B. von Bayernland 2 Scheiben Körnerbrot 70 g rote Linsen 1 kleine Zwiebel 1 kleine Zucchini 1 rote Spitzpaprika 1 Lauchzwiebel etwas Kresse 1 TL Currypulver 1 EL Olivenöl Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Zwiebel abziehen und fein hacken. Kresse waschen und trocknen. Lauchzwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Paprika waschen, trocknen und halbieren. Die Kerne entfernen und fein würfeln. Zucchini waschen, trocknen und mit Schale ebenfalls in feine Würfel schneiden. Das Gemüse in 1 EL Olivenöl dünsten, bis es gar ist. In der Zwischenzeit die Linsen nach Packungsanweisung garkochen. Anschließend abschütten, zu dem Gemüse geben und alles mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Das Brot mit dem Frischkäse bestreichen und die Linsen-Gemüse-Mischung warm darauf verteilen. Mit etwas Kresse garnieren und sofort servieren. Ihr Lieben, Rote Linsen haben einen hohen Eisengehalt. Unser Körper benötigt dieses Spurenelement nicht nur zur Bildung von Blutbestandteilen, sondern Eisen ist auch für Muskeln und Leber wichtig. Außerdem enthält die Hülsenfrucht viel hochwertiges und pflanzliches Protein. Das macht sie zu einer idealen Mahlzeit für Vegetarier. Zudem enthalten sie alle essenziellen Aminosäuren, viele Ballaststoffe und viel Eiweiß. Zusammen mit dem kernigen Frischkäse von Bayernland sind diese Stullen also wahre Proteinbomben. Perfekt für ein leichtes Abendessen nach dem Sport. Welches dieser drei Brote mit kernigem Frischkäse ist euer Favorit? Liebe Grüße, eure Graziella ♥ Herzlichen Dank an Bayernland für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder.  ]]></description>
		
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		<title>Vegetarisch Kochen: Wassermelonen-Salat mit Feta</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 10 Jul 2025 17:39:30 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
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					<description><![CDATA[Als ich das Rezept vom Wassermelonen-Salat das erste Mal las, fragte ich mich, ob diese Kombination schmecken würde. Ich sah, machte es nach und war begeistert. Die Wassermelone macht das Ganze sehr frisch, der Feta sättigend und die Zwiebel würzig. Minze und Petersilie runden den Wassermelonen-Salat ab. Eine traumhafte Kombination wie ich finde. Und macht ruhig so viel Zwiebel wie möglich rein, denn dadurch, dass sie vorher in Limettensaft eingelegt wird, verliert sie ihre Schärfe und wird schön würzig und mild. Hach, dieser Salat ist einfach das perfekte Essen für lauwarme Sommerabende. Wassermelonen können übrigens bis zu 20 Kilo schwer werden. Dabei bestehen sie zu rund 95 Prozent aus Wasser und haben nur 24 kcal pro 100 g. Aber auch an Nährstoffen, brauch sich die Melone nicht zu verstecken. Vitamin C stärkt das Immunsystem. Vitamin A sorgt für schöne Haut und gesunde Augen. Vitamin B6 ist wichtig für Gehirn und Nerven. Eisen unterstützt die Blutbildung. Kalium spült in Kombination mit dem Wasser die Nieren. Außerdem sind Melonen reich an sekundären Pflanzenstoffen. Aber am liebsten mag ich sie, weil sie einfach lecker ist! für 2 Personen: 500 g Wassermelone, ohne Kerne 150 g Feta 1 rote Zwiebel 2 Limetten 3 Zweige glatte Petersilie 2 Zweige Minze 4 EL Kokos-Raps-Öl, alternativ auch Olivenöl schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Limetten auspressen. Zwiebel schälen, halbieren, in dünne Halbringe schneiden und mit dem Limettensaft in eine Schüssel geben. Gut durchmengen und Zwiebeln ca. 1 Stunde ziehen lassen, bis sie glasig werden. Wassermelone von der Schale befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Feta würfeln und beides in eine Schale geben. Petersilie und Minze waschen und trockenschütteln. Minze fein hacken und Petersilie in grobe Stücke schneiden. Ebenfalls in die Schüssel geben. Kurz vor dem Servieren! (wichtig sonst wird das ganze matschig) die Zwiebeln mit dem Limettensaft zum Salat geben und das Öl hinzufügen. Vorsichtig vermischen und mit frischem Pfeffer abschmecken.. Ihr Lieben, dieser Salat ist einfach so erfrischend lecker. Probiert ihn mal aus und überzeugt euch selbst, wie gut die Kombination aus Wassermelone, Feta und Zwiebeln sein kann. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ .]]></description>
		
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		<title>Vegetarisch Kochen: Falafel-Bowl mit Couscous &#038; Avocado</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 11 May 2025 13:13:21 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Ihr Lieben, heute habe ich die leckerste Falafel-Bowl ever für euch. Enthalten sind neben Couscous und Avocado noch rote Bete, Möhren und Tomaten. Buddha-Bowls (oder wie ich es liebe sage: Schalen voller Glück) werden dank gesunder Zutaten zu richtigen Vitamin- und Proteinbomben. Grundsätzlich kann man jede Bowl nach einem Baukastensystem zusammenstellen. Dabei bilden Kartoffeln, Reis oder andere Getreidesorten wie hier Couscous die Basis, knackiges Gemüse das Grundgerüst und Toppings wie Kerne, Samen, Sprossen oder Nüsse den knusprigen Abschluss. Wer es gerne sättigender mag, kann dann noch Falafel, Lachs, Putenbrust oder Tofu in die Bowl &#8220;mischen&#8221;. Mit einer leckeren Soße wird diese dann zu einem der gesündesten und fürs Auge schönsten Gerichte. Hach, das ist mal wieder ein richtig farbenfrohes Rezept geworden. Ich mag buntes Essen, da es so richtig hübsch anzuschauen ist und mir direkt gute Laune beschert. Die frischen Zutaten machen diese Falafel-Bowl zudem noch unglaublich lecker. Probiert es mal aus, ihr werdet begeistert sein – versprochen! für 2 Personen: Für die Falafel: 200 g getrocknete Kichererbsen 1/2 Brötchen vom Vortag 2-3 EL Mehl 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 4 Zweige Petersilie 2 TL Korianderpulver 2 TL Kreuzkümmelpulver 1 TL Paprikapulver, scharf 1 TL Backpulver etwas Öl zum Braten Salz &#38; Pfeffer Für die Bowl: 1 Avocado 1 Rote Bete, gekocht 1 Möhre 1 Lauchzwiebel 2 Tomaten 4 Salatblätter 125 g Instant-Couscous 1 TL Mandelsplitter 2 EL Vollmilchjoghurt 1 TL Schwarzkümmel 3 TL Mandelöl 1 EL Limettesaft Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Die Kichererbsen für ca. 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Anschließend das Wasser abgießen und die Kichererbsen abtropfen lassen. Sobald diese trocken sind, durch den Fleischwolf drehen. Alternativ in einen Mixer geben und zu einer feinen Masse pürieren. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Mehl mit Backpulver vermengen. Das Brötchen zu Paniermehl mahlen. Alles in die Schüssel zu den Kichererbsen geben und mit Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Die Masse noch einmal durch den Fleischwolf drehen oder pürieren, sodass ein gleichmäßiger Teig entsteht. Anschließend aus dem Teig ca. 25 walnussgroße Bällchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist die Falafel darin in ca. 4 Minuten rundherum kross anbraten. Couscous in eine große Schüssel geben und 100 ml kochendes Wasser dazugeben. 1 EL Mandelöl dazugeben und mit dem Schneebesen gut miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 15 Minuten ziehen lassen, dabei gelegentlich mit dem Schneebesen rühren. In der Zwischenzeit Lauchzwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Rote Bete in feine Scheiben schneiden.  Tomaten waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. Avocado halbieren, den Kern entnehmen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Möhren schälen und in Ringe schneiden. Salat waschen, trocknen und halbieren. Joghurt mit 2 EL Mandelöl und dem Limettensaft glattstreichen. Zum Anrichten den Salat auf zwei Schüsseln verteilen. Nun Falafel, Couscous, Rote Bete, Lauchzwiebeln, Tomaten, Möhren und Avocado nebeneinander in die Schüssel geben. Vor dem Servieren mit dem Joghurt, etwas Schwarzkümmel, Mandelsplitter und nach Geschmack mit Chilifäden garnieren.. Ihr Lieben, sieht diese Falafel-Bowl mit Couscous und Avocado nicht mega lecker aus? Ich liebe Bowls einfach und könnte sie jeden Tag futtern, besonders dann, wenn sie so schön bunt, lecker und healthy sind. Mehr Bowls findet ihr übrigens &#62;&#62;hier&#60;&#60;. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ . .]]></description>
		
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		<title>Koch&#8217;s anders: Gebratene Romana-Salatherzen mit Gemüse-Tatar</title>
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		<pubDate>Tue, 14 Sep 2021 12:45:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Meine Lieben, ja ich weiß, ich weiß, long time no hear. Es war die letzten Monate so ziemlich ruhig hier auf dem Blog und auf Social Media. Ich war selbst sehr erschrocken, dass ich meinen letzten Beitrag im November 2020 veröffentlicht habe. Die kleine Auszeit war nicht einmal geplant, sondern ist einfach so passiert. Der Lockdown, viel Arbeit bei der Edersee Marketing und meine Weiterbildung als Social Media Referentin haben so viel Kraft gekostet, dass ich es einfach nicht geschafft habe, noch Rezepte zu entwickeln, diese zu Shooten, zu bearbeiten und in einem Blogbeitrag zu verarbeiten. Auch wenn das Blogger-Leben für Manche als Easy-Live gesehen wird &#8211; es ist einfach verdammt viel Arbeit, die in so einem Projekt steckt. Aber, nun bin ich ja wieder da und motivierter denn je. Und so gibt es heute seit 10 Monaten endlich wieder ein Rezept von mir, nämlich einen leckeren und sommerlichen Salat.  Und da ich mein &#8220;Comeback&#8221; nicht nur mit einem läppischen Salat feiern will, ist dieser Salat die Vorspeise aus dem Dreh mit Ali Güngörmüs für Koch&#8217;s anders: Gebratene Romana-Salatherzen mit Gemüse-Tatar. Mehr zum Dreh erzähle ich euch morgen in einem gesonderten Blogbeitrag, da die Sendung heute, am Dienstag, den 14. September 2021, um 20:15 Uhr in HR ausgestrahlt wird. Dort werde ich euch dann auch einen Link zur Mediathek hinterlegen. Das Rezept für den Hauptgang findet ihr jetzt schon hier: Mediterranes Kaninchen im Rotweinsud mit Polpette di Patate und für das Sauerteigbrot hier: talienisches Sauerteig-Brot mit Lievito Madre. Und für alle, die heute das erste Mal ihren Weg zu mir gefunden haben: Herzlich Willkommenen! Ich freue mich, dass ihr da seid und hoffe, dass ihr hier Inspiration und leckere Genussmomente findet. Für 2 Personen: 3 Romana-Salatherzen 1 Paprika 2 Radieschen ¼ Gurke 50g Tomaten etwas Schnittlauch 50g Parmesan 1 EL Honig 1 TL Senf 2 EL Walnussöl 3 EL Bieressig etwas neutrales Öl zum Braten Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Romana-Salatherzen waschen, gut abtrocknen, den unteren Teil des Strunks abschneiden und der Länge nach halbieren. Parmesan reiben. Spitzpaprika, Radieschen, Tomate und Gurke ebenfalls waschen, trocknen und in sehr kleine Würfel schneiden. Schnittlauch putzen und in feine Röllchen schneiden. Nun Honig und Senf mit dem Walnussöl und dem Bieressig glattrühren. Das Gemüse dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kaltstellen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Romana-Salatherzen darin von jeder Seite ca. 2 Minuten scharf anbraten. Die Salatherzen auf zwei Tellern anrichten und mit dem Gemüse-Tatar und dem Parmesan garniert lauwarm servieren. Ihr Lieben, das Rezept für gebratene Romana-Salatherzen mit Gemüse-Tatar ist übrigens für eine Kooperation mit BRÖKELMANN 1845 Öl entstanden. Ich habe das Rezept allerdings für Koch&#8217;s anders abgewandelt und mit Olivenöl zubereitet. Beide Varianten sind super lecker. Als Tipp: Je nach Öl-Auswahl entweder geröstete Pinienkerne oder Walnüsse auf dem Salat verteilen. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ Zu den Rezepten geht es hier entlang: Mediterranes Kaninchen im Rotweinsud mit Polpette di Patate Italienisches Sauerteig-Brot mit Lievito Madre Alis Kaninchen in Pfefferrahm mit Bäckerinkartoffeln Focaccia mit Tomaten &#38; Oliven inspiriert von Ali Güngörmüs .]]></description>
		
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		<title>Vegetarisch Kochen: gegrillte Gemüsepäckchen mit Feta</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 12 Jul 2020 19:54:33 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Ihr Lieben, heute ist es wieder an der Zeit für die nächste ALDI SÜD Blogger Challenge. Da ALDI SÜD von der PETA den &#8220;Vegan Food Award 2020&#8221; als &#8220;Veganfreundlichster Supermarkt&#8221; erhalten hat, lautete das Motto dieses Mal passend dazu &#8220;vegetarische Grillvielfalt&#8221;. Ich musste nicht lange überlegen was es bei mir geben sollte, da mein heutiger Star hier in den letzten Wochen schon oft auf den Grill gekommen ist, nämlich gegrillte Gemüsepäckchen mit Feta. Ein wahrer Gaumenschmaus den man genauso gut in einer größeren Portion als Hauptmahlzeit oder in einer kleineren Variante als Beilage servieren kann.  Für 2 Personen: 4 große Kartoffeln 200 g Feta 1 Zucchini 1/2 Fenchel 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Möhren etwas Rosmarin etwas Petersilie 2 EL Olivenöl Salz &#38; Pfeffer außerdem: 2 Bögen Backpapier etwas Küchengarn Zubereitung: Küchengarn in Wasser einweichen (damit es später auf dem Grill nicht anbrennt). Kartoffel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini waschen, trocknen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Mähre putzen und in Ringe schneiden, Zwiebel und Knoblauch abziehen und grob hacken. Fenchel putzen und in Scheiben schneiden. Feta würfeln. Rosmarin und Petersilie waschen, trocken und grob hacken. Nun das Gemüse in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren, anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse gut abtropfen lassen. Gemüse in die Mitte der zwei Backpapier-Bögen verteilen den Feta darüber geben und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Rosmarin würzen. Die Päckchen mit dem feuchten Garn zubinden und bei indirekter Hitze bei 200 bis 250 Grad ca. 20 Minuten grillen. Alternativ bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) für ca. 30 Minuten in den Ofen geben. Gegrillte Gemüsepäckchen mit Feta im Packpapier mit etwas Petersilie garniert sofort servieren. Ihr Lieben, für noch mehr vegetarische Leckereien vom Grill könnt ihr auch dieses Mal wieder bei meinen Blogger-Freunden Fabienne von Freiknuspern, Saskia von Blumigleben, Jennifer von Tulpentag, Ina von What Ina Loves, Malte von Maltes kitchen sowie Tina von LECKER&#38;Co vorbei schauen. Viel Spaß dabei! Liebe Grüße und bleibt gesund, eure Graziella ♥ . Herzlichen Dank an Aldi Süd für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder. .]]></description>
		
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		<title>Für jeden Tag: gegrillte Wassermelone mit Joghurt-Vanille-Eis</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 17 May 2020 14:00:01 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Ihr Lieben, heute habe ich ein neues Rezept zur ALDI SÜD Blogger Challenge für euch. Unter dem Motto &#8220;Desserts vom Grill&#8221; gibt es leckere gegrillte Wassermelone mit Joghurt-Vanille-Eis und Pistazien. Ein wahrer Gaumenschmaus für den definitiv auch nach einem üppigen Grill-Abend noch ein Plätzchen im Bauch frei ist. Dabei ist die Kombination aus Melone, Joghurt und Zitrone nicht nur eine Geschmacksexplosion, sondern auch super erfrischend. Perfekt für die kommenden Feiertage, wo die Temperaturen hochklettern sollen und man sich #mitABSTAND auch wieder im kleinen Kreis mit seinen Liebsten treffen darf.  Mein Joghurt-Vanille-Eis kommt übrigens ganz ohne Eismaschine aus. Durch regelmäßiges Rühren während des Gefriervorgangs kann man auch ohne viel Zubehör ein cremiges Eis zaubern. Dazu benötigt ihr nur eine Kastenform, etwas Frischhaltefolie und einen Löffel &#8211; Simple but good! Zugegeben, ich bin schon am überlegen, mir mal so ein Gerät anzuschaffen, denn im Sommer gibt es die gegrillte Wassermelone mit Joghurteis schon ziemlich oft. Dieses Dessert ist einfach der perfekte Abschluss eines Grill-Menüs. Tja, manchmal sind die einfachsten Dinge halt doch die Besten! Für 4 Personen: 1 kleine Wassermelone 200 g Sahne 350 g Vollmilchjoghurt 80 g Puderzucker 1 EL Zitronenzesten 1 Vanilleschote 1 TL Pistazien, ungesalzen 1 TL Zesten einer Bio-Zitrone 2 EL Calvados Zubereitung: Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark mit einer Messerspitze auskratzen. Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Puderzucker und dem Vanillemark cremig rühren. Sahne steif schlagen und unter den Joghurt ziehen. Die Masse anschließend in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform füllen. Zugedeckt mindestens 6 Stunden einfrieren. Zwischendurch mehrmals mit einem Löffel durchrühren. Sobald das Eis gefroren ist, die Wassermelone schälen und das Fruchtfleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Von jeder Seite ca. 2-3 Minuten bei direkter Hitze grillen. Alternativ können die Melonenscheiben auch in der Grillpfanne ohne Fett gebraten werden. Die gegrillten Melonenscheiben mit den Eis-Nocken auf Tellern anrichten und mit den Pistazien und dem Zitronenzesten und dem Calvados garniert servieren. Ihr Lieben, für noch mehr Desserts vom Grill könnt ihr auch dieses Mal wieder bei meinen Blogger-Freunden Fabienne von Freiknuspern, Saskia von Blumigleben, Jennifer von Tulpentag, Ina von What Ina Loves, Malte von Maltes kitchen sowie Tina von LECKER&#38;Co vorbei schauen. Viel Spaß dabei! Liebe Grüße und bleibt gesund, eure Graziella ♥ . Herzlichen Dank an Aldi Süd für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder. .]]></description>
		
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		<title>Genussreise nach Südtirol: Ein Wochenende in den Dolce Vita Hotels</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 12 Sep 2018 07:00:47 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[04. Around the World]]></category>
		<category><![CDATA[on Tour]]></category>
		<category><![CDATA[Sommer]]></category>
		<category><![CDATA[Urlaub]]></category>
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					<description><![CDATA[Ihr Lieben, vor etwas mehr als einem Monat waren der Herzensmensch und ich wieder im wundervollen Südtirol. Auch dieses Mal haben wir in einem der Dolce Vita Hotels übernachtet und dort eine wundervolle Zeit verbracht. Und genau davon möchte ich euch jetzt erzählen, auch wenn die Gefahr besteht, dass ich direkt wieder Fernweh bekomme. Anlass des Kurzurlaubes war mein letztes Gewinnspiel, bei dem ihr ein Wochenende in Naturns gewinnen konntet. Unter dem Motto &#8220;Mein Dolce Vita Rezept&#8221; hatte ich ein gelbes Linsensotto mit Jakobsmuscheln und Garnelen kreiert, welches es galt, gemeinsam mit den Gewinnerinnen und drei anderen Bloggern bei einem kleinen Event nachzukochen. Bevor es aber soweit war, hatten der Herzensmensch und ich genug Zeit, anzukommen und das Hotel kennenzulernen. Der  Lindenhof ist ein sehr schickes Hotel, welches seinen Namen übrigens den vier Kaiserlinden zu verdanken hat, die wenige Meter unterhalb der Hoteleinfahrt in die Höhe ragen. Die Historie des 4 Sterne Superior Hotels ist eng mit der Familiengeschichte der Gastgeber verbunden. Das Haus besteht aus drei 2018 komplett modernisierten Baukörpern, wovon einer nur mit Pools, Saunen und Ruheräumen ausgestattet ist. Ein wundervoller Ort, der jungen Paaren sowie Familien gleichermaßen gut gefällt. Denn neben dem großen SPA-Bereich, der nur für Erwachsene erlaubt ist und für jeden einzelnen Gast eine Liegemöglichkeit parat hält, gibt es einen ganzen Komplex nur für die Kids mit Kletterwand, Riesenrutsche und Mini-Disco. Nachdem wir also ankamen und unsere Suite bezogen hatten, sind wir direkt samt Badesachen an den Pool. Der Lindenhof hat eine sehr große Außenanlage mit einem beheizten und einem etwas kühleren Schwimmpool sowie mehreren Whirlpools. Da wir super Sonnen-Wetter hatten, konnten wir hier die 8 Stunden Fahrt direkt &#8220;weg-relaxen&#8221; und die Natur genießen. Es war so wundervoll am Pool zu liegen und um sich herum die Berge zu haben. Stress und Hektik der letzten Tage waren schnell vergessen und die Entspannung hatte sofort eingesetzt. Der restliche Spa-Bereich war ebenfalls unfassbar schön uns sehr edel eingerichtet. Neben dem Innen-Pool hatten es mir die Saunen mit den großen Panoramafenstern sehr angetan, durch die man auf die Berge blicken konnte. Ich kann wirklich nicht oft genug betonen, wie unfassbar schön es dort war. Nach dem Wellness ging es direkt zum Abendessen. Die Hotels bieten neben einem ausgewogenen Frühstück und einem 6-Gänge-Menü am Abend auch noch gegen 14 Uhr ein kleines Mittagsbuffet. Das Essen war durch die Bank weg erstklassig. Alles war frisch zubereitet und schmeckte sehr gut. Mein kleines Hightlight war aber der Eiswagen, der mitten im Restaurant stand und bei dem man sich ein großes, leckeres Eis nach dem Essen holen konnte. Wenn man einen längeren Aufenthalt plant, braucht man vor Langeweile keine Angst haben. Das Essen ist sehr ausgewogen und wechselt täglich. Will man doch mal was anderes sehen, kann man die Vorzüge der Dolce Vita Gruppe nutzen. Das Besondere an den 4 Sterne Superior bis 5 Sterne Luxury Hotels ist nämlich, dass man eines der Häuser bucht, aber alle nutzen kann. So kann man Beispielsweise im Hotel Lindenhof übernachten aber im rustikalen Jagdhof das Fitnessangebot nutzen. Man kann im luxuriösen Preidlhof das Spa genießen oder im familienfreundlichen Feldhof am Pool entspannen und wenn man einfach mal Lust auf ein anderes Frühstück hat, das Alpiana Resort besuchen. Am nächsten Tag sollten die anderen Blogger und meine beiden Gewinner-Mädels ankommen. Ich war also sehr aufgeregt, als wir uns mit Cindy und ihrer Schwester Candy in der Hotellobby trafen. Wie es manchmal so ist, waren wir uns alle auf Anhieb sehr sympathisch, was ein grandioses Wochenende bedeuten sollte. Am ersten Tag fuhren wir ins Alpiana Resort, um gemeinsam mein persönliches Dolce Vita Gericht zu kochen. Die Mädels hatten eine Menge Spaß und das Linsensotto hat jedem super geschmeckt. Der Kochkurs war sehr ungezwungen und wir haben den Nachmittag mit einem Gläschen leckerem Wein ausklingen lassen. Am nächsten Tag sind wir auf eine kulinarische Dolce Vita Hotels Rundreise aufgebrochen. Wieder im Alpiana angefangen, haben wir einen kleinen Kaffee-Workshop erhalten. Dort haben wir alles über die perfekte Bohne bis hin zur idealen Wassertemperatur gelernt. Ein spannendes Thema, selbst wenn man wie ich, gar keinen Kaffee trinkt. Anschließend wurde uns das Hotel gezeigt und wir haben einen Cocktail im Garten genossen und ganz köstliche Fingerfoods genascht. Die nächste Station war der Lindenhof, in dem wir uns an einem wunderhübsch gedeckten Tisch setzten und zwei mega leckere Gänge serviert bekamen. Neben einem Filet vom Saibling mit zweierlei Blumenkohl uns sautierten Pfifferlingen gab es noch Kloaznravioli mit Bergkäse, Birne und Crumble. Die letzte Station war der wenige Meter entfernte Preidlhof, der eine mega coole Überraschung für uns parat hielt. So hatten sie uns einen Tisch direkt im Garten gedeckt. Wir sahen auf den Pool und die Berge und hörten den kleinen Pool-Wasserfall platschen, während wir weitere drei Gänge genießen durften. Es gab eine Jakobsmuschel mit Blumenkohl und Apfel-Balsamicoessig, sowie eine kleine Variation vom Kalb mit Petersilie und Feige und zum Abschluss ein Mascarpone-Parfait. Später saßen wir noch eine ganze Weile da, haben in den Sternenhimmel geschaut, uns total nett unterhalten und leckersten Wein genossen. Nach dem tollen Event haben wir den letzten Tag mit entspannendem Wellness und natürlich wieder mit sehr leckerem Essen verbracht, bevor es weiter an die Adriaküste ging. Es war einfach ein wundervoller Kurz-Urlaub und ich kann die Dolce Vita Hotels sehr weiterempfehlen. Ein perfekter Mix zwischen Natur, Luxus und gutem Essen. Wir werden sicher auch ein drittes Mal an diesen Ort zurückkehren und freuen uns schon heute darauf. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ . Herzlichen Dank an die Dolce Vita Hotels für die Einladung. Mein Artikel bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder.  .]]></description>
		
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		<title>Mit dem E-Bike auf dem Eder-Radweg von Frankenberg bis nach Battenberg</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 09 Sep 2018 07:00:21 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Edersee]]></category>
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		<category><![CDATA[Tipps]]></category>
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					<description><![CDATA[Meine Lieben, ihr wisst ja mittlerweile, dass ich seit ca. einem Jahr den Blog des Hotels Die Sonne Frankenberg schreibe. In diesem Zuge habe ich die Möglichkeit, richtig tolle Dinge zu erleben und unsere Region durch tolle Freizeitaktivitäten näher kennenlernen zu können. So auch vor ein paar Wochen, als ich mit dem Herzensmensch mit einem E-Bike auf dem Eder-Radweg bis nach Battenberg gefahren bin. Es war ein schöner Tag, von dem ich euch jetzt etwas mehr erzählen möchte. Begonnen haben wir die Radtour vom Hotel Sonne aus, wo den Gästen 4 der flotten Flitzer zur Verfügung stehen. Bevor es aber den Eder-Radweg entlang ging, haben wir in den SonneStuben zu Mittag gegessen und die vielseitige Küche von Küchenchef Timo Schröder genossen. Der Eder-Radweg erstreckt sich eigentlich über eine Länge von ca. 170 km und startet in Erndtebrück. Die Radroute begleitet die Eder auf ihrer Reise durch das Rothaargebirge, über das Waldecker Land, bis zur Mündung in die Fulda nach Baunatal. Der Weg ist einfach zu fahren und verläuft kaum mit Steigungen. Fährt man die komplette Route, passiert man Fachwerkstädte, Buchen- und Fichtenwälder, einsame Wiesen, Gebirgsbäche und als Highlight den Edersee mit dem angrenzenden Nationalpark Kellerwald. Um vom Hotel Die Sonne Frankenberg nach Alt Battenberg zu gelangen, wird die Tour in die entgegengesetzte Richtung geradelt. Der Start ist am alten Rathaus mit der Etappennummer 26 und führt dann bis zur Etappennummer 18. Wer etwas mehr Zeit mitbringt, könnte noch einen kurzen Umschweif über die Liebfrauenkirche zum Wildpark Frankenberg fahren. Anschließend geht es zur ersten Etappe, dem Hallen- und Freibad Frankenberg, wo man neben einer Abkühlung im kalten Schwimmbecken auch Minigolf spielen kann. Weiter geht es über das Kloster St. Georgenberg, welches neben antiken Ausstellungsstücken auch einen bezaubernden Kräutergarten im Innenhof beherbergt, und zum Thonet Museum, das für seine Bugholzmöbel bekannt ist. Die Tour verläuft nun sehr flach bis zur Vogelbeobachtungsstation in Rennertehausen. Hier lohnt sich eine kurze Pause, um auf die Aussichtsplattform aus Holz zu steigen. Die Belohnung ist ein phänomenaler Blick in die Ferne. Die vorletzte Etappe mit der Nummer 19 ist der Flugplatz in Allendorf, der über eine Besucherterrasse verfügt. Wir hatten eine kurze Pause eingelegt, um dort einen Kaffee zu genießen und die auf- und absteigenden Flieger zu beobacht4en, bevor es die letzten ca. 3-4 Kilometer zum Hallen- und Freibad Battenberg ging. Von dort aus muss man nun den Eder-Radweg verlassen, um durch die Stadt bis zum Alt Battenberg hoch zu radeln. Battenberg ist eine liebenswerte Kleinstadt an der oberen Eder in Nordhessen. Die am Hang liegende Altstadt ist absolut sehenswert. Das Alt Battenberg befindet sich in einem der Fachwerkhäuser, die seit Jahrhunderten bestehen. Das Alt Battenberg war einst eine Postkutschen-Station, bevor es zum traditionsreichen Gasthof wurde. Früher residierten Fürsten und Grafen in der “Bergstadt im Walde”. Im 19. Jahrhundert entstanden durch Heirat Verbindungen zum britischen Königshaus. Unter anderem ist Philip Mountbatten, einer der Nachfahren der Battenbergs, bis heute Ehemann von Königin Elisabeth II von England. Mehrere Stuben laden je nach Wetter und Laune zum Verweilen ein. In der gemütlichen Café Stube sitzt man in bequemen Sesseln und Sofas und genießt hausgemachte Kuchen oder ein Eis. In der Gast Stube, die mit ihren vielen Dekorationen an die gute alte Zeit erinnert, isst man gemütlich zu Mittag oder Abend. Die Burgberg Stube eignet sich dazu, seine ganze Familie zu Feiern wie einer Taufe, einer Hochzeit, einem Geburtstag oder sonstigen Jubiläen einzuladen. An warmen Tagen lohnt es sich, unter Schirmplatanen an Holztischen zu sitzen und bei einem frischgezapften, kühlen Bier das gute Wetter und das urige Ambiente zu genießen. Ich danke dem Hotels Die Sonne Frankenberg für dieses tolle Fahr-Erlebnis und kann euch sehr empfehlen, dort mal ein verlängertes Wochenende zu verbringen. Ein gesonderter Artikel über unseren Aufenthalt im Hotel, das übrigens sehr, sehr hundefreundlich ist, folgt bald. Liebe Grüße eure Graziella ♥]]></description>
		
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