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	<title>Tefal &#8211; Graziellas Food Blog</title>
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	<title>Tefal &#8211; Graziellas Food Blog</title>
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		<title>Pommes frites italien style aus der Heißluftfritteuse</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 20 Feb 2023 14:00:40 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Meine Lieben, heute dreht sich hier im Blog alles um die Kartoffel. Diese ist nämlich (neben der Pasta natürlich) eines meiner absoluten Lieblingslebensmitteln. Ich mag die Vielseitigkeit, mit der man Erdäpfel zubereiten kann und die daraus resultierenden unendlichen Möglichkeiten. Im Sommer darf es gerne mal ein leichter Kartoffelsalat sein, während ich im Herbst total auf Kartoffelsuppe stehe. Für Unterwegs gibt es oft Tortilla und an einer Pommes-Bude kann ich eh nicht vorbeilaufen, ohne dass mir direkt das Wasser im Mund zusammenläuft. Aber generell gehen Pommes frites ja eh immer! Egal ob als Salat, Eintopf, Püree, Stampf oder Auflauf – die Kartoffel ist einfach lecker und gesund. Sie enthält viel Wasser aber nur wenig Fett und besitzt gerade mal 70 kcal pro 100 Gramm. Zudem ist sie reich an Eiweiß und enthält Ballaststoffe, Kalium, Magnesium sowie wichtige Vitamine. Ok, ok, in der frittierten Version jetzt nicht unbedingt, aber manchmal darfs auch einfach nur gut schmecken und das tun die Pommes frites italien style definitiv &#8211; probierts mal aus! Für 4 Personen: 800 g Kartoffeln, mehlig kochend 1 Knoblauchzehe 2 Zweige Thymian 2 Zweige Rosmarin 1 EL Paprikapulver, süß 2 EL Olivenöl Salz &#38; Pfeffer Zubereitung: Kartoffeln schälen und in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben nochmal länglich in Stifte schneiden. Die Kartoffelstifte gründlich mit Wasser abwaschen und mit einem sauberen Geschirrtuch gut abtrocknen. Pommes frites in eine Schüssel geben. Thymian und Rosmarin waschen, trocknen, die Blätter abzupfen und fein hacken. Knoblauch abziehen und fein reiben. Kräuter, Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und die Hälfte des Öls in die Schüssel zu den Kartoffeln geben und alles gut miteinander vermengen. Die Pommes frites in den Garbehälter geben und einen Messlöffel Öl darüber verteilen. Den Deckel schließen und das Garprogramm Nr. 1 (Pommes frites) auswählen. ActiFry auf 28 Minuten einstellen und starten (die Garzeit hängt von der Dicke der Scheiben und der verwendeten Kartoffelsorte ab). Ihr Lieben, Kartoffeln lassen sich übriges perfekt über mehrere Monate lagern. Kleinere Mengen können dabei in speziellen Kartoffelbehältern und größere Mengen in geräumigen Holzkisten verstaut werden. Die beste Lagertemperatur liegt bei ca. 5 Grad. Eine niedrigere Temperatur führt zum Abbau der Stärke, eine zu hohe lässt sie keimen und schrumpfen. Beides führt zu einem Aroma- und Nährstoffverlust. Kartoffelige Grüße, eure Graziella ♥]]></description>
		
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		<title>Tefal #kartoffellust: Kartoffelgratin mit Pecorino</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 04 Aug 2019 14:00:20 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Wir haben #kartoffellust &#8211; Meine Lieben, heute dreht sich hier im Blog alles um die Kartoffel. Diese ist nämlich (neben der Pasta natürlich) eines meiner absoluten Lieblingslebensmitteln. Ich mag die Vielseitigkeit, mit der man Erdäpfel zubereiten kann und die daraus resultierenden unendlichen Möglichkeiten. Im Sommer darf es gerne mal ein leichter Kartoffelsalat sein, während ich im Herbst total auf Kartoffelsuppe stehe. Für Unterwegs gibt es oft Tortilla und an einer Pommes-Bude kann ich eh nicht vorbeilaufen, ohne dass mir direkt das Wasser im Mund zusammenläuft. Wie gut, dass Tefal Rund um den National Potato Day der leckeren Kartoffel seine volle Aufmerksam schenkt. Unter www.tefal.de/kartoffellust könnt ihr neben dem Rezept zu diesem leckeren Kartoffelgratin mit Pecorino noch weitere kartoffelige Gerichte von mir finden. Zudem werden jede Woche tolle Tefal-Produkte verlost, die die Zubereitung der Knolle kinderleicht machen. Wusstet ihr eigentlich, dass das Nachtschattengewächs ursprünglich aus Südamerika stammt und dort bereits vor über 2.000 Jahren gezüchtet wurde? Erst Mitte des 16. Jahrhunderts erreichte die Kartoffel Europa, wo sie bis ins 18. Jahrhundert der Gartenzierde diente. Heute ist sie aus dem europäischen Speiseplan nicht mehr wegzudenken. Egal ob als Salat, Eintopf, Püree, Stampf oder Auflauf &#8211; die Kartoffel ist einfach lecker und gesund. Sie enthält viel Wasser aber nur wenig Fett und besitzt gerade mal 70 kcal pro 100 Gramm. Zudem ist sie reich an Eiweiß und enthält Ballaststoffe, Kalium, Magnesium sowie wichtige Vitamine. Da die meisten Nährstoffe direkt unter der Schale stecken, kaufe ich überwiegend Bio-Kartoffeln und bereite sie gerne auch mal mit Schale zu. Für Eintöpfe, Pellkartoffeln, aber auch für Kartoffelpüree, nutze ich überwiegend den ClipsoMinut®’Perfect, da hiermit die wertvollen Inhaltsstoffe größtenteils erhalten bleiben. Beim gesunden Frittieren von Pommes, Rosmarinkartoffeln und Co. geht nichts über die ActiFry Genius, die mit nur einem Löffel Öl auskommt. Für den maximalen Bratspaß eignet sich die Asteroid Keramikpfanne gut und für ein Gratin benutze ich gerne die praktische Ingenio Authentic Pfanne, die dank dem abnehmbaren Griff Pfanne und Auflaufform in einem ist. All diese Produkte könnt ihr die nächsten Tage bei Tefal gewinnen, schaut also unbedingt mal dort auf der Seite vorbei. Für 4 Personen: 800 g Kartoffel 150 g Pecorino 1 Knoblauchzehe 300 g Sahne 1 EL Butter 2 Zweige Thymian Salz &#38; Pfeffer außerdem: 1 Tefal Ingenio Authentic Pfanne Zubereitung: Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm feine Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Thymian waschen, trocknen, die Blätter abzupfen und ebenfalls fein hacken. Pecorino reiben. Sahne in der Ingenio Authentic Pfanne zum Kochen bringen. Kartoffeln und Knoblauch dazugeben und ca. 10 Minuten auf schwacher Stufe köcheln lassen. In der Zwischenzeit Backofen auf 200 Grad (Ober und Unterhitze) vorheizen. Nun Kräuter, Butter und 2 EL geriebenen Pecorino unter die Kartoffeln Mengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den restlichen Käse drüberstreuen. Die Ingenio Pfanne in den Ofen schieben, den Griff abnehmen und auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Tefal und ich wünschen euch guten Appetit. Ihr Lieben, Kartoffeln lassen sich übriges perfekt über mehrere Monate lagern. Kleinere Mengen können dabei in speziellen Kartoffelbehältern und größere Mengen in geräumigen Holzkisten verstaut werden. Die beste Lagertemperatur liegt bei ca. 5 Grad. Eine niedrigere Temperatur führt zum Abbau der Stärke, eine zu hohe lässt sie keimen und schrumpfen. Beides führt zu einem Aroma- und Nährstoffverlust. Ich wünsche euch viel Spaß beim Kochen, Braten, Backen und Frittieren. Und falls ihr zum National Potato Day etwas kartoffeliges Postet, vergesst das Hashtag #kartoffellust nicht. Kartoffelige Grüße, eure Graziella ♥ . . Herzlichen Dank an Tefal für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder.]]></description>
		
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		<title>Für jeden Tag: Cevapcici mit Tomatenreis</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 28 May 2019 07:00:15 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Ihr Lieben, heute habe ich ein Rezept für leckere Cevapcici mit Tomatenreis für euch. Ein sehr simples, aber super leckeres Gericht, das frisch vom Grill unglaublich gut schmeckt. Dabei nutze ich gerne den Tefal OptiGrill+, der mir dabei hilft, die Cevapcici ohne viel Mühe auf den Punkt genau zu garen. Gerade bei gemischtem Hackfleisch ist es wichtig, dass der Kern durch ist, aber dennoch saftig bleibt. Dank automatischer Anpassung der Grilltemperatur wird dies vom OptiGrill ermöglicht. Dies ermittelt das Gerät je nach ausgewähltem Programm mit Hilfe eines Sensor, der die Dicke und Temperatur des Grillguts misst. Durch sichtbare und akustische Signale kann man genau erkennen, wann zum Beispiel die Steaks blutig, medium oder durch sind. Der entscheidende Vorteil zum Holzkohlengrill ist zudem, dass der OptiGrill+ je nach Garprogramm innerhalb von nur ca. 5-7 Minuten aufgeheizt ist. Zudem ist man nicht wetterabhängig, da der Kontaktgrill problemlos auf der Küchenarbeitsplatte oder auf dem Tisch benutzt werden kann. Dank den 6 voreingestellten Programmen: Burger, Geflügel, Sandwiches, Würstchen, Steaks und Fisch ist er sehr vielseitig einsetzbar. Der OptiGrill+ verfügt zudem über eine Auftaufunktion und einem manuellen Modus, der sich perfekt für das Grillen von Gemüse eignet. Hier kann man die 4 Stufen „warmhalten“, „sanft garen“, „leicht anbraten“ und „scharf anbraten“ wählen. Für die Cevapcici habe ich das Burger-Programm gewählt und sie bis zur letzten Stufe garen lassen. So waren sie durch und außen kross, aber innen noch schön saftig. Passend zum Start der Grillsaison gibt es aktuell sogar eine richtig coole Aktion, bei der ihr jetzt in einer Limited Edition den OptiGrill+ mit vier Just Spices Gewürzen ergattern könnt. Mit den Geschmacksrichtungen Beef Classic, BBQ, Gemüse und Fisch, sind der Grill-Kreativität getreu dem Motto &#8220;ich OptiGrille nach meinem Geschmack&#8221; jedenfalls keine Grenzen gesetzt. Für 2 Personen: 300 g Rinder-Hackfleisch 100 g Schweine-Hackfleisch 150 Gramm Basmatireis 100 g stückige Tomaten 2 Eier 2 Knoblauchzehen 3 Stiele Petersilie 2 EL Paprikapulver, süß 1 EL Tomatenmark 2 TL Just Spices Beef Classic 2 EL Naturjoghurt etwas Tabasco etwas Olivenöl zum Braten Salz &#38; Pfeffer außerdem: einen Tefal OptiGrill+ Zubereitung: Den Reis mit 150 ml Wasser und den Tomaten aufkochen. Hitze reduzieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf mittlerer Stufe gar kochen. In der Zwischenzeit Knoblauch abziehen und fein hacken. Petersilie waschen, trocknen und ebenfalls fein hacken, 1 EL für den Reis zur Seite legen, den Rest mit Hackfleisch, Knoblauch, Paprikapulver, Tabasco, Tomatenmark, Ei, dem Just Spices-Gewürz, Salz und Pfeffer gut vermengen. Aus der Hackmasse 10 Rollen formen. Nun das „Burger“-Programm auswählen und auf „OK“ drücken.  Sobald die violette Kontrollleuchte zu blinken aufhört, die Platten leicht mit etwas Olivenöl bestreichen und die Cevapcici auf den Grill legen. Das Gerät schließen und das Fleisch auf die gewünschte Garstufe grillen. Nehmt ihr reines Rinderhackfleisch, könnt ihr sie gerne leicht rosa braten, mischt ihr es so wie ich mit Schweinefleisch, solltet ihr es unbedingt durchgaren. Die Cevapcici zusammen mit dem Tomatenreis servieren und mit einem Klecks Joghurt sowie Petersilie garnieren. Tefal und ich wünschen euch guten Appetit. Ihr Lieben, ich wisst ja, ich liebe, liebe, liebe meinen OptiGrill. Er ist und bleibt einer meiner absoluten Lieblings-Küchengeräte, neben der Tefal ActiFry. Die beiden sind aber auch ein unschlagbares Duo. Beide sind super praktisch, können platzsparend verstaut werden und sind einfach zu reinigen. Der OptiGrill+ kostet 249,99 € (UVP), das Just Spices Gewürzset im Wert von 21,89€ gibt es als Limited Edition von Mitte Mai bis Ende Juli gratis obendrauf. Definitiv ein Muss in jeder gut ausgestatteten Küche. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ . . Herzlichen Dank an Tefal für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder.]]></description>
		
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		<title>Soulfood: Schupfnudel-Hack-Pfanne mit frischen Tomaten &#038; Feta</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 29 Apr 2019 06:00:23 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Ihr Lieben, da meine Gerichte aktuell etwas Spargellastig sind, wollte ich mal eine kleine Abwechslung auf den Tisch bringen. So gibt es heute eine leckere, super einfach und sehr schnell gemachte Schupfnudel-Hack-Pfanne mit frischen Tomaten und Feta. Ein richtig tolles Rezept, für das man wenige Zutaten benötigt und das dennoch ordentlich was her macht. Ich koche ja im Frühjahr und Sommer gerne etwas einfacher. Es gibt einfach viel zu viel im Garten zu erledigen und auch beruflich ist hier aktuell so einiges los. Da kann ich mich einfach nicht Stunden in die Küche stellen und mega aufwändig kochen. Wie praktisch, wenn es dann diese einfachen und schnell gemachten Gerichte gibt, die auch noch sooooo gut schmecken. Zubereitet habe ich die Schupfnudel-Hack-Pfanne in der neuen Tefal Jamie Oliver Kupfer-Pfanne. Diese besticht nicht nur durch ein elegantes Design, sondern auch durch die dreilagige Verarbeitung aus Kupfer, Edelstahl und Aluminium. Durch diese Kombination wird die Wärme schnell und gleichmäßig bis zum Rand der Töpfe und Pfannen verteilt und sorgt so für perfekte Bratergebnisse. Dabei liefert jede Schicht einen Vorteil. So macht Edelstahl das Kochgeschirr robust und rostfrei, während Aluminium für eine gute Wärmeverteilung sorgt, die durch Kupfer noch verstärkt wird. Da ich in meiner Küche höchsten Wert auf eine gute Ausstattung lege, bin ich mega happy, dass Tefal in Zusammenarbeit mit meinem Lieblings-TV-Koch diese Kupfer-Serie auf den Markt gebracht hat. Zudem sind sie sooo hübsch, weshalb sie nicht nur auf dem Herd, sondern auch auf dem Tisch ein wahrer Eyecatcher sind. Einfach ideal für One-Pot-Gerichte, die man direkt aus der Pfanne servieren kann. Für 2 Personen: 400 g frische Schupfnudeln 300 g gemischtes Hackfleisch 1 Dose geschälte Kirschtomaten 100 g frische Kirschtomaten 150 g Fetakäse 1 Knoblauchzehe 1 Lauchzwiebel etwas Schnittlauch etwas Olivenöl 1 TL Zucker Salz &#38; Pfeffer außerdem: 1 Tefal Jamie Oliver Kupfer-Pfanne Zubereitung: Knoblauch abziehen und fein hacken. Öl in der Tefal Jamie Oliver Kupfer-Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin ca. 5 Minuten braten. Anschließend die Nudeln herausnehmen und das Hackfleisch scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nun die Dosentomaten und den Zucker hinzugeben, die Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit Kirschtomaten waschen, trocknen und halbieren. Feta in feine Würfel schneiden. Schnittlauch und das Grün der Lauchzwiebel waschen, trocknen und in feine Ringe schneiden. Nun die Schupfnudeln in die Tefal Jamie Oliver Kupfer-Pfanne geben und unter Wenden weitere ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss mit Feta, frischen Tomaten und Lauch garnieren und sofort servieren. Tefal und ich wünschen euch guten Appetit. Ihr Lieben, sieht diese Schupfnudel-Hack-Pfanne mit frischen Tomaten und Feta nicht köstlich aus? Bei uns kommt sie jedenfalls öfter auf den Tisch, da sie sehr einfach und schnell zubereitet war und dabei unglaublich gut geschmeckt hat. Das hübsche Tefal Kupfer-Kochgeschirr der Jamie Oliver Kollektion gibt es übrigens in 5 Ausführungen. So könnt ihr neben der 24 cm und der 28 cm Pfanne noch eine Stielkasserolle sowie Töpfe in 20 cm und 24 cm Durchmesser kaufen. Dank der robusten Böden, eignet es sich für alle Herdarten, inklusive Induktionsherden. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ . . Herzlichen Dank an Tefal für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder.]]></description>
		
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		<title>Vegetarisch Kochen: One-Pot-Pasta aus der Heißluftfritteuse</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 30 Mar 2019 06:00:27 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[– dieser Beitrag enthält Werbung – Ihr Lieben, Spring is in the Air und ich bin sooo glücklich. Aus mir sprudelt die Energie und ich verbringe jede freie Sekunde im Garten. Der hat das auch bitter nötig, da wir den Herbst und Winter über mit dem Inneren des Hauses so beschäftigt waren, ist da einiges auf der Strecke geblieben. Ich kann euch gar nicht sagen, wie viel Unkraut hier wächst und von der Ahorn-Bäumchen-Plage will ich erst gar nicht anfangen. Ich habe mit Sicherheit schon 2 Kilo Ahornkeimlinge aus den Blumenbeeten gezupft und auf den Kompost geworfen. Ich weiß, dass man die Sprossen auch essen könnte, aber bei 1.400 Quadratmetern Garten habe ich eine extreme Abneigung gegen diese Pflanze. Wie dem auch sei, nach so einem Tag im Garten hat man ordentlich Hunger und wenig Lust lange in der Küche zu stehen. Da kommt so eine One-Pot-Pasta aus der Heißluftfritteuse, der Tefal ActiFry um genau zu sein, doch genau richtig.  Die ActiFry Genius ist mit dem OptiGrill mein absoluter Tefal-Liebling und wird hier mindestes einmal die Woche genutzt. Neben klassischen Dingen wie Pommes, Rosmarin- oder Bratkartoffeln, Frikadellen und Hähnchenschenkeln, bereite ich auch Kuchen, Gemüsepfannen und Pasta in ihr zu. Als erste Tefal Heißluftfritteuse mit manuell einstellbarer Temperatur, kann sie eben sehr vielseitig genutzt werden. Zudem finde ich die 9 Kochprogramme genial, mit denen man nicht nur die oben genannten Klassiker fettarm und gesund zubereiten kann. Je nach gewähltem Menü, stellt die Genius die perfekte Garzeit und Temperatur für das Gericht ein. Für meine Pasta habe ich das One-Pot-Programm (Nr. 7) genutzt, was für dieses Gericht ideal war. Die Pasta hatte genau den richtigen Biss, die Sauce war perfekt eingekocht und das Gemüse war gar aber knackig. Und das alles in weniger als 30 Minuten, in nur einem Gerät, ohne Dreck und Arbeit. Genial, findet ihr nicht auch? Für 2 Personen: 200 g Pasta nach Wahl 700 ml Gemüsebrühe 1 Dose geschälte Cocktailtomaten 4 getrocknete Tomaten 1 Paprika 80 g Dosenmais 1 Lauchzwiebel 50 g Rucola 50 g geriebener Parmesan 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz &#38; Pfeffer außerdem: eine Tefal ActiFry Genius Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch abziehen und würfeln. Paprika waschen, trocknen und ebenfalls würfeln. Lauchzwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Getrockneten Tomaten klein schneiden. Rucola waschen, trocknen und halbieren. Mais abtropfen. Die Pasta in dem Garbehälter mit eingesetztem Rührarm verteilen. Darauf Cocktailtomaten samt der Sauce, Zwiebel, Knoblauch, getrocknete Tomaten, Paprika, Mais und Lauchzwiebel verteilen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Brühe aufgießen. Den Deckel schließen und das Garprogramm Nr. 7 (One-Pot-Programm) auswählen. ActiFry auf 28 Minuten einstellen und starten. Vor dem Servieren Rucola und Parmesan auf die Pasta geben. Tefal und ich wünschen euch guten Appetit. Das Gerät gibt es in zwei Modellen. Die Variante mit 1,2 kg Fassungsvermögen kostet 289,99 € (UVP) und die mit 1,7 kg Fassungsvermögen 339,99 € (UVP). Wie gesagt, ich liebe meine Genius und so eine One-Pot-Pasta aus der Heißluftfritteuse wird es hier sicher nun öfter geben. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ . Herzlichen Dank an Tefal für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder.]]></description>
		
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		<title>Tefal Cake Factory &#038; ein Rezept für bunte Schokoladen-Muffins</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 17 Feb 2019 07:00:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Meine Lieben, in den letzten Wochen hatte ich als Tefal-Markenbotschafterin die Möglichkeit, die neue Tefal Cake Factory zu testen. Wahrscheinlich kennt ihr das Produkt noch nicht, da es erst ab März offiziell in den Handel kommt und man es aktuell nur über HSE24 bestellen kann. Ich hatte jedenfalls viel Spaß mit dem kleinen Backwunder und möchte euch heute von meinen Erfahrungen erzählen. Hach, ein tolles Produkt vor offizieller Markteinführung testen zu dürfen ist schon toll und genau das sind auch die Momente, die ich an meiner Zusammenarbeit mit Tefal so liebe. Als ich kurz vor Weihnachten das erste Mal von der Cake Factory hörte, war ich schon sehr gespannt auf das neue Tefal Produkt. Ich hatte zwar schon ein paar Eckdaten und einige Fotos gesehen, konnte mir das Backen mit dem Gerät aber noch nicht so richtig vorstellen. Als sie dann endlich ein paar Tage später bei mir ankam, war ich von der Größe und dem schicken Design schon einmal positiv überrascht. Ich finde die Form und Farben sehr ansprechend, man bekommt bei dem Anblick des Gerätes richtig Lust, direkt mit Backen zu starten. Zudem ist sie sehr kompakt und leicht, dennoch hochwertig verarbeitet. Die Cake Factory eignet sich wunderbar für die Herstellung einfacher Backrezepte in kleinen Mengen uns ist kinderleicht zu bedienen. Dabei kann man seiner Kreativität freien Lauf lassen oder sich die Cake Factory App (für IOS und Android verfügbar) herunterladen, die weitere Rezepte, Tutorials und Tipps beinhaltet. Mit Hilfe der intelligenten Backprogramme Kuchen zum Teilen (z.B. Brownies oder Obstkuchen), individuelle Kuchen (z. B. Muffins oder Cupcakes), Lavakuchen, Müsliriegel und einem Programm zum Schmelzen von Schokolade, kann man das Gerät auch im manuellen Modus nutzen. Vorteil der 5 Programme ist, dass die Backzeit optimal voreingestellt wird und eine automatische und präzise Temperaturkontrolle erfolgt. Ein weiterer Vorteil oder Tefal Cake Factory ist die Nutzung des Gerätes ohne es vorheizen zu müssen. Das war einer der für mich wichtigsten Aspekte, da ich bei der Fotografie stark vom Tageslicht abhängig bin. Leider verfüge ich nicht über eine Fotoausrüstung die es mir ermöglicht, auch bei schlechten Lichtverhältnissen tolle Fotos zu schießen. Oft will ich viel spontaner sein und das gute Licht direkt ausnutzen, bis der Ofen angeheizt und gebacken hat, kann das aber schon wieder zu spät sein. Die Zeiten die ihr in der Tabelle oben sehen könnt sind schon die finalen Backzeiten. Ihr müsst also nichts weiter machen als euren Teig anzurühren, ihn in die entsprechende Form zu füllen, das Gerät zu starten und den Dingen ihrem Lauf zu überlassen. Ein Überwachen des Kuchens ist ebenfalls nicht nötig. Perfekt, um in der Zeit das Fotoset aufzubauen oder den Tisch zu decken, Kaffee zu kochen oder sich eine Runde hinzulegen. Die Cake Factory steht bei mir fest im Arbeitszimmer, kann aber auch im Handumdrehen in die Küche oder auf den Esstisch gestellt werden. Man sollte nur ein Verlängerungskabel parat haben, da das Stromkabel keine Sonderlänge hat. Rezept: Bunte Schokoladen-Muffins Zutaten: 1 Ei 100 g Zucker 60 g Butter 140 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 60 ml Milch 70 g Schokotropfen 50 g dunkle Kuvertüre 20 g Smarties Zubereitung: Butter im Backblech mit dem Programm P5 für 3 Minuten schmelzen und anschließend mit Zucker und dem Ei in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und mit Hilfe eines Handrührgerätes abwechselnd mit der Milch in den Teig rühren. Die Schokotropfen unter den Teig heben und diesen dann gleichmäßig in die Förmchen verteilen. Gitter und Form in die Cake Factory geben und das Programm P2 für 30 Minuten starten. In der Zwischenzeit das Backblech reinigen. Schokolade grob zerkleinern und im Backblech mit dem Programm P5 für 10 Minuten schmelzen. Die Muffins nach ca. 10 Minuten Auskühlzeit aus der Form lösen und mit der Schokolade bestreichen. Mit Smarties dekorieren und vollständig auskühlen lassen. Guten Appetit! Mit 1.200 Watt ist das Gerät sehr leistungsstark, dennoch im Vergleich zu einem Backofen energiesparend. Das doppelwandige Gehäuse hält perfekt die Wärme im Inneren, sodass eine geringere Verbrennungsgefahr besteht. Dies ist gerade beim Backen mit Kindern sehr hilfreich, was mit der Tefal Cake Factory sowieso unglaublich viel Spaß macht. Im Lieferumfang sind noch zwei Silikon-Backformen für je 6 Muffins und 6 kleine Kuchen, sowie ein Backblech, ein Gitter zur Stabilität der Silikon-Backformen und eine Rezeptbroschüre enthalten. Das kleine Backwunder ist einfach zu reinigen und leicht im Schrank zu verstauen. Die UVP liegt bei 249,99 €, bei HSE24 bekommt ihr das Gerät aktuell für 189,00 €. Von mir gibt es eine ganz klare Kaufempfehlung und ganze 5 von 5 Sternen. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ &#160;]]></description>
		
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		<title>Soulfood: Rindfleischeintopf mit Perlzwiebeln &#038; Kartoffeln</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 15 Dec 2018 07:00:12 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[aus dem Topf]]></category>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; &#8220;I want to thank the storm that brought the snow, thanks to the string of lights that make it glow. But I wanna thank you, baby you make it feel like Christmas&#8221; Ihr Lieben, morgen steht schon der 3. Advent an und ich finde, dass die Zeit bisher mega schnell vorbei gegangen ist. Zum Glück haben wir ja noch ein paar Wochen Winter, in denen wir richtig schmackhafte Suppen, Eintöpfe und Braten essen können. Kulinarisch gesehen ist der Winter für mich die schönste Zeit des Jahres. Ich liebe die deftige und wärmende Küche einfach so sehr. Einer meiner Favoriten ist dabei der Rindfleischeintopf mit Perlzwiebeln und Kartoffeln. Soo yummy, sage ich euch und wenn man das lästige Hautabpellen der Zwiebeln außen vorlässt, ist er dank des neuen Trattoria Topfes von Tefal auch noch super einfach gemacht. Der Schmortopf sieht nicht nur schick aus, sondern eignet sich dank seines Aluminiumgusses und dem dicken Boden perfekt für die Winterküche. Vorteil gegenüber einem gusseisernen Schmortopf ist ganz klar das Gewicht. Aber auch sonst muss sich der Trattoria-Topf nicht verstecken. Geeignet für Gas-, Elektro, Glaskeramik- und Induktionkochfelder, ist er ein wahres Allroundtalent. Mit gewohnter Tefal-Qualität und bester Antihaft-Beschichtung kann nichts mehr anbrennen. Zudem ist er leicht zu reinigen und kann sogar in die Spülmaschine gegeben werden. Genau deshalb ist er hier aktuell auch im Dauergebrauch. Leider müsst ihr euch allerdings noch ein wenig gedulden, da die Serie erst zum Frühjahr in Deutschland auf den Markt kommt. Ich informiere euch aber, sobald es soweit ist und dann geht&#8217;s rann an den Topf 😉.   Für 2 Personen: 400 g Rindfleisch, aus der Schulter 1/2 Bund Perlzwiebeln 2 Möhren 4 Kartoffeln 1 Knoblauchzehe 1 El Tomatenmark 400 ml Kalbsfond 125 ml Vin Santo (italienischer Dessertwein) etwas Schnittlauch 1 TL Kreuzkümmel 2 Lorbeerblätter etwas Olivenöl Salz &#38; Pfeffer außerdem: 1 Tefal Trattoria Bräter Zubereitung: Rindfleisch abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Kartoffel schälen und in mundgerechte Stücke teilen. Zwiebeln schälen, dabei aber am Stück lassen. Knoblauch abziehen und fein hacken. Möhren schälen und schräg in Scheiben schneiden. Öl in dem Trattoria Schmortopf erhitzen und das Fleisch darin mit Salz und Pfeffer scharf anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln dazugeben und ca. 2-3 Minuten anschwitzen. Tomatenmark, Kreuzkümmel und Möhren dazugeben und mit dem Wein ablöschen. Mit Kalbsfond auffüllen und Lorbeerblatt dazugeben. Den Rindfleischeintopf ca. 45 Minuten bei niedriger Temperatur zugedeckt schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch wasche, trocknen und in feine Röllchen schneiden. Eintopf damit bestreuen und sofort servieren. Tefal und ich wünschen euch guten Appetit. Ihr Lieben, ich wünsche euch einen besinnlichen 3. Advent und vielleicht kocht ihr diesen Rindfleischeintopf mit Perlzwiebeln und Kartoffeln ja einmal nach. Die Töpfe der Trattoria Serie wird es übrigens in diversen Ausführungen geben. Neben Töpfen mit einem Durchmesser von 20 cm (UVP 99,99 €), 24 cm (UVP 124,99 €) und 28 cm (UVP 154,99 €), wird es noch eine Servierpfanne (UVP 139,99 €) und eine Schmorpfanne (94,99 €) mit jeweils 28 cm Durchmesser geben. Ihr könnt also schon sehr gespannt auf die neuen Küchenhelfer sein. Weihnachtliche Grüße, eure Graziella ♥ Herzlichen Dank an Tefal für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder. .]]></description>
		
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		<title>Soulfood: Ossobuco alla Milanese (Kalbshaxe Mailänder Art)</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Graziellas Food Blog]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 08 Nov 2018 07:00:13 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[01. Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Fleisch]]></category>
		<category><![CDATA[Italienisch]]></category>
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		<category><![CDATA[Reis]]></category>
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					<description><![CDATA[&#8211; dieser Beitrag enthält Werbung &#8211; Ihr Lieben, heute gibt es mal wieder ein Familienrezept, denn ich habe ein leckeres Ossobuco alla Milanese für euch. Ossobuco ist ein Schmorgericht der norditalienischen Küche und bedeutet wörtlich „Knochen mit Loch“. Der Name stammt vom Hohlknochen, der die im Gericht verwendete Kalbshachse durchzieht. Zur Zubereitung werden die Hachsen quer zum Knochen in Beinscheiben geschnitten, angebraten und geschmort. Serviert wird das Ossobuco alla Milense mit einer frischen Gremolata und einem würzigen Risotto alla Milanese, von denen ich euch die Rezepte natürlich auch gleich verraten werde. Die Beinscheiben könnt ihr in einem normalen Topf oder in der Hälfte der Zeit auch einem Schnellkochtopf zubereiten. Beide Varianten sind lecker, wobei es im Schnellkochtopf immer ein bisschen zarter wird. Das Risotto gibt es bei mir gerne aus der Tefal Ingenio Pfanne. Neben der gewohnten Tefal-Qualität, einem absolut schönen Design und widerstandsfähiger Antihaftversiegelung, mag ich den abnehmbaren Griff der Ingenio. Das ermöglicht mir nicht nur eine vielseitige Nutzung auf dem Herd und im Ofen, sondern auch eine platzsparende Aufbewahrung der Pfannen.  Es gibt verschiedene Modelle und Größen sowie die passenden Töpfe, was die Ingenio-Serie zu einem wahren Allrounder macht.  Für 2 Personen: für das Ossobucco: 2 Beinscheiben vom Kalb 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Möhren ½ Sellerie 1 EL Tomatenmark je 1 Zweig Petersilie, Rosmarin, Basilikum und Salbei 200 ml Weißwein 400 ml Gemüsebrühe Salz &#38; Pfeffer für die Gremolata: 2 Stangen Staudensellerie 1 TL fein abgeriebene Bio-Zitronenschale 2 TL Zitronensaft 2 EL Olivenöl Salz &#38; Pfeffer für das Risotto: 150 g Risotto-Reis 400 ml Brühe vom Ossobuco 100 ml Weißwein, trocken 70 g Parmesan, gerieben 40 g Butter 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 0,1 g Safranfäden 2 EL Olivenöl Salz &#38; Pfeffer außerdem: 2 Tefal Ingenio Stielkasserollen 1 Tefal Ingenio Pfanne 28 cm Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch abziehen und halbieren. Möhren schälen und in grobe Stücke schneiden. Sellerie putzen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden. Kräuter waschen und trocknen. Öl in der Ingenio Stielkasserollen erhitzen und die Beinscheiben darin scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Gemüse hinzugeben. Tomatenmark einrühren, kurz mitbraten und anschließend mit dem Wein ablöschen. Die Brühe zugießen und aufkochen lassen. Kräuter zugeben und zugedeckt bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) auf der mittleren Schiene ca. 1 Stunde schmoren lassen. Anschließend den Deckel abnehmen und weitere ca. 30 Minuten garen. Staudensellerie mit dem Grün putzen und fein hacken. Mit Zitronenschale und -saft sowie dem Öl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Brühe mit den Safranfäden in der Ingenio Stielkasserolle erwärmen aber nicht kochen. Die Brühe muss während des gesamten Kochvorgangs warmgehalten werden. Schalotte und Knoblauch abziehen, fein hacken und in 1 EL Butter und etwas Olivenöl bei leichter Hitze in der Ingenio Pfanne anschwitzen. Reis hinzugeben und kurz darin schwenken, bis er leicht glasig wird. Temperatur erhöhen und mit dem Wein ablöschen. Das ganze solange köcheln lassen, bis der Wein verdampft ist. Anschließend muss der Reis 20 Minuten gegart werden. Hierbei immer wieder so viel warme Brühe hinzufügen, dass der Reis leicht bedeckt ist. Die Temperatur soll die Brühe geradeso aufkochen lassen. Den Reis dabei ständig rühren. Nach ca. 15 Minuten sollte die Brühe etwas sparsamer hinzugegeben werden, damit der Reis nicht zu flüssig wird. Ca. 2-3 Minuten vor Ende der Garzeit restliche Butter und Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sobald das Risotto gar ist, das Ossobuco darauf geben und die Gremolata darüber verteilen. Sofort servieren. Tefal und ich wünschen euch guten Appetit. Ihr Lieben, sieht mein Ossobuco alla Milanese nicht phantastisch aus? Ich liebe ja dieses leuchtende gelbe Risotto und wir essen diese Sonntagsgericht total gerne. Das bringt einfach Freude in meine Ingenio-Pfanne und auf unsere Teller. Liebe Grüße, eure Graziella ♥ Herzlichen Dank an Tefal für die zur Verfügung gestellten Produkte. Mein Beitrag bleibt davon allerdings unbeeinflusst und gibt meine eigene Meinung wieder. .]]></description>
		
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