Kommentare zu: Knuspriges Roggenmischbrot mit Sauerteig (ohne Hefe)

Von: Graziellas Food Blog

Graziellas Food Blog — Mon, 18 Oct 2021 16:42:03 +0000

Als Antwort auf Julia.

Hallo Julia,

danke für den Hinweis, dass die Mehglgrade fehlen, habe es nachgetragen 😉 Für den Roggen nehme ich Vollkorn und bei den hellen Mehlen entweder Dinkel 630 oder Weizen 550.

Liebe Grüße und viel Spaß beim Backen,
Graziella ♥

Von: Julia

Julia — Sat, 16 Oct 2021 15:32:28 +0000

Moin moin 🙋
Welche Mehle benutzt du, also welchen Mahlgrad?
LG 😊

Von: Graziellas Food Blog

Graziellas Food Blog — Mon, 11 Oct 2021 07:57:18 +0000

Als Antwort auf Marlies Lauer.

Guten Morgen Marlies,

ja, prinzipiell geht es schon, das Brot wird dann aber etwas flacher werden, da es aufgrund des Platzes zur Seite aufgehen wird. Das tut dem Geschmack aber nichts, ist nur ein optisches Thema. Ansonsten auch ein größeres Gärkörbchen nehmen und die Teigmenge etwas anpassen.

Liebe Grüße
Graziella ♥

Von: Marlies Lauer

Marlies Lauer — Mon, 04 Oct 2021 12:58:21 +0000

Hallo Graziella,bei deinem Roggenbrot Rezept schreibst muss das Brot zuerst in das Gärkörbchen und anschließend nach dem gehen indem Topf 22cm oder auf das Backblech.
Meine Le Creuset Bräter ist 28 cm Durchmesser funktioniert das auch???💁‍♀️
Liebste Grüße aus dem Ebsdorfergrund
Marlies

Von: Graziellas Food Blog

Graziellas Food Blog — Mon, 24 Apr 2017 12:17:02 +0000

Als Antwort auf Julian Brenner.

Herzlichen Dank Julian und gerne berichten, wie es dir geschmeckt hat 🙂

Von: Julian Brenner

Julian Brenner — Sat, 22 Apr 2017 09:42:32 +0000

Hey,

richtig tolles Rezept! Vielen Dank dafür. Werde ich unbedingt ausprobieren.

Liebe Grüße

Julian