Kommentare auf Graziellas Food Blog https://graziellas-foodblog.de Tue, 29 Sep 2026 10:41:12 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.9 Kommentar zu Alles über Lievito Madre: Ansetzen, füttern und aufbewahren! von Graziellas Food Blog https://graziellas-foodblog.de/lievito-madre/#comment-21841 Tue, 29 Sep 2026 10:41:12 +0000 https://graziellas-foodblog.de/?p=17394#comment-21841 Als Antwort auf Pia.

Hi Pia,

es geht nicht nur um die Triebstärke sondern vielmehr um das Aroma.Backen kannst du natürlich schon direkt nach der ersten Umfütterung, das Aroma benötigt haber ein paar Tage, bis es von säuerlich zu mild umschwingt.

Liebe Grüße
Graziella ♥

]]> Kommentar zu Koch’s anders: Focaccia mit Lievito Madre inspiriert von Ali Güngörmüs von Graziellas Food Blog https://graziellas-foodblog.de/focaccia-mit-lievito-madre/#comment-21840 Tue, 29 Sep 2026 10:39:13 +0000 https://graziellas-foodblog.de/?p=25528#comment-21840 Als Antwort auf Christina.

Hi Christina,

vielen Dank für dein liebes Feedback, freut mich, dass es gut geklappt und auch geschmeckt hat!

Liebe Grüße
Graziella ♥

]]> Kommentar zu Nutella Babka mit Lievito Madre von Graziellas Food Blog https://graziellas-foodblog.de/nutella-babka/#comment-21839 Tue, 29 Sep 2026 10:38:49 +0000 https://graziellas-foodblog.de/?p=31359#comment-21839 Als Antwort auf Sandro.

Hi Sandro,

da hast du Recht! Besser hätte ich es nicht auf den Punkt bringen können 😉
Nutella und luftige Teige passen halt einfach zusammen.

Liebe Grüße
Graziella ♥

]]> Kommentar zu Burger-Buns mit Lievito Madre (ohne Hefe) von Graziellas Food Blog https://graziellas-foodblog.de/burger-buns-mit-lievito-madre/#comment-21838 Tue, 29 Sep 2026 10:37:09 +0000 https://graziellas-foodblog.de/?p=30637#comment-21838 Als Antwort auf Johann.

Hi Johann,

ja, es macht einen Unterschied, das sehe ich auch so. Danke für dein liebes Feedback!

Liebe Grüße
Graziella ♥

]]> Kommentar zu Nutella Babka mit Lievito Madre von Graziellas Food Blog https://graziellas-foodblog.de/nutella-babka/#comment-21837 Tue, 29 Sep 2026 10:36:38 +0000 https://graziellas-foodblog.de/?p=31359#comment-21837 Als Antwort auf Emma.

Hi Emma,

ich habe es noch nie ausprobiert, sollte aber grundsätzlich funktionieren.

Liebe Grüße
Graziella ♥

]]> Kommentar zu Für jeden Tag: Tagliatelle in Tomatensauce von Graziellas Food Blog https://graziellas-foodblog.de/tomatensauce/#comment-21836 Tue, 29 Sep 2026 10:35:33 +0000 http://graziellas-foodblog.de/?p=2017#comment-21836 Als Antwort auf Lucifer.

das stimmt 🙂

]]> Kommentar zu Original Neapolitanische Pizza mit Lievito Madre (ohne Hefe) von Graziellas Food Blog https://graziellas-foodblog.de/neapolitanische-pizza/#comment-21835 Tue, 29 Sep 2026 10:35:15 +0000 https://graziellas-foodblog.de/?p=25226#comment-21835 Als Antwort auf Doris.

Hi Doris,

sie sind zusätzlich als Ruhezeit nach dem ganzen Dehnen & Falten.

Liebe Grüße
Graziella ♥

]]> Kommentar zu Alles über Roggensauerteig: Ein Anstellgut ansetzen, füttern und aufbewahren von Graziellas Food Blog https://graziellas-foodblog.de/roggensauerteig/#comment-21834 Tue, 29 Sep 2026 10:34:36 +0000 https://graziellas-foodblog.de/?p=17186#comment-21834 Als Antwort auf Anna.

Hi Anna,
ja stimmt, es kommt einiges an Anstellgut raus. Aber es funktioniert auch mit weniger, kommt ja auch bisschen auf die Backmenge an 🙂

Ganz liebe Grüße
Graziella ♥

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