• Lebkuchen-Haselnuss-Pralinen
    01. Rezepte

    Lebkuchen-Haselnuss-Pralinen

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Ihr Lieben, nächste Woche beginnt ganz offiziell die Adventszeit, die für mich die schönste Zeit des Jahres ist. Ich liebe, liebe, liebe Weihnachten einfach. Wie jedes Jahr, habe ich schon seit Anfang November alle meine Geschenke für all die lieben Menschen in meinem Leben eingepackt im Schrank stehen und bereits das Styling für den…

  • 05. Events

    Blogger-Café by Seidl: Meat Lovers – Besondere Teilstücke vom Kalb

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Ihr Lieben, vor einigen Wochen hatte ich einen richtig turbulenten Samstag. Eigentlich sollte es ein mega tolles Wochenende werden. Samstagvormittag war ich zum Blogger-Café by Seidl 4.0 zum Thema Meat Lovers eingeladen und später war eine Fahrradtour mit anschließendem Grillen bei unseren lieben Freunden Tanja & Curt geplant. Am Sonntag stand mein Segelkurs auf dem…

  • Saisonkalender November
    09. Tipps & Tricks

    Obst & Gemüse aus heimischem Anbau: Saisonkalender November!

    Der Saisonkalender November sieht etwas Mau aus, da sich die kalten Temperaturen auf den Äckern nun auch bemerbmar machen. Der Winter rückt immer näher und das Angebot an heimischen Obst- und Gemüsesorten sinkt somit von Tag zu Tag. So gehen Äpfel und Quitten in ihr Saisonfinale und man findet nur noch vereinzelt Restbestände an heimischen Birnen. Beim Gemüse sieht es da noch etwas farbenfroher aus. So…

  • Saisonkalender Oktober
    09. Tipps & Tricks

    Obst & Gemüse aus heimischem Anbau: Saisonkalender Oktober!

    Wie gut, dass der Saisonkalender Oktober für die erntereichste Zeit des Jahres steht. So ist die Vielfalt der Produkte aus regionalem Anbau enorm hoch. Holunderbeeren, Zwetschgen oder Pfirsiche schmecken nun besonders gut, jedoch neigt sich deren Saison auch bald wieder dem Ende zu. Dafür hat der Kohl nun Hochsaison: Ob Rotkohl, Blumenkohl oder Rosenkohl – im Herbst kommen Liebhaber jeder…

  • Saisonkalender September
    09. Tipps & Tricks

    Obst & Gemüse aus heimischem Anbau: Saisonkalender September!

    Wie gut, dass der September ein erntereicher Monat ist. Meteorologisch gesehen beginnt nun der Herbst, woran das Wetter nun auch deutlich erinnert. Auf der einen Seite findet man noch die letzten Kirschen, auf der anderen sieht man immer mehr Quitten, Esskastanien, Hasel- und Walnüsse in den Supermarktregalen. Dazu gesellt sich nun vor allem Rübengemüse wie Pastinaken, Butter- oder Steckrüben. Aber auch…

  • Saisonkalender August
    09. Tipps & Tricks

    Obst & Gemüse aus heimischem Anbau: Saisonkalender August!

    Ich liebe den August! Und seitdem ich meinen eigenen Garten habe, und dort ganz viel Obst und Gemüse anbauen, liebe ich ihn noch viel mehr. Der Sommermonat bietet nämlich zahlreiche Obst- und Gemüsesorten, Salate und Kräuter. Ob Kirschen, Weintrauben, Tomaten, Aubergine oder Äpfel, im August kann ordentlich geerntet werden. Auberginen gehören übrigens zu den Nachtschattengewächsen und sind sehr kalorienarm, da sie zu…

  • Saisonkalender Juli
    09. Tipps & Tricks

    Obst & Gemüse aus heimischem Anbau: Saisonkalender Juli!

    Der Sommer ist einfach eine herrliche Zeit, denn in den Gärten wächst und gedeiht alles in seiner vollen Bracht. Dabei bietet der Saisonkalender Juli die größte Auswahl an heimischen Obst- und Gemüsesorten. Ein sehr bunter Monat, mit vielen frischen Zutaten für eure Gerichte. So könnt ihr euch morgens schon die Frage stellen, welche Obstsorte ihr gerne in euer Müsli schnippeln wollt. Von Aprikosen, über Kirchen und Mirabellen bis hin…

  • 09. Tipps & Tricks

    Obst & Gemüse aus heimischem Anbau: Saisonkalender Juni!

    Ihr Lieben, leider habe ich es im Mai tatsächlich verpasst, den Saisonkalender zu veröffentlichen. Dafür gibt es heute eine große Auswahl an heimischen Obst- und Gemüsesorten für euch, denn der Saisonkalender Juni hat eine menge zu bieten. So wird es nun sehr bunt in eurer Müslischüssel,  denn neben Erdbeeren haben auch Stachelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen und Blaubeeren gerade ihre Saison.

  • Saisonkalender April
    09. Tipps & Tricks

    Obst & Gemüse aus heimischem Anbau: Saisonkalender April!

    Heute habe ich den aktuellen Saisonkalender April für euch. Wie letzten Monat schon angekündigt, veröffentliche ich nun jeden Monatsanfang eine Tabelle, in der ihr sehen könnt, welches Obst und Gemüse gerade aus heimischen Anbaugebieten kommt. Wie gut, dass der Frühling nun endlich da ist und mit ihm das große Erwachen der Natur. Überall blüht es und auch auf den heimischen Obst- und Gemüseäckern wird die…

  • Wildkräuter
    09. Tipps & Tricks

    Tipps & Tricks: Wildkräuter sammeln

    Ihr Lieben, der Frühling naht und ich freue mich schon wahnsinnig darauf, das bald alles anfängt zu sprießen und zu blühen. Dann ist auch wider die Zeit in der man eine Menge Wildkräuter findet, die am Wegesrand und auf Wiesen nur darauf warten, gepflückt zu werden. Aus diesem Grund möchte ich euch heute etwas mehr über Wildkräuter erzählen, da ich…

  • Saisonkalender März
    09. Tipps & Tricks

    Obst & Gemüse aus heimischem Anbau: Saisonkalender März!

    Ihr Lieben, ab heute zeige ich euch jeden Monatsanfang, welches heimische Obst und Gemüse gerade Saison hat. Ich habe mir nämlich fest vorgenommen, in Zukunft etwas saisonaler zu kochen. Aber das finde ich ehrlich gesagt gar nicht so einfach, da man im Supermarkt ja zu jeder Jahreszeit fast alles bekommt. Es gibt natürlich Obst- und Gemüsesorten bei denen man einfach weiß, dass es…

  • Tefal Cake Factory
    01. Rezepte,  09. Tipps & Tricks

    Tefal Cake Factory & ein Rezept für bunte Schokoladen-Muffins

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, in den letzten Wochen hatte ich als Tefal-Markenbotschafterin die Möglichkeit, die neue Tefal Cake Factory zu testen. Wahrscheinlich kennt ihr das Produkt noch nicht, da es erst ab März offiziell in den Handel kommt und man es aktuell nur über HSE24 bestellen kann. Ich hatte jedenfalls viel Spaß mit dem kleinen Backwunder und möchte…

  • Ambiente 2019 – Die neuen Trends im Bereich Tischkultur
    05. Events

    Ambiente 2019 – Die neuen Trends im Bereich Tischkultur

    Ihr lieben, auch in diesem Jahr war ich für euch wieder auf der Ambiente in Frankfurt unterwegs. Auf einer Fläche von über 300.000 Quadratmetern präsentierten ca. 4.450 Aussteller aus 92 Ländern die neusten Trends im Bereich Dining, Giving und Living. Mit Rund 136.000 Besuchern aus 166 Ländern, ist die Ambiente die größte Konsumgütermesse der Welt. Was 2019 im Bereich Tischkultur im Trend…

  • Für jeden Tag: Dattel-Kokos-Fruchtriegel
    01. Rezepte

    Für jeden Tag: Dattel-Kokos-Fruchtriegel

    Ihr Lieben, heute habe ich leckere Dattel-Kokos-Fruchtriegel für euch. Der perfekte Snack für Zwischendurch, egal ob Pause, Sport, Frühstück oder einfach nur zum Naschen. Dabei sind sie soooo einfach und schnell gemacht, dass ich keine fertigen Fruchtriegel mehr kaufen werde. Die einzige Voraussetzung zur Herstellung ist neben den Zutaten ein Mixer. Bei der Wahl der Zutaten könnt ihr auch ruhig mal etwas…

  • Mit dem E-Bike auf dem Eder-Radweg bis nach Battenberg
    04. Around the World

    Mit dem E-Bike auf dem Eder-Radweg von Frankenberg bis nach Battenberg

    Meine Lieben, ihr wisst ja mittlerweile, dass ich seit ca. einem Jahr den Blog des Hotels Die Sonne Frankenberg schreibe. In diesem Zuge habe ich die Möglichkeit, richtig tolle Dinge zu erleben und unsere Region durch tolle Freizeitaktivitäten näher kennenlernen zu können. So auch vor ein paar Wochen, als ich mit dem Herzensmensch mit einem E-Bike auf dem Eder-Radweg bis nach Battenberg gefahren…

  • 05. Events,  11. Grill & Chill

    Meine neue Liebe: Grillen auf dem Feuerring

    Meine Lieben, wie ihr ja wisst, waren der Herzensmensch und ich vor ein paar Wochen im Urlaub. Nach einem grandiosen Wochenende in Südtirol und einer relaxten Woche an der Adria bei Venedig, waren wir zudem noch einen Tag in der Schweiz. Am wundervollen Vierwaldstättersee, den ich seit meiner Kindheit so faszinierend finde. Jedes Jahr sind wir daran vorbeigefahren und ich…

  • Ambiente 2018
    05. Events

    Ambiente 2018 – Trends, Farben, Formen und ein Award für meinen Blog

    Ihr lieben, vor knapp drei Wochen war es wieder soweit, die Ambiente 2018 hat ihre Pforten geöffnet und die neusten Trends ausgestellt. Die weltgrößte Konsumgütermesse findet jährlich in Frankfurt am Main statt. Hier haben über 4.000 Aussteller die Möglichkeit, in den Bereichen Dining, Giving und Living, den knapp 150.000 Besuchern ihre Highlights zu präsentieren. Was es im Bereich Tischkultur neues…

  • Rundreise mit dem VW Bulli
    04. Around the World

    Explore Romantik: Eine kulinarische Rundreise mit dem VW Bulli

    Ihr Lieben, heute werde ich euch von unserer kulinarischen Rundreise mit dem VW Bulli erzählen und euch mit jeder Menge schöner Bilder überfluten. Wer also absolutes Fernweh hat, sollte lieber weiter klicken, um das Ganze nicht noch schlimmer zu machen 😉 Unterwegs war ich dieses Mal mit einer netten Truppe an Bloggern und Journalisten, darunter auch meine Beste Sandra, die…

  • 01. Rezepte,  03. In den Medien (Print & TV)

    Silvesterparty 2017: Mein 3-Gänge Raclette Menü für RTL Hessen

    Meine Lieben, heute muss ich mich doch mal kurz aus der Winterpause melden, um euch mein morgiges 3-Gänge Raclette Menü zu präsentieren, das ich vor ca. einer Woche bereits für das RTL Hessenmagazin gekocht habe. Es ist der Wahnsinn, dass morgen das Jahr tatsächlich schon zu Ende geht. Ein tolles 2017 liegt hinter mir und ich durfte so viele tolle Sachen…

  • Herbstlicher Salat im Glas und warum ich Teil der Friends of Glass Community bin
    01. Rezepte

    Herbstlicher Salat im Glas und warum ich Teil der Friends of Glass Community bin

    Meine Lieben, wie ich euch ja bereits mehrmals erzählt habe, esse ich neben Pasta und Fleisch liebend gerne Salat. Dabei passe ich die Salate gerne der Jahreszeit an, so gibt es im Frühling leichte Blattsalate, im Sommer etwas mit Obst und im Herbst oder Winter etwas Reichhaltigeres mit Pasta, Hülsenfrüchten oder gebratenem Gemüse. Einer meiner absoluten Lieblinge ist dabei diese Variation mit Kichererbsen, bunten Tomaten,…

  • Das Urlaubskochbuch - Eine kulinarische Reise durch Schleswig-Holstein
    04. Around the World

    Das Urlaubskochbuch – Eine kulinarische Reise durch Schleswig-Holstein

    Ihr Lieben, heute möchte ich euch von einem ganz besonderen Urlaub erzählen. Ich war nämlich vor knapp 2 Wochen mit dem Herzensmenschen und unserer Hündin Nera in Schleswig-Holstein unterwegs und durfte dort das Gebietsgemeinschaft Grünes Binnenland an der Eider genießen. So konnten wir im Ferienpark Süderstapel mal dem stressigen Alltag für ein paar Tage entfliehen und die Ruhe genießen. Ein wundervoller Ort, der zwar touristisch gesehen mit der…

  • Pilze sammeln mit dem Küchenchef der Sonnenstuben - Timo Schröder
    09. Tipps & Tricks

    Pilze sammeln mit Timo Schröder – Küchenchef der SonnenStuben

    Hallo ihr Lieben, heute dreht sich hier alles um Pilze. Auch wenn sich die Pilzsaison so langsam dem Ende zuneigt, könnt ihr noch einiges an Steinpilzen oder Pfifferlingen im Wald finden. Ihr müsst nur achtsam sein und etwas Ruhe und Geduld haben. Für den Blog des Hotels Die Sonne Frankenberg war ich letzte Woche mit dem Küchenchef der SonnenStuben, Timo Schröder, in…

  • Barbecue à la BRESSO: Süßkartoffelchips mit Frischkäse-Dip
    09. Tipps & Tricks

    Tipps & Tricks: DIY für Chips-Tüten

    Meine Lieben, damit ihr zur nächsten Grillparty nicht nur mit euren Chips beeindruckt, habe ich eine Anleitung für selbstgemachte Chips-Tüten für euch. Die könnt ihr gestalten, wie es gerade zu eurem “Grillmotto” passt. So könntet ihr sie beispielsweise statt mit Kordeln zu dekorieren, auch von euren Kids bemalen lassen. Ihr benötigt für die DIY Chips-Tüten vier Lagen Brot- oder Backpapier, eine Schere, Tesafilm…

  • Barbecue à la BRESSO: Süßkartoffelchips mit Frischkäse-Dip
    01. Rezepte,  11. Grill & Chill

    Barbecue à la BRESSO: Süßkartoffelchips mit Frischkäse-Dip

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für euch. Denn ich habe unter dem Motto “Barbecue à la BRESSO – Génial grillen wie in Südfrankreich” für die Kochzeitschrift EAT SMARTER leckere Süßkartoffelchips mit Frischkäse-Dip kreiert. Dabei habe ich mich bewusst auf die Snacks nach dem Grillen konzentriert, da diese bei der Planung…

  • Infused Water mit dem SodaStream
    01. Rezepte

    Selbst gemacht: Infused Water mit dem SodaStream

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Ich bin ja echt kein Fan von diesen ganzen neumodischen Food Trends. Ich meine, wir konnten doch bisher auch ganz gut ohne Matcha-Latte oder Chia-Smoothies leben. Es gibt aber auch Trends, die ich wirklich klasse finde, auch wenn der neumodische Name mich nicht sehr beeindruckt. So wie das Wasser mit Geschmack, dem so genannten Infused Water.…

  • Graziellas Food Blog: mit dem neun WMF Vitalis
    03. In den Medien (Print & TV),  05. Events

    10 Tage, 10 Gerichte: Meine Challenge mit dem WMF Vitalis

    – dieser Beitrag enthält aufgrund eines Gewinnspiels Werbung – Ihr Lieben, wie ihr auf meinen sozialen Medien sicher schon mitbekommen habt, bin ich derzeit die Hauptdarstellerin der aktuellen WMF Kampagne. So haben wir unter dem Motto “Gesunder Genuss beginnt mit WMF ” die “10 Tage – 10 Gerichte” Challenge mit dem WMF Vitalis ins Leben gerufen. Die Aufgabe war es, 10 Tage lang die unterschiedlichsten…

  • Türchen 24 im Adventskalender & die magische Kunst des Schenkens
    09. Tipps & Tricks

    Türchen 24 im Adventskalender & die magische Kunst des Schenkens

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Seit 23 Tagen fiebere ich diesem Tag entgegen und ich bin wie jedes Jahr wieder mächtig aufgeregt. Denn heute öffnet sich das 24te Türchen unserer Adventskalender und am Abend wartet eine wundervolle und besinnliche Bescherung auf uns. Dabei geht es mir weniger um das Geschenk an sich, sondern eher um die Kunst des Schenkens. Dieser…

  • Mein Adventskranz
    09. Tipps & Tricks

    Advent, Advent, ein Lichtlein brennt: Mein Adventskranz 2016

    Heute ist tatsächlich schon der erste Advent und es beginnt die (für mich) schönste Zeit des Jahres. Wie in jedem Jahr ist genau das die Zeit, in der man sich wundert, wie schnell das Jahr doch vorübergegangen ist. Es ist eine besinnliche und herzliche Zeit. Die Menschen sind fröhlich und das trotz schlechtem Wetter. Es ist knackig kalt draußen, überall duftet…

  • perfekte Bratergebnis
    09. Tipps & Tricks

    5 Tipps für das perfekte Bratergebnis

    Richtig zu braten ist zwar keine Wissenschaft für sich, dennoch gibt es einiges zu beachten, um das perfekte Bratergebnis zu erzielen. Daher habe ich heute 5 Tipps für euch, die eurem Gemüse den richtigen Biss und eurem Fisch und Fleisch den perfekten Garpunkt verschaffen.

  • Tipps für einen Herbstsonntag mit Freunden
    09. Tipps & Tricks

    It’s Tea Time Part 2: Tipps für einen Herbstsonntag mit Freunden

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Was gibt es schöneres, als einen Herbstsonntag mit Freunden zu verbringen und dabei leckeren Tee und Selbstgebackenes zu genießen? Eigentlich fast nichts, denn die kalte Jahreszeit eignet sich einfach perfekt dafür, es sich und seinen Liebsten zu Hause gemütlich zu machen und die Seele dabei baumeln zu lassen. Kleiner Haken an der Geschichte ist allerdings…

  • Orangen-Rosmarin-Tee
    09. Tipps & Tricks

    It’s Tea Time Part 1: Tipps für einen gemütlichen Herbstsonntag

    – dieser Beitrag enthält Werbung – So langsam wird es ziemlich ungemütlich da draußen. Ich finde, dass die Temperaturveränderung einfach zu krass war, um sich an die Kälte gewöhnen zu können. Vor 3 Wochen lagen wir noch am Badesee und nun sitzen wir zu Hause mit eingeschalteter Heizung. Ich hab da auch noch so ein Problem mit meinen Übergangsjacken, ich finde es einfach viel zu…

  • 28 Tage ohne Zucker
    09. Tipps & Tricks

    28 Tage ohne Zucker – Woche 4

    Wuhuuu, die letzte Woche meines 28 Tage ohne Zucker-Projekts startet und ich bin so froh, wenn die Zeit des Verzichts zu Ende ist. Natürlich werde ich danach nicht wieder in meine alten Gewohnheiten verfallen und Massen an Zucker konsumieren. Denn dann waren die letzten 28 Tage vergeudete Lebensmühe. Aber gänzlich verzichten möchte ich auch nicht. Denn ich vermisse Schokolade, Kuchen…

  • 28 Tage ohne Zucker
    09. Tipps & Tricks

    28 Tage ohne Zucker – Woche 3

    Mein Projekt 28 Tage ohne Zucker zu leben geht in die dritte Woche und ich fange an, mich immer mehr mit dem Thema Zucker zu beschäftigen. Aber nicht, weil ich so Heißhunger darauf habe, sondern weil mich interessiert was da eigentlich dahinter steckt.

  • 28 Tage ohne Zucker
    09. Tipps & Tricks

    28 Tage ohne Zucker – Woche 2

    Wie ich ja bereits letzte Woche schon schrieb, versuche ich 28 Tage ohne Zucker auszukommen. In dem Beitrag hatte ich euch auch erklärt, warum ich das ganze tue und welche Auswirkungen Zucker auf den menschlichen Organismus hat. Die Inspiration dafür hat mir Nadine von SweetPie gegeben, mit der ich mich beim Blogger-Event von Tilda über dieses Thema unterhalten hatte. Sie hat…

  • 28 Tage ohne Zucker
    09. Tipps & Tricks

    28 Tage ohne Zucker – Woche 1

    Ihr Lieben, ich wage mich tatsächlich an den Versuch, ganze 28 Tage lang ohne Zucker zu leben. Es ist bisher nicht so einfach wie ich zu Beginn gedacht hatte, denn die ersten “Entzugserscheinungen“ haben nicht lange auf sich warten lassen. Nun habe ich aber die erste Woche hinter mir und möchte meine Erfahrungen gerne mit euch auf meinem Blog teilen. In…

  • Laktoseintoleranz
    09. Tipps & Tricks

    Das Ding mit der Laktoseintoleranz

    Nun ist es bei mir schon ein Jahr her, als mein Arzt anhand eines Tests festgestellt hat, dass mein Körper das Verdauungsenzym Laktase nicht ausreichend produzieren kann. Diese Feststellung dauerte ganze 10 Jahre! Solange plagten mich regelmäßig Völlegefühl, Magenschmerzen und Übelkeit. Verrückt, wenn man bedenkt, dass ca. 75 % der Weltbevölkerung im Erwachsenenalter dieses Enzym fehlt. Trotz dieser Fakten gilt die…

  • Fisch filetieren
    09. Tipps & Tricks

    Einen Fisch richtig filetieren

    – dieser Beitrag enthält aufgrund eines Gewinnspiels Werbung – Heute ist der letzte Tag meiner Messerwochen in Kooperation mit Kochmesser.de und dazu präsentiere ich euch neben den Gewinnern des tollen Santoku-Messers noch ein Filetiermesser. Dieses ist lang und dünn geschliffen und verfügt über eine flexible Klinge, die sich dem Verlauf von Knochen und Gräten beim Filetieren anpasst. Das Filiermesser ähnelt ein wenig dem Schinkenmesser…

  • Geflügel richtig tranchieren
    09. Tipps & Tricks

    Geflügel richtig tranchieren 

    – dieser Beitrag enthält aufgrund eines Gewinnspiels Werbung – Heute läute ich die zweite Runde meiner Messerwochen in Kooperation mit Kochmesser.de ein und präsentiere euch ein Tranchiermesser. Diesmal ohne Rezept, dafür aber mit einem Gewinnspiel und einer nützlichen Bildanleitung, wie ihr Geflügel richtig tranchieren könnt. Tranchieren stammt vom französischen Wort “trancher“, was übersetzt “zerlegen“ bedeutet. Das Tranchiermesser kommt vor allem zum…