Koch’s anders: Italienisches Sauerteig-Brot mit Lievito Madre
Ihr Lieben, nachdem ich bereits im letzten Jahr einen mega langen Beitrag über den italienischen Weizensauerteig »Lievito Madre« veröffentlich habe, folgt heute das Rezept für mein Sauerteig-Brot...
gepostet am 14.09.2021
in der Kategorie 01. Rezepte 03. In den Medien (Print & TV)
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Lebkuchen-Haselnuss-Pralinen
- dieser Beitrag enthält Werbung - Ihr Lieben, nächste Woche beginnt ganz offiziell die Adventszeit, die für mich die schönste Zeit des Jahres ist. Ich liebe, liebe, liebe Weihnachten einfach. Wi...
gepostet am 22.11.2020
in der Kategorie 01. Rezepte
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Dinkelbrot mit Sesam und Mohn (ohne Hefe)
Ihr Lieben, ich kann meine Brotback-Sucht wohl nicht mehr länger leugnen. Ich liebe, liebe, liebe es einfach zu sehr und mittlerweile ist das Backen so in meinem Tagesablauf integriert, dass es mir g...
gepostet am 14.06.2020
in der Kategorie 01. Rezepte
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Sonntagsbrötchen – außen knusprig, innen fluffig
Ihr Lieben, auch wenn ich seit Wochen absolut in Love mit meinem »Lievito Madre« bin, habe ich heute mal ausnahmsweise ein Back-Rezept mit Hefe für euch. Aber die guten Nachrichten kommen direkt hi...
gepostet am 10.06.2020
in der Kategorie 01. Rezepte
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Dinkel-Emmer-Brot mit Sonnenblumenkernen (ohne Hefe)
Ihr Lieben, auch wenn es gerade stark den Anschein macht, wird das hier nicht zum reinen Brotback-Blog, keine Sorge! Heute aber möchte ich euch noch mal eins vorstellen: Mein Dinkel-Emmer-Brot mit So...
gepostet am 07.06.2020
in der Kategorie 01. Rezepte
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Rhabarber-Streusel-Taler mit Lievito Madre (ohne Hefe)
Ihr Lieben, nachdem ich euch auf Instagram Fotos meiner Rhabarber-Streusel-Taler mit »Lievito Madre« gezeigt hatte, sind so viele regelrecht ausgeflippt und haben nach dem Rezept gefragt. Ich glaube...
gepostet am 03.06.2020
in der Kategorie 01. Rezepte
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Alles über Lievito Madre: Ansetzen, füttern und aufbewahren!
Ihr Lieben, endlich, endlich, endlich ist es soweit! Heute erzähle ich euch nämlich mal ein wenig über meinen italienischen Weizensauerteig bzw. Lievito Madre "Chiara" und wie ihr eueren eignen Lie...
gepostet am 28.05.2020
in der Kategorie 01. Rezepte 09. Tipps & Tricks
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Knuspriges Roggenmischbrot mit Sauerteig (ohne Hefe)
Ihr Lieben, in diesen Zeiten steigt das Interesse an Brotbackrezepten enorm. Ich wurde von einigen von euch bereits gefragt, ob und wie ich meine Brote backe. Ich bin tatsächlich nicht erst seit gest...
gepostet am 18.05.2020
in der Kategorie 01. Rezepte
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Alles über Roggensauerteig: Ein Anstellgut ansetzen, füttern und aufbewahren
Ihr Lieben, heute erzähle ich euch mal ein wenig über meinen Roggensauerteig "Hubert" und wie ihr euer eignes Anstellgut ansetzen könnt, wie es später gefüttert wird und wie ihr es am besten auf...
in der Kategorie 01. Rezepte 09. Tipps & Tricks
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Soulfood: Mini-Flammkuchen mit Champignons, Camembert & Speck
- dieser Beitrag enthält Werbung - Meine Lieben, nachdem nun offiziell der Herbst begonnen hat, habe ich heute einen echten kulinarischen „Herbstklassiker“ für euch, nämlich leckerste Mini-Fla...
gepostet am 29.09.2019
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Für jeden Tag: Veganer Burger im Vollkorn-Bun mit Mais & Zucchini
- dieser Beitrag enthält Werbung - Ihr Lieben, puh, es sind schon wieder zwei Monate seit der letzten ALDI SÜD Blogger Challenge vergangen. Dabei kommt es mir so vor, als hätte ich das leckere D...
gepostet am 14.09.2019
in der Kategorie 01. Rezepte
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Für jeden Tag: Dinkelvollkorn-Brot mit Chiasamen
- dieser Beitrag enthält Werbung - Ihr Lieben, in meinem heutigen Rezept dreht sich alles um die neue ALDI SÜD Blogger Challenge. In dieser Challenge geht es darum, dass verschiedene Blogger ein ...
gepostet am 12.07.2019
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Knuspriges Bauernbrot aus dem Dutch Oven
- dieser Beitrag enthält Werbung - Meine Lieben, als große Grill-Fans, probieren wir immer wieder gerne mal etwas Neues aus. Deshalb besitzen wir auch seit neustem einen Dutch Oven von Römertopf. ...
gepostet am 06.07.2019
in der Kategorie 01. Rezepte 11. Grill & Chill
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Prep&Cook Weekend Kitchen #16: Börek aus Blätterteig mit Spinat-Hackfleisch-Füllung
- dieser Beitrag enthält Werbung - Ihr Lieben, für die KRUPS Prep&Cook Weekend Kitchen #16 mache ich heute einen kleinen kulinarischen Ausflug in die Türkei, denn es gibt Börek aus Blätterte...
gepostet am 07.06.2019
in der Kategorie 01. Rezepte 13. Prep&Cook Weekend Kitchen
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Happy 4th Blog Birthday – Dessert: Schokokuchen mit flüssigem Kern, Vanilleeis & Himbeeren
Ihr Lieben, ich schließe mein Geburtstagsmenü mit einem mega leckeren Dessert: Schokokuchen mit flüssigem Kern Vanilleeis & Himbeeren. Ich kann euch gar nicht sagen, wie sehr ich diesen Nachtis...
gepostet am 09.05.2019
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Happy Food: Spargeltarte aus selbst gemachtem Blätterteig
Ihr Lieben, heute gibt es hier im Blog eine leckere Spargeltarte aus selbst gemachtem Blätterteig. Das "selbst gemacht" möchte ich dabei besonders betonen, weil ich ganze drei Anläufe gebraucht hat...
gepostet am 21.04.2019
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Prep&Cook Weekend Kitchen #13: Schokoladige Mini-Amerikaner
- dieser Beitrag enthält Werbung - Ihr Lieben, juhuuu, heute darf ich euch verkünden, dass es auch in 2019 am letzten Freitag jeden Monats ein Rezept in der KRUPS Prep&Cook Weekend Kitchen gebe...
gepostet am 22.02.2019
in der Kategorie 01. Rezepte 13. Prep&Cook Weekend Kitchen
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Tefal Cake Factory & ein Rezept für bunte Schokoladen-Muffins
- dieser Beitrag enthält Werbung - Meine Lieben, in den letzten Wochen hatte ich als Tefal-Markenbotschafterin die Möglichkeit, die neue Tefal Cake Factory zu testen. Wahrscheinlich kennt ihr da...
gepostet am 17.02.2019
in der Kategorie 01. Rezepte 09. Tipps & Tricks
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Happy Birthday, Merry Christmas & und ein leckerer Marmorkuchen
"Last Christmas, I gave you my heart, but the very next day you gave it away. This year, to save me from tears, I'll give it to someone special..." Meine Lieben, das ist nun der letzte Beitrag in ...
gepostet am 24.12.2018
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Prep&Cook Weekend Kitchen #12: Kokosmakronen mit Schokoguss
- dieser Beitrag enthält Werbung - "You better watch out, you better not cry, you better not pout, I'm telling you why, Santa Claus is coming to town..." Meine Lieben, noch 3 Tage, dann ist Santa ta...
gepostet am 21.12.2018
in der Kategorie 01. Rezepte 13. Prep&Cook Weekend Kitchen
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Advent, Advent: Vanillekipferl & das dritte Lichtlein
"I don't want a lot for Christmas, there is just one thing I need. I don't care about the presents, underneath the Christmas tree. I just want you for my own, more than you could ever know. Make ...
gepostet am 16.12.2018
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Advent, Advent: Trüffel-Pralinen & das zweite Lichtlein
"I am dreaming of a white Christmas, with every Christmas card I write, may your days be merry and bright and may all your Christmases be white..." Einen wundervollen 2. Advent meine Lieben. Ja, ich ...
gepostet am 09.12.2018
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Advent, Advent: gebrannte Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt
"It's beginning to look a lot like Christmas, soon the bells will start and the thing that will make them ring, is the carol that you sing, right within your heart..." Meine Lieben, spätestens seit...
gepostet am 08.12.2018
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Advent, Advent: Christstollen-Konfekt & das erste Lichtlein
"It's the most wonderful time of the year. There'll be much mistltoeing, and hearts will be glowing, when loved ones are near. It's the most wonderful time of the year..." la la laaaa. Einen wunder...
gepostet am 02.12.2018
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Sag’s mit Söhnlein: Saftiger Zitronenkuchen vom Blech
- dieser Beitrag enthält Werbung - Ihr Lieben, in etwas mehr als zwei Wochen ist der erste Advent und ich bin schon total in Weihnachtsstimmung. Dekoriert habe ich zwar noch nicht, aber das dauert ...
gepostet am 14.11.2018
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Halloween: Kürbiskuchen mit Frischkäsefrosting
– dieser Beitrag enthält Werbung – Ihr Lieben, in zwei Tagen ist Halloween und passend dazu habe ich heute einen Kürbiskuchen für euch. Getoppt wird dieser von einem Frischkäsefrosting und vi...
gepostet am 29.10.2018
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Prep&Cook Weekend Kitchen: #10 Zwiebelkuchen
- dieser Beitrag enthält Werbung - Meine lieben, in der Prep&Cook Weekend Kitchen #10 habe ich heute einen leckeren Zwiebelkuchen für euch. Was passt auch besser zu dem herbstlichen Schmuddelw...
gepostet am 26.10.2018
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Prep&Cook Weekend Kitchen: #9 Rote-Bete-Hummus und ein Gewinnspiel
- dieser Beitrag enthält aufgrund eines Gewinnspiels Werbung - Meine lieben, während ich gerade im ICE in Richtung Mainz sitze (Details gibt es in der heutigen Insta-Story und bald auf dem Blog), h...
gepostet am 28.09.2018
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Vollkorn-Cantucci (italienisches Mandelgebäck)
Ihr Lieben, heute ist so ein richtiger Herbsttag und passend zu dem schmuddeligen Wetter da draußen, habe ich ein Rezept für leckerste Vollkorn-Cantucci für euch. Das italienische Mandelgebäck hat...
gepostet am 23.09.2018
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Saftiger Apfelkuchen mit Streusel
- dieser Beitrag enthält Werbung - Meine Lieben, es sind schon wieder zwei Monate vergangen, als ich euch unter dem Motto Sommer im Glas den leckeren Screwdriver präsentiert hatte. An diesem Tag la...
gepostet am 19.09.2018
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Prep&Cook Weekend Kitchen: #8 Grissini und ein Blogger-Kochbuch
- dieser Beitrag enthält Werbung - Meine lieben, neben Rezept #8 der Prep&Cook Weekend Kitchen, gibt es heute auch noch eine total tolle Neuigkeit für euch. Gemeinsam mit 5 weiteren Bloggern ha...
gepostet am 31.08.2018
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Kleine aber oho: Käsekuchen-Tartlets
Meine Lieben, zum Tag des Käsekuchens, muss ich euch unbedingt dieses Rezept wieder in Erinnerung rufen. Eigentlich hatte ich es Anfang 2017 bereits veröffentlicht aber da es mein absolutes Liebling...
gepostet am 30.07.2018
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Soulfood pur: Surf and Turf Burger
Ihr Lieben, heute habe ich einen leckeren und sehr saftigen Surf and Turf Burger für euch. Ich finde dies Kombination einfach traumhaft. Das saftige Fleisch ergänzt sich wunderbar mit den würzig...
gepostet am 22.07.2018
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Fruchtiger Erdbeer-Tiramisu im Gläschen
- dieser Beitrag enthält Werbung - Meine Lieben, heute habe ich ein richtig leckeres Dessert für euch. Passend zur Erdbeersaison gibt es nämlich einen fruchtigen Erdbeer-Tiramisu im Glas, der ...
gepostet am 20.05.2018
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Für jeden Tag: Linsensalat mit Parmesansticks
- dieser Beitrag enthält Werbung - Meine Lieben, kulinarisch beginnt mit den ersten Sonnenstrahlen für mich die schönste Zeit des Jahres. Sobald das Wetter es erlaubt, heizen wir hier den Grill or...
gepostet am 13.05.2018
in der Kategorie 01. Rezepte 11. Grill & Chill
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Happy Mother’s Day: Leckerer Erdbeerkuchen mit Vanillesauce
– dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, ich hoffe, ihr habt die letzten Tage das grandiose Wetter genossen. Der Mai fing ja ganz nach meinem Geschmack an, auch wenn es heute hier am Ed...
gepostet am 09.05.2018
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Gastbeitrag: Blaubeer-Muffins by Wunderbrunnen
Meine Lieben, auch in diesem Jahr gibt es anlässlich meines Blog-Geburtstages wieder tolle Gastbeiträge von lieben Menschen, denen ich in den letzten Jahren begegnet bin und die mich sehr inspiriert...
gepostet am 02.05.2018
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Happy 3rd Blog-Birthday: Schokoladen-Kokos-Marmorkuchen
Meine Lieben, jetzt habe ich euch heute morgen so viele Bilder meines Geburtstagskuchens gezeigt, da muss ich euch nun auch mal das Rezept da lassen. Ich wollte es nicht in den Beitrag reinpacken, wei...
gepostet am 01.05.2018
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Prep&Cook Weekend Kitchen: #3 Mohnkranz
- dieser Beitrag enthält Werbung - Meine Lieben, die Prep&Cook Weekend Kitchen geht heute mit einem leckeren Mohnkranz in die dritte Runde. Dabei ist die i Prep&Cook Gourmet perfekt für H...
gepostet am 30.03.2018
in der Kategorie 01. Rezepte 13. Prep&Cook Weekend Kitchen
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Happy Easter: Spanischer Hornazo
Meine Lieben, Ostern naht und somit auch unser traditioneller Osterbrunch. Neben vielen süßen und herzhafte Leckereien, habe ich für dieses Jahr auch einen Hornazo geplant. Das ist ein spanisches G...
gepostet am 25.03.2018
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Happy Easter: Spiegelei-Muffins
- dieser Beitrag enthält Werbung - Meine Lieben, in zwei Wochen ist Ostern und damit allerhöchste Zeit, sich Gedanken über die passenden Rezepte zu machen. Da Ostern in diesem Jahr bei mir irgendw...
gepostet am 18.03.2018
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Selbst gemacht: Fladen-Brötchen aus Dinkel
Meine Lieben, das letzte Rezept meiner Kartoffel-Dinkel-Reihe sind diese leckeren Fladen-Brötchen. Da sie flach backen, hat man eine größere Fläche für die knusprige Kruste. Die Brötchen schmec...
gepostet am 14.03.2018
in der Kategorie 01. Rezepte
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