• Prep&Cook Weekend Kitchen: #9 Rote-Bete-Hummus / KRUPS Blogger Kochbuch
    01. Rezepte,  13. Prep&Cook Weekend Kitchen

    Prep&Cook Weekend Kitchen: #9 Rote-Bete-Hummus und ein Gewinnspiel

    – dieser Beitrag enthält aufgrund eines Gewinnspiels Werbung – Meine lieben, während ich gerade im ICE in Richtung Mainz sitze (Details gibt es in der heutigen Insta-Story und bald auf dem Blog), habe ich in der Prep&Cook Weekend Kitchen #9 ein richtig leckeres Rezept für euch. Es gibt nämlich Rote-Bete-Hummus, das unglaublich schön anzuschauen ist. Hach, diese Farben sind doch wirklich…

  • Happy Food: Cremige Pasta mit Räucherlachs & Erbsen
    01. Rezepte

    Für jeden Tag: Pasta mit Räucherlachs & Erbsen in cremiger Zitronensauce

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Ihr Lieben, nachdem ich euch im letzten Monat einen Lachsburger im Vollkorn-Bun mit Avocado und Zucchini präsentiert habe, gibt es heute eine leckere Pasta mit Räucherlachs und Erbsen. Wie in dem letzten Beitrag angekündigt, veröffentliche ich bis Ende des Jahres jeden Monat ein Lachs-Rezept, welches ich mit den Produkten der Laschinger Seafood GmbH entwickelt habe. Wir essen hier…

  • Cantucci (Italienisches Mandelgebäck)
    01. Rezepte

    Vollkorn-Cantucci (italienisches Mandelgebäck)

    Ihr Lieben, heute ist so ein richtiger Herbsttag und passend zu dem schmuddeligen Wetter da draußen, habe ich ein Rezept für leckerste Vollkorn-Cantucci für euch. Das italienische Mandelgebäck hat seinen Ursprung in der Provinz Prato bei Florenz und wird traditionell zum Vino Santo gereicht. Dies ist ein Dessertwein, der in den nördlichen Regionen Italiens produziert wird. Dabei werden die Trauben von der…

  • Prep&Cook Weekend Kitchen: #8 Grissinis
    01. Rezepte,  13. Prep&Cook Weekend Kitchen

    Prep&Cook Weekend Kitchen: #8 Grissini und ein Blogger-Kochbuch

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine lieben, neben Rezept #8 der Prep&Cook Weekend Kitchen, gibt es heute auch noch eine total tolle Neuigkeit für euch. Gemeinsam mit 5 weiteren Bloggern haben wir nämlich ein ganz eigenes Kochbuch gestaltet und in Zusammenarbeit mit KRUPS auf den Markt gebracht. Dabei durfte ich die spannende Rubrik Snacks & Dips übernehmen und einige…

  • Happy Food: Lachsburger im Vollkorn-Bun mit Avocado & Zucchini
    01. Rezepte

    Happy Food: Lachsburger im Vollkorn-Bun mit Avocado & Zucchini

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, ich melde mich aus meiner Zwangspause zurück. Ich lag nämlich die letzte Woche mit ner fiesen Erkältung im Bett und konnte einfach nicht auf meinen Bildschirm schauen, ohne dass mir schwindelig wurde. Nun bin ich wieder fit und habe euch als Entschuldigung einen Lachsburger im Vollkorn-Bun mit Avocado und Zucchini mitgebracht. Eine sehr gesunde…

  • Zitronen-Joghurt-Eis
    01. Rezepte

    Selbst gemacht: Zitronen-Joghurt-Eis

    Meine Lieben, passend zum bombastischen Wetter habe ich heute ein leckeres Zitronen-Joghurt-Eis für euch. Ich will ja nicht schon wieder über das Wetter reden, aber unser Wochenende war einfach der Hammer. Wir waren segeln und haben den kompletten Freitag und Samstag am Steg unserer Nachbarn verbracht. Das war wirklich total schön und Urlaub pur. Ich frage mich immer noch, warum wir…

  • Kleine & feine Käsekuchen-Tartlets
    01. Rezepte

    Kleine aber oho: Käsekuchen-Tartlets

    Meine Lieben, zum Tag des Käsekuchens, muss ich euch unbedingt dieses Rezept wieder in Erinnerung rufen. Eigentlich hatte ich es Anfang 2017 bereits veröffentlicht aber da es mein absolutes Lieblingsrezept für Käsekuchen ist, musste ich es einfach noch einmal posten. Was haltet ihr denn eigentlich von einem Ehrentag nur für den Käsekuchen? Ich finde es mega cool, auch wenn es…

  • Surf and Turf Burger
    01. Rezepte,  11. Grill & Chill

    Soulfood pur: Surf and Turf Burger

    Ihr Lieben, heute habe ich einen leckeren und sehr saftigen Surf and Turf Burger für euch. Ich finde dies Kombination einfach traumhaft. Das saftige Fleisch ergänzt sich wunderbar mit den würzigen Garnelen und die Buns geben dem Surf and Turf Burger durch den enthaltenen Zucker eine leichte Süße. Belegt mit ein wenig Rucola, roten Zwiebeln und einem Zitronendressing, steht einem leckeren Sommergenuss nichts mehr im Wege.

  • Tomahawk Steak aus dem BigGreenEgg mit Süßkartoffeln & Radieschen-Tzatziki
    01. Rezepte,  11. Grill & Chill

    Tomahawk Steak aus dem Big Green Egg mit Süßkartoffeln & Radieschen-Tsatsiki

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, heute habe ich mal wieder ein absolutes Highlight für euch, denn seit kurzem ist hier ein neuer Grill eingezogen, den ich euch gerne näher vorstellen möchte. Es ist aber nicht irgendein Grill, sondern ein Big Green Egg und somit unser erster Holzkohlengrill seit Ewigkeiten. Ich liebe es einfach, auf Holzkohle zu grillen. Das Essen…

  • Leckere Mini-Burger
    01. Rezepte,  11. Grill & Chill

    Ein Satz mit “x” und leckere Mini-Burger

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, ein Satz mit “x” – das war wohl nix! Was für eine misslungene WM. Dabei hatte ich mich gerade etwas daran gewöhnt, dass Italien nicht dabei ist und zack, wird Deutschland Gruppenletzter. Wie konnte das denn passieren? Ist ja ehrlich gesagt fast noch peinlicher, als gar nicht dabei zu sein. Zu allem…

  • Zwei Mal Achtelfinale und ein Vanilleeis mit Smarties
    01. Rezepte

    Zweimal Achtelfinale und ein Vanilleeis mit Smarties im Weckglas

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, was ein spannendes Spiel letzten Samstag, findet ihr nicht auch? Auch wenn es theoretisch heute noch schief gehen könnte, ich glaube fest, dass es die deutsche Mannschaft ins Achtelfinale schafft. Die Frage ist nur, ob als Gruppenerster oder -zweiter und wer der Gegner im nächsten Spiel sein wird. Spanien hat es ja…

  • Gedämpftes WM-Fieber und ein koreanisches Gimbap mit Gemüse & Walnüssen
    01. Rezepte

    Zwei Drittel WM-Fieber und ein koreanisches Gimbap mit Gemüse & Walnüssen

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, die WM ist gestartet und ich kann es immer noch nicht richtig glauben, dass Italien in diesem Jahr nicht dabei ist. Dabei frage ich mich immer noch, wie das nur passieren konnte? Zum Glück bin ich aber in diesem Falle kein Kind von Traurigkeit, denn mit einem italienischen Vater, einer spanischen Mutter und in Deutschland…

  • Pasta Wednesday: Italienischer Nudelsalat
    01. Rezepte,  11. Grill & Chill

    Für jeden Tag: Italienischer Nudelsalat

    Meine Lieben, es war schon lange an der Zeit, dass der Beitrag zu meinem italienischen Nudelsalat auf dem Blog ein neues “Facelifting” bekommt. Heute ist es so weit und ich präsentiere euch ein altes Rezept, dass in ganz neuem Glanz erstrahlt. Die alten Fotos waren aus 2015 und somit von meinen Anfängen als Bloggerin, wundert euch also nicht, dass es…

  • Spanische Kartoffel-Tortilla aus der Heißluftfritteuse
    01. Rezepte

    Spanische Kartoffel-Tortilla aus der Heißluftfritteuse

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, was ist das für eine verrückte WM in diesem Jahr? Italien ist nicht dabei, Spanien wurde von Ronaldo geärgert und Deutschland verliert gegen Mexico. In unserer Kick-Tipp-Runde habe ich das jedenfalls so nicht vorhergesehen, wie wahrscheinlich die wenigsten von euch. Aber wir lassen uns die Lust am Fußball und die gute Stimmung…

  • Pasta Wednesday: Bärlauch-Pasta mit zweierlei Spargel & Garnelen
    01. Rezepte

    Pasta Wednesday: Bärlauch-Pasta mit zweierlei Spargel & Garnelen

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, es ist mal wieder Zeit für einen Pasta Wednesday und zu diesem Anlass habe ich heute etwas ganz Feines für euch. Als ich die neue Rubrik am Anfang des Jahrs ins Leben gerufen hatte, war nicht geplant, dass es so oft Pasta geben wird, aber irgendwie hat das Ganze dann doch überhandgenommen. Aber…

  • Happy Mother's Day: Leckerer Erdbeerkuchen mit Vanillesauce
    01. Rezepte

    Happy Mother’s Day: Leckerer Erdbeerkuchen mit Vanillesauce

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, ich hoffe, ihr habt die letzten Tage das grandiose Wetter genossen. Der Mai fing ja ganz nach meinem Geschmack an, auch wenn es heute hier am Edersee etwas bewölkt ist. Nächste Woche fahren wir in die Schweiz, wo sogar teilweise Schnee vorhergesagt ist, also wollen wir uns mal über die paar Wolken nicht…

  • Happy 3rd Blog-Birthday: Eis-Kaffee mit Sahne, gesalzenen Macadamia und Schokosauce
    01. Rezepte

    Happy 3rd Blog-Birthday: Eis-Kaffee mit Sahne, gesalzenen Macadamia-Nüssen & Schokoladensauce

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Ihr Lieben, meine Geburtstagssause neigt sich dem Ende zu und so möchte ich euch zum Abschluss noch ein Rezept für einen mega leckeren Eis-Kaffee mit Sahne, gesalzenen Macadamia-Nüssen und Schokoladensauce dalassen. Dieser Kaffee macht sich nicht nur hervorragend auf einer Geburtstagstafel, sondern eignet sich auch als Seelentröster. Egal wie es euch geht, ob ihr traurig oder…

  • Gastbeitrag: Erdbeer-Törtchen by kleines Kulinarium
    01. Rezepte

    Gastbeitrag: Erdbeer-Törtchen by Kleines Kulinarium

    Ihr Lieben, meine Geburtstagssause geht in die letzte Runde, was mich schon etwas traurig macht. Ich hoffe, ihr hattet auch so viel Spaß und habt die tollen Gastbeiträge mindestens genauso sehr genossen wie ich. Aber hey, einen habe ich heute noch für euch! So macht den Abschluss meiner Party die liebe Janina von Kleines Kulinarium. Bisher kannten wir uns nur virtuell,…

  • Gastbeitrag: Rhabarber Glas Dessert by freiknuspern
    01. Rezepte

    Gastbeitrag: Rhabarber Glas Dessert by freiknuspern

    Ihr Lieben, heute habe ich Fabienne vom wundervollen Blog freiknuspern zu Gast, die uns ein himmlisch leckeres, veganes, gluten- und laktosefreies und super hübsches Rhabarber Glas Dessert mitgebracht hat. Sie hat ihren Blog nämlich dem Genuss bei Allergien und Unverträglichkeiten gewidmet und zeigt dort, dass man hierbei auf nichts verzichten muss, daher auch der Name ” frei knuspern”. Fabienne und ich haben uns vor zwei Jahren auf einem…

  • Gastbeitrag: Blaubeer-Muffins by Wunderbrunnen
    01. Rezepte

    Gastbeitrag: Blaubeer-Muffins by Wunderbrunnen

    Meine Lieben, auch in diesem Jahr gibt es anlässlich meines Blog-Geburtstages wieder tolle Gastbeiträge von lieben Menschen, denen ich in den letzten Jahren begegnet bin und die mich sehr inspiriert haben. Den Anfang macht ein ganz besonderer Mensch. Denn die liebe Alena von Wunderbrunnen kenne ich nun seit fast drei Jahren und sie war bisher bei jeder meiner Geburtstagssausen dabei, daher durfte…

  • Happy 3rd Blog-Birthday: Schokoladen-Kokos-Marmorkuchen
    01. Rezepte

    Happy 3rd Blog-Birthday: Schokoladen-Kokos-Marmorkuchen

    Meine Lieben, jetzt habe ich euch heute morgen so viele Bilder meines Geburtstagskuchens gezeigt, da muss ich euch nun auch mal das Rezept da lassen. Ich wollte es nicht in den Beitrag reinpacken, weil der schon ohne Rezept ziemlich lang geworden ist. Ein für mich ziemlich emotionaler Beitrag und ich habe lange überlegt, ob ich ihn überhaupt veröffentlichen soll. Aber…

  • Schakschuka
    01. Rezepte

    Soulfood: Schakschuka (Pochierte Eier in Tomatensauce)

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, mit dem heutigen Rezept nehme ich euch mit auf eine kulinarische Reise in das ferne Israel. So habe ich eine würzige und sehr leckere Schakschuka für euch. Das israelische Nationalgericht besteht aus pochierten Eiern in einer Tomaten-Paprika-Sauce. Das Geheimnis ist hierbei die Würze, die durch das einkochen der Sauce entsteht, sowie dem…

  • Prep&Cook Weekend Kitchen: #4 Tagliatelle mit Rucola-Walnuss-Pesto
    01. Rezepte,  13. Prep&Cook Weekend Kitchen

    Prep&Cook Weekend Kitchen: #4 Tagliatelle mit Rucola-Walnuss-Pesto

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, Wahnsinn, wie die Zeit vergeht. Es ist schon Ende April, was bedeutet, dass dies heute bereits die vierte Prep&Cook Weekend Kitchen ist. Mir kommt es vor, als hätte ich diese Rubrik erst gestern gestartet. Noch krasser ist, dass in 4 Tagen bereits der 1. Mai ist, was bedeutet, dass mein Bloggeburtstag ansteht.…

  • Ravioli mit Auberginen-Frischkäse-Füllung
    01. Rezepte

    Ravioli mit Auberginen-Ricotta-Füllung und Auberginen-Ragù

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Ihr Lieben, zu Beginn möchte ich euch heute verkünden, dass ich eine neue Kooperation eingehen konnte, über die ich mich sehr freue. So werde ich euch in Zukunft meine Gerichte größtenteils in Porzellan von ASA Selection präsentieren, was ich richtig cool finde. Ich mag die Vielfalt und vor allem das Design des 1976 gegründeten Familienunternehmens, welches…

  • Graved Lachs mal anders: Gebeizte Lachsforelle
    01. Rezepte

    Happy Food: Gebeizte Lachsforelle mit Honig-Senf-Dressing

    Meine Lieben, ich hoffe, es geht euch gut und ihr genießt die kurze Woche. Vielleicht habt ihr ja auch Urlaub und liegt irgendwo “faul” in der Sonne oder genießt die freien Tage im schönen Zuhause. Wir haben beschlossen, es diese Woche etwas ruhiger anzugehen, da ich ab nächster ein paar anstrengende Tage vor mir habe. Der Herzensmensch geht viel angeln…

  • Prep&Cook Weekend Kitchen: #3 Mohnkranz
    01. Rezepte,  13. Prep&Cook Weekend Kitchen

    Prep&Cook Weekend Kitchen: #3 Mohnkranz

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, die Prep&Cook Weekend Kitchen geht heute mit einem leckeren Mohnkranz in die dritte Runde. Dabei ist die i Prep&Cook Gourmet perfekt für Hefeteige geeignet, da diese bei konstanter Temperatur richtig gut aufgehen können. Ich sage ja immer, dass Hefeteig eine Diva ist. Bekommt er zu wenig Wärme, geht er nicht auf. Bekommt er zu viel,…

  • Fladen-Brötchen aus Dinkel
    01. Rezepte

    Selbst gemacht: Fladen-Brötchen aus Dinkel

    Meine Lieben, das letzte Rezept meiner Kartoffel-Dinkel-Reihe sind diese leckeren Fladen-Brötchen. Da sie flach backen, hat man eine größere Fläche für die knusprige Kruste. Die Brötchen schmecken pur genauso gut, wie mit einem deftigen oder einem süßen Belag. Auch wenn die Zutaten sehr ähnlich zu den Muffin-Brötchen oder dem Kartoffel-Dinkel-Brot sind, schmecken sie doch komplett anders, was für eine schöne Abwechslung…

  • Selbst gemacht: Muffin-Brötchen aus Kartoffeln und Dinkelmehl
    01. Rezepte,  03. In den Medien (Print & TV)

    Studiogast beim HR Fernsehen: Rezept für Muffin-Brötchen aus Kartoffeln und Dinkelmehl

    Meine Lieben, ich hoffe, ihr habt einen schönen Sonntag und genießt den letzten Tag des Wochenendes. Wir liegen gerade gemütlich auf der Couch, nachdem wir mit dem Herzenshund draußen waren und eben ein tolles Frühstück genossen haben. Ich liebe diese chilligen Sonntage ja total. Wir schlafen meistens etwas länger (wobei lang ja relativ ist, da wir mit Hund spätestens um 9:00 Uhr…

  • Prep&Cook Weekend Kitchen: #2 Kartoffel-Dinkel-Brot / Baguette
    01. Rezepte,  13. Prep&Cook Weekend Kitchen

    Prep&Cook Weekend Kitchen: #2 Kartoffel-Dinkel-Brot / Baguette

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, für das zweite Rezept meiner Prep&Cook Weekend Kitchen hatten die meisten von euch per Instagram für das Kartoffel-Dinkel-Brot gestimmt. Irgendwie gebt ihr dem Specksalz einfach keine Chance, denn das wolltet ihr schon in der ersten Abstimmung nicht sehen, aber irgendwann wird das schon noch was 😉 Denn die i Prep&Cook Gourmet eignet sich perfekt dafür, den würzigen…

  • Käse-Sahne-Torte
    01. Rezepte

    Happy Valentine und eine Käse-Sahne-Torte

    Ihr Lieben, ich wünsche euch mit dieser leckeren Käse-Sahne-Torte einen wundervollen Valentinstag. Der Käsekuchen zählt ja zu meiner aller liebsten Kuchen-Sorte, ebenso wie die Käse-Sahne-Torte. Eigentlich bin ich gar nicht so der Torten-Typ, ich mag diese mächtigen Sahnegeschichten nämlich überhaupt nicht. Noch schlimmer finde ich Buttercreme oder Fondant. Das schlimmste ist die Kombination aus beiden. Es ist glaube ich ein Kindheitstrauma, weil es da zu…

  • Koreanisches Soulfood: Bibimbap á la Graziella
    01. Rezepte

    Happy Food: Bibimbap á la Graziella

    Meine Lieben, heute gibt es meine persönliche Variante des koreanischen Gerichts Bibimbap, welches aus Reis, Rindfleisch, Gemüse und Ei besteht. Dabei ist Bibimbap nicht nur lecker und gesund, sondern auch ein wahres Power- und somit Happy Food. Die Kohlenhydrate im Reis geben Kraft, während die Vitamine im Gemüse den Körper verwöhnen und der Geschmack Gaumen und Seele glücklich macht. Dabei ist die Zubereitung zwar…

  • Prep&Cook Weekend Kitchen: selbstgemachter Ricotta
    01. Rezepte,  13. Prep&Cook Weekend Kitchen

    Prep&Cook Weekend Kitchen: #1 selbstgemachter Ricotta

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, wie ich euch ja bereits vor meiner Winterpause erzählt hatte, gibt es seit diesem Monat eine ganz neue Rubrik im Blog. Hier werde ich euch ein ganzes Jahr lang unter den Slogan “Prep&Cook Weekend Kitchen” nun jeden letzten Freitag im Monat ein Gericht präsentieren, welches ich in der neuen i Prep&Cook Gourmet…

  • Für jeden Tag: Pasta alla carbonara
    01. Rezepte

    Pasta Wednesday: Casarecce alla Carbonara

    Meine Lieben, heute ist der erste Pasta Wednesday und hierfür habe ich euch ein Rezept für leckere Casarecce alla Carbonara mitgebracht. Ein Gericht, welches es hier oft gibt, wenn es mal ganz schnell gehen muss. Dabei sind die Casarecce meine absolute Lieblingspastasorte zusammen mit den Mezze Maniche Rigate (eine Art kürzere aber dafür etwas breitere Tortiglioni). Ich esse sie so gerne, weil die Sauce…

  • Fish and Chips: Lachs im Bierteigmantel mit Kartoffelecken
    01. Rezepte

    Fish and Chips: Lachs im Bierteigmantel mit Kartoffelecken & selbstgemachter Mayonnaise

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, heute machen wir eine kleine Reise nach England und essen dort eine große Portion leckere Fish and Chips. Aber nicht so, wie ihr sie kennt, sondern in einer ganz anderen Variante und zwar mit Lachs und Kartoffelecken. Traditionell wird ja für den Fisch meistens Kabeljau verwendet, wobei viele Restaurants auch eine kleine Auswahl an…

  • Soulfood: Schneller Flammkuchen mit Kürbis, Speck & Lauch
    01. Rezepte

    Soulfood: Schneller Flammkuchen mit Kürbis, Lauch & Speck

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, ich esse ja sehr, sehr gerne Flammkuchen. Dabei ist es mit Flammkuchen immer so eine Sache – man kann sie nicht wirklich beim Lieferservice bestellen, die Tiefkühldinger schmecken nicht und selbst machen dauert viel zu lange. Bei den ersten beiden Punkten gebe ich euch Recht aber der letzte ist definitiv falsch. Ich habe nämlich ein…

  • Bunte Mini-Donuts mit Zuckerguss & Streusel
    01. Rezepte

    Bunte Mini-Donuts mit weißer Schokolade & Streusel

    Hallo meine Lieben, nachdem ich ja gestern zum Faschingsbeginn ein Reisgericht gepostet habe, tasten wir uns heute mal kulinarisch etwas mehr an die närrische Zeit heran. Es gibt nämlich bunte Mini-Donuts mit weißer Schokolade und vielen Streusel. Ich muss gleich zu Beginn sagen, dass das Rezept für den Donut-Maker gedacht ist, bevor ich mit euch über Karneval reden möchte. Ja. Wo…

  • Kochen im Schnellkochtopf: Wirsingrouladen
    01. Rezepte

    Kochen im Schnellkochtopf: Wirsingrouladen mit Hackfleischfüllung

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Ihr Lieben, heute habe ich ein leckeres Rezept für Wirsingrouladen. Dabei ist der Wirsing neben dem Rotkraut mein absoluter Lieblingskohl. Er ist so geschmacksintensiv, vielfältig zuzubereiten und er ist das ganze Jahr über erhältlich. So gibt es im Frühling den besonders zarten Frühwirsing, der sich auch roh zu Salaten besonders gut eignet. Im Sommer wird er dann…

  • Pizza mit Pesto, Rucola & verschiedenem Gemüse
    01. Rezepte

    Pesto mal anders: Pizza mit Pesto, Rucola & verschiedenem Gemüse

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Ihr Lieben, heute habe ich das zweite meiner drei Barilla-Gerichte für euch. Dieses Mal gibt es eine leckere Pizza mit Pesto, Rucola und verschiedenem Gemüse. Wieder so ein Gericht, dass ordentlich Sommer auf den Teller bringt, auch wenn es da draußen gerade so gar nicht sommerlich ist. Der Herbst hat zwar auch seine schönen Seiten…

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