01. Rezepte

. Hier findet ihr eine Auflistung aller meiner Rezepte in chronologischer Reihenfolge. Über die Lupe oben link könnt ihr aber auch nach bestimmen Gerichten oder sogar Zutaten suchen. Vermisst ihr ein Rezept auf meinem Food Blog, könnt ihr mir gerne eine Mail schreiben, ich freue mich immer über neue Inspirationen.

  • Soulfood: Gefüllte Zwiebeln mit Chili-Cheese-Sauce
    01. Rezepte

    Soulfood: Gefüllte Zwiebeln mit Chili-Cheese-Sauce

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Ihr Lieben, heute möchte ich mit euch über Zwiebeln reden. Ich liebe Zwiebel in jeglicher Form, was ich aber gar nicht mag ist, sie zu schneiden. Egal was ich mache, meine Augen brennen und tränen sofort los. Es ist total unangenehm, wenn man beim Schneiden gar nicht richtig schauen kann was man da gerade macht,…

  • Prep&Cook Weekend Kitchen: #9 Rote-Bete-Hummus / KRUPS Blogger Kochbuch
    01. Rezepte,  13. Prep&Cook Weekend Kitchen

    Prep&Cook Weekend Kitchen: #9 Rote-Bete-Hummus und ein Gewinnspiel

    – dieser Beitrag enthält aufgrund eines Gewinnspiels Werbung – Meine lieben, während ich gerade im ICE in Richtung Mainz sitze (Details gibt es in der heutigen Insta-Story und bald auf dem Blog), habe ich in der Prep&Cook Weekend Kitchen #9 ein richtig leckeres Rezept für euch. Es gibt nämlich Rote-Bete-Hummus, das unglaublich schön anzuschauen ist. Hach, diese Farben sind doch wirklich…

  • Happy Food: Cremige Pasta mit Räucherlachs & Erbsen
    01. Rezepte

    Für jeden Tag: Pasta mit Räucherlachs & Erbsen in cremiger Zitronensauce

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Ihr Lieben, nachdem ich euch im letzten Monat einen Lachsburger im Vollkorn-Bun mit Avocado und Zucchini präsentiert habe, gibt es heute eine leckere Pasta mit Räucherlachs und Erbsen. Wie in dem letzten Beitrag angekündigt, veröffentliche ich bis Ende des Jahres jeden Monat ein Lachs-Rezept, welches ich mit den Produkten der Laschinger Seafood GmbH entwickelt habe. Wir essen hier…

  • Cantucci (Italienisches Mandelgebäck)
    01. Rezepte

    Vollkorn-Cantucci (italienisches Mandelgebäck)

    Ihr Lieben, heute ist so ein richtiger Herbsttag und passend zu dem schmuddeligen Wetter da draußen, habe ich ein Rezept für leckerste Vollkorn-Cantucci für euch. Das italienische Mandelgebäck hat seinen Ursprung in der Provinz Prato bei Florenz und wird traditionell zum Vino Santo gereicht. Dies ist ein Dessertwein, der in den nördlichen Regionen Italiens produziert wird. Dabei werden die Trauben von der…

  • Saftiger Apfelkuchen mit Streusel
    01. Rezepte

    Saftiger Apfelkuchen mit Streusel

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, es sind schon wieder zwei Monate vergangen, als ich euch unter dem Motto Sommer im Glas den leckeren Screwdriver präsentiert hatte. An diesem Tag lag ich in Italien am Strand und habe das tolle Wetter genossen. Heute ist absolut gar kein tolles Wetter, es regnet in Strömen und stürmt ganz schön und…

  • One Pot Pasta mit Kichererbsen in scharfer Tomatensauce
    01. Rezepte

    One Pot Pasta mit Kichererbsen in scharfer Tomatensauce

    Ihr Lieben, genießt ihr auch die letzten warmen Tage des Jahres? Hach, was für ein Sommer! Für mich könnte es ja ewig so weiter gehen und ich hoffe so sehr, dass es nicht nur ein Ausnahmesommer war. So viele Menschen haben sich die letzten Monate so über die Hitze beschwert, dass ich es gar nicht mehr hören kann. Der Winter…

  • Soulfood: Boeuf Stroganoff (Rinderfiletspitzen in Sahnesauce)
    01. Rezepte

    Soulfood: Boeuf Stroganoff (Rinderfiletspitzen in Sahnesauce)

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, mit dem heutigen Rezept nehme ich euch mit auf eine kulinarische Reise nach Russland. So habe ich ein feines und sehr leckeres Boeuf Stroganoff für euch. Das Geschnetzelte gilt als russisches Nationalgericht, obwohl man sich noch bis heute über den wahren Ursprung nicht ganz einig ist. Fakt ist, dass ein russischer Koch…

  • Prep&Cook Weekend Kitchen: #8 Grissinis
    01. Rezepte,  13. Prep&Cook Weekend Kitchen

    Prep&Cook Weekend Kitchen: #8 Grissini und ein Blogger-Kochbuch

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine lieben, neben Rezept #8 der Prep&Cook Weekend Kitchen, gibt es heute auch noch eine total tolle Neuigkeit für euch. Gemeinsam mit 5 weiteren Bloggern haben wir nämlich ein ganz eigenes Kochbuch gestaltet und in Zusammenarbeit mit KRUPS auf den Markt gebracht. Dabei durfte ich die spannende Rubrik Snacks & Dips übernehmen und einige…

  • Happy Food: Lachsburger im Vollkorn-Bun mit Avocado & Zucchini
    01. Rezepte

    Happy Food: Lachsburger im Vollkorn-Bun mit Avocado & Zucchini

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, ich melde mich aus meiner Zwangspause zurück. Ich lag nämlich die letzte Woche mit ner fiesen Erkältung im Bett und konnte einfach nicht auf meinen Bildschirm schauen, ohne dass mir schwindelig wurde. Nun bin ich wieder fit und habe euch als Entschuldigung einen Lachsburger im Vollkorn-Bun mit Avocado und Zucchini mitgebracht. Eine sehr gesunde…

  • Panzanella (Italienischer Brotsalat)
    01. Rezepte

    Oh happy Day: Panzanella mit Parmigiano Reggiano

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, heute ist ein richtiger happy Day, denn meine Mum hat Geburtstag. Leider können wir diesen Tag heute nicht zusammen verbringen, da meine Eltern in Italien leben und ich aufgrund meiner Arbeit nicht hinkonnte. Zur Feier des Tages widme ich ihr aber diesen Post und dabei habe ich mich entschieden, das Ganze so…

  • Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino
    01. Rezepte

    Pasta Wednesday: Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino

    Ihr Lieben, heute habe ich einen wahren Klassiker der Italienischen Küche für euch, denn es gibt Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino. Ein so leckeres Gericht, dass bei uns so viele Erinnerungen hervorruft. Es ist nämlich alte Familientradition, dass es Spaghetti Aglio Olio immer nach langen (nennen wir es mal) Partynächten gab. Meistens fanden diese “Partynächte” in Carfizzi statt, dem kleinen Kalabrischen…

  • Vegetarisch Kochen: Caprese-Wraps
    01. Rezepte

    Vegetarisch Kochen: Caprese-Wraps mit Avocado-Creme

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Ihr Lieben, endlich hat es geregnet. Halleluja! Dass ich mich mal so über Regen freuen würde, hätte ich auch nicht für möglich gehalten aber der schöne Garten, der hat es so nötig gehabt. Leider ist die Hitze geblieben und bei 30 Grad ist das echt ganz schön unangenehm mit diesem gewittrigen Wetter. Passend zu…

  • Zitronen-Joghurt-Eis
    01. Rezepte

    Selbst gemacht: Zitronen-Joghurt-Eis

    Meine Lieben, passend zum bombastischen Wetter habe ich heute ein leckeres Zitronen-Joghurt-Eis für euch. Ich will ja nicht schon wieder über das Wetter reden, aber unser Wochenende war einfach der Hammer. Wir waren segeln und haben den kompletten Freitag und Samstag am Steg unserer Nachbarn verbracht. Das war wirklich total schön und Urlaub pur. Ich frage mich immer noch, warum wir…

  • Kleine & feine Käsekuchen-Tartlets
    01. Rezepte

    Kleine aber oho: Käsekuchen-Tartlets

    Meine Lieben, zum Tag des Käsekuchens, muss ich euch unbedingt dieses Rezept wieder in Erinnerung rufen. Eigentlich hatte ich es Anfang 2017 bereits veröffentlicht aber da es mein absolutes Lieblingsrezept für Käsekuchen ist, musste ich es einfach noch einmal posten. Was haltet ihr denn eigentlich von einem Ehrentag nur für den Käsekuchen? Ich finde es mega cool, auch wenn es…

  • Detox: Rote Bete Salat mit Orangen & Walnüssen
    01. Rezepte

    Detox: Rote-Bete-Salat mit Orangen & Walnüssen

    Ihr Lieben, wir sind zurück aus dem Urlaub und ich bin richtig happy, wieder an meinem wundervollen Edersee zu sein. Der Urlaub war toll, wir haben so viel erlebt und es gab richtig coole Highlights. Einmal der Besuch im Dolce Vita Hotel in Südtirol, dann die schöne Zeit am Meer und zum Schluss waren wir noch am Vierwaldstättersee bei Feuerring…

  • Surf and Turf Burger
    01. Rezepte,  11. Grill & Chill

    Soulfood pur: Surf and Turf Burger

    Ihr Lieben, heute habe ich einen leckeren und sehr saftigen Surf and Turf Burger für euch. Ich finde dies Kombination einfach traumhaft. Das saftige Fleisch ergänzt sich wunderbar mit den würzigen Garnelen und die Buns geben dem Surf and Turf Burger durch den enthaltenen Zucker eine leichte Süße. Belegt mit ein wenig Rucola, roten Zwiebeln und einem Zitronendressing, steht einem leckeren Sommergenuss nichts mehr im Wege.

  • Sommer im Glas: Screwdriver
    01. Rezepte

    Sommer im Glas: Screwdriver (Wodka Orange)

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, mittlerweile sind wir im “richtigen Italien” angekommen. Es verwundert mich jedes Mal aufs Neue, dass die Menschen in Südtirol mit mir partout nicht italienisch sprechen wollen. Ich kenne die lange Geschichte dahinter, weiß vom “Tiroler-Erbe” und verstehen kann ich sie ja auch irgendwie, aber mein Unterbewusstsein will das nicht so ganz wahrhaben.…

  • Tomahawk Steak aus dem BigGreenEgg mit Süßkartoffeln & Radieschen-Tzatziki
    01. Rezepte,  11. Grill & Chill

    Tomahawk Steak aus dem Big Green Egg mit Süßkartoffeln & Radieschen-Tsatsiki

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, heute habe ich mal wieder ein absolutes Highlight für euch, denn seit kurzem ist hier ein neuer Grill eingezogen, den ich euch gerne näher vorstellen möchte. Es ist aber nicht irgendein Grill, sondern ein Big Green Egg und somit unser erster Holzkohlengrill seit Ewigkeiten. Ich liebe es einfach, auf Holzkohle zu grillen. Das Essen…

  • Für jeden Tag: Nudelauflauf mit Kichererbsen & Brokkoli
    01. Rezepte

    Nudelauflauf mit Kichererbsen & Brokkoli

    Meine Lieben, heute habe ich einen richtigen Sattmacher für euch im Angebot und zwar Nudelauflauf mit Kichererbsen und Brokkoli. Dazu ein Klecks Naturjoghurt sowie einen kleinen grünen Salat und das Mittagessen ist gerettet. Ich mag diese einfachen, leicht zuzubereitenden Gerichte total gerne. Man kann den Auflauf auch prima am Vorabend vorbereiten, ihn dann abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und ihn dann…

  • Leckere Mini-Burger
    01. Rezepte,  11. Grill & Chill

    Ein Satz mit “x” und leckere Mini-Burger

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, ein Satz mit “x” – das war wohl nix! Was für eine misslungene WM. Dabei hatte ich mich gerade etwas daran gewöhnt, dass Italien nicht dabei ist und zack, wird Deutschland Gruppenletzter. Wie konnte das denn passieren? Ist ja ehrlich gesagt fast noch peinlicher, als gar nicht dabei zu sein. Zu allem…

  • Zwei Mal Achtelfinale und ein Vanilleeis mit Smarties
    01. Rezepte

    Zweimal Achtelfinale und ein Vanilleeis mit Smarties im Weckglas

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, was ein spannendes Spiel letzten Samstag, findet ihr nicht auch? Auch wenn es theoretisch heute noch schief gehen könnte, ich glaube fest, dass es die deutsche Mannschaft ins Achtelfinale schafft. Die Frage ist nur, ob als Gruppenerster oder -zweiter und wer der Gegner im nächsten Spiel sein wird. Spanien hat es ja…

  • Happy Food: Eingelegte Auberginen
    01. Rezepte,  11. Grill & Chill

    Happy Food: Eingelegte Auberginen

    Meine Lieben, heute habe ich eines meiner aller liebsten Vorspeisen für euch, denn es gibt leckere eingelegte Auberginen! Eigentlich mag ich ja keine Auberginen aber es gibt ganze zwei Zubereitungsarten, wo ich dem lila Gemüse einfach nicht widerstehen kann. Einmal als Parmigiana, mit Parmesan und Tomatensoße überbacken und dann als Antipasto in Weinessig und Olivenöl eingelegt. Das Rezept habe ich von…

  • Gedämpftes WM-Fieber und ein koreanisches Gimbap mit Gemüse & Walnüssen
    01. Rezepte

    Zwei Drittel WM-Fieber und ein koreanisches Gimbap mit Gemüse & Walnüssen

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, die WM ist gestartet und ich kann es immer noch nicht richtig glauben, dass Italien in diesem Jahr nicht dabei ist. Dabei frage ich mich immer noch, wie das nur passieren konnte? Zum Glück bin ich aber in diesem Falle kein Kind von Traurigkeit, denn mit einem italienischen Vater, einer spanischen Mutter und in Deutschland…

  • Pasta Wednesday: Italienischer Nudelsalat
    01. Rezepte,  11. Grill & Chill

    Für jeden Tag: Italienischer Nudelsalat

    Meine Lieben, es war schon lange an der Zeit, dass der Beitrag zu meinem italienischen Nudelsalat auf dem Blog ein neues “Facelifting” bekommt. Heute ist es so weit und ich präsentiere euch ein altes Rezept, dass in ganz neuem Glanz erstrahlt. Die alten Fotos waren aus 2015 und somit von meinen Anfängen als Bloggerin, wundert euch also nicht, dass es…

  • Spanische Kartoffel-Tortilla aus der Heißluftfritteuse
    01. Rezepte

    Spanische Kartoffel-Tortilla aus der Heißluftfritteuse

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, was ist das für eine verrückte WM in diesem Jahr? Italien ist nicht dabei, Spanien wurde von Ronaldo geärgert und Deutschland verliert gegen Mexico. In unserer Kick-Tipp-Runde habe ich das jedenfalls so nicht vorhergesehen, wie wahrscheinlich die wenigsten von euch. Aber wir lassen uns die Lust am Fußball und die gute Stimmung…

  • Gelbes Linsensotto à la Surf & Turf
    01. Rezepte

    La DolceVita: Gelbes Linsensotto à la Surf & Turf

    Meine Lieben, heute habe ich ein ganz besonderes, megamäßig cooles und sehr spontanes Angebot für euch. Hach, ich bin soo aufgeregt und soo happy, dass ich diese einmalige Gelegenheit bekommen habe. Denn ab heute könnt ihr ein Genuss-Wochenende für zwei Personen im DolceVita Hotel Lindenhof in Südtirol gewinnen, inkl. Anreise und Verpflegung. Die Anreise erfolgt am Freitag, den 13. Juli…

  • Natürlich Vegetarisch: Strammer Max mit Spinat und Kichererbsen
    01. Rezepte

    Vegetarisch Kochen: Strammer Max mit Spinat & Kichererbsen

    Meine Lieben, heute habe ich ein richtig deftiges aber mega leckeres Frühstück für euch: Strammer Max mit Spinat und Kichererbsen. Eine soooo tolle Kombination, die mich richtig gut in den Tag starten lässt. Ich bin ja voll der Frühstücks-Fan und ich liebe einen ausgiebigen Brunch unglaublich. Aber es können halt auch nicht immer Brötchen, Wurst, Croissants und Nutella sein. Wobei ich…

  • Für jeden Tag: One Pot Pasta aus dem Wunderkessel
    01. Rezepte

    One Pot Pasta mit Brokkoli & Erbsen aus dem KRUPS Wunderkessel

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, wie ich euch ja am Sonntag bei meinem Bericht über das Henssler tischt auf Event versprochen habe, kommt hier nun ein leckeres Rezept für die neue KRUPS Cook 4 Me. Es gibt eine One Pot Pasta mit Brokkoli und Erbsen, die ruckzuck zubereitet ist und dabei richtig gut schmeckt. Ich war ja zu…

  • Für jeden Tag: Hähnchencurry mit Erdnüssen
    01. Rezepte

    Für jeden Tag: Hähnchencurry mit Gemüse & Erdnüssen

    Meine Lieben, jetzt gab es seit fast 1,5 Wochen kein Rezept mehr auf dem Blog. Dafür aber einen tollen Saisonkalender, die Gewinner meiner Geburtstagsverlosung und einen neuen Blogger Mon(th)day. Da wir erst seit kurzem aus der Schweiz zurück sind und ich noch ne Woche Urlaub brauchte, die ich so vorher nicht eingeplant hatte, gab es keine fertigen Rezepte mehr. Die…

  • Prep&Cook Weekend Kitchen: #5 Gedämpfter Lachs mit Süßkartoffeln & Fenchel
    01. Rezepte,  13. Prep&Cook Weekend Kitchen

    Prep&Cook Weekend Kitchen: #5 Gedämpfter Lachs mit Süßkartoffeln & Fenchel

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, heute geht die Prep&Cook Weekend Kitchen in die fünfte Runde und da die letzte Instagram Abstimmung mit über 90 Prozent sehr deutlich war, habe ich nun das Rezept für den gedämpften Lachs mit Süßkartoffeln und Fenchel für euch. Ein Gericht, dass super in den Sommer passt und dies nicht nur, weil es…

  • Pasta Wednesday: Penne mit Salsiccia in Balsamicosud
    01. Rezepte

    Pasta Wednesday: Penne mit Salsiccia in Balsamicosud

    Meine Lieben, die letzten Tage in Tschiertschen sind angebrochen und wenn ich ehrlich bin, kann ich es kaum erwarten bis wir Sonntagmorgen wieder abreisen. Versteht mich nicht falsch, wir mögen es hier, aber wir vermissen unser Haus und den wundervollen Edersee einfach zu sehr. Heimweh zu haben, obwohl man an einem sehr schönen Ort ist heißt, dass man mit der…

  • Fruchtige Erdbeer-Tiramisu im Gläschen
    01. Rezepte

    Fruchtiger Erdbeer-Tiramisu im Gläschen

    – dieser Beitrag enthält Werbung –  Meine Lieben, heute habe ich ein richtig leckeres Dessert für euch. Passend zur Erdbeersaison gibt es nämlich einen fruchtigen Erdbeer-Tiramisu im Glas, der mit etwas Henkell Blanc de Blancs verfeinert wurde. Dies war sooo gut, dass meine Gäste nicht genug davon bekommen konnten, und dies obwohl es vorher eine mega große Portion Lasagne sowie eine Vorspeise mit…

  • Happy Food: Couscous-Salat mit orientalischer Putenbrust
    01. Rezepte

    Happy Food: Couscous-Salat mit orientalischer Putenbrust

    Meine Lieben, heute melde ich mich aus dem verregneten Tschiertschen. Es ist so wundervoll hier und wir genießen die Tage trotz etwas schlechterem Wetter sehr. Wir gehen viel wandern, machen Wellness und essen sehr gut und viel. Das Romantik Hotel The Alpina Mountain Resort & Spa ist wunderschön und die Berge, diese schneebedeckten Berge. Ich liebe sie! Hach, es ist…

  • Pasta Wednesday: Bärlauch-Pasta mit zweierlei Spargel & Garnelen
    01. Rezepte

    Pasta Wednesday: Bärlauch-Pasta mit zweierlei Spargel & Garnelen

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, es ist mal wieder Zeit für einen Pasta Wednesday und zu diesem Anlass habe ich heute etwas ganz Feines für euch. Als ich die neue Rubrik am Anfang des Jahrs ins Leben gerufen hatte, war nicht geplant, dass es so oft Pasta geben wird, aber irgendwie hat das Ganze dann doch überhandgenommen. Aber…

  • Für jeden Tag: Linsensalat mit Käsesticks
    01. Rezepte,  11. Grill & Chill

    Für jeden Tag: Linsensalat mit Parmesansticks

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, kulinarisch beginnt mit den ersten Sonnenstrahlen für mich die schönste Zeit des Jahres. Sobald das Wetter es erlaubt, heizen wir hier den Grill ordentlich ein und es gibt fast jeden Tag lecker Gegrilltes. Die hartgesottenen werden jetzt denken, man kann doch das ganze Jahr über Grillen, bla, bla, bla – für mich…

  • Pasta mit Lachs, Spinat & Kichererbsen
    01. Rezepte

    Happy Food: Spaghetti mit Lachs, Spinat & Kichererbsen

    Meine Lieben, heute habe ich mal wieder so ein richtiges happy Food für euch, denn es gibt Spaghetti mit Lachs, Spinat und Kichererbsen. Eine unglaublich leckere Kombination, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch lange satt macht. Ich mag den Mix aus Kichererbsen und Pasta sowieso total gerne, so wie beim Kichererbsen-Eintopf, der auch mega lecker ist.  Bei diesem Pastagericht geben…

  • Happy Mother's Day: Leckerer Erdbeerkuchen mit Vanillesauce
    01. Rezepte

    Happy Mother’s Day: Leckerer Erdbeerkuchen mit Vanillesauce

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Meine Lieben, ich hoffe, ihr habt die letzten Tage das grandiose Wetter genossen. Der Mai fing ja ganz nach meinem Geschmack an, auch wenn es heute hier am Edersee etwas bewölkt ist. Nächste Woche fahren wir in die Schweiz, wo sogar teilweise Schnee vorhergesagt ist, also wollen wir uns mal über die paar Wolken nicht…

  • Happy 3rd Blog-Birthday: Eis-Kaffee mit Sahne, gesalzenen Macadamia und Schokosauce
    01. Rezepte

    Happy 3rd Blog-Birthday: Eis-Kaffee mit Sahne, gesalzenen Macadamia-Nüssen & Schokoladensauce

    – dieser Beitrag enthält Werbung – Ihr Lieben, meine Geburtstagssause neigt sich dem Ende zu und so möchte ich euch zum Abschluss noch ein Rezept für einen mega leckeren Eis-Kaffee mit Sahne, gesalzenen Macadamia-Nüssen und Schokoladensauce dalassen. Dieser Kaffee macht sich nicht nur hervorragend auf einer Geburtstagstafel, sondern eignet sich auch als Seelentröster. Egal wie es euch geht, ob ihr traurig oder…

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